"Truffaldino" italijanski restoran izbornike, cene, komentari

"Truffaldino" - restoran, koji služi napolitanski, Roman, Kalabrije, sicilijanske kuhinje. Restoran se nalazi u blizini metro stanice "Taganskaya", na adresi: ul. Marksistički, Building 20, Izgradnja 1. od većine Talijanski restorani, nalazi u Moskvi, "Truffaldino" naznačen time da izradi menija bilo je kuhar sicilijanskog porijekla. Njegovo ime je Salvatore Nicotra. Chef revnosno prati rad svojih podređenih. Tako da sa sigurnošću možemo reći da je "Truffaldino" - restoran u kojem se pripremi autentičan talijanskih tjestenina, rižota, carpaccio i, naravno, pizze.

unutrašnjost

"Truffaldino" - restoran (Moskva), koji se nalazi u italijanskoj udoban sobe. Nekoliko Dim lights, pruća pribor, jednostavan drveni namještaj bez maštovitih elemenata - sve te detalje stvoriti određenu atmosferu. To je ova situacija odgovara na romantičnu večeru uz vino "Lambrusco" i desert "Semifreddo"

"Truffaldino" - restoran, koji je u ljeto otvara vrata svog tremu. Iako je imovina u centru grada, gdje je uvijek bučno i gužva, gosti uživaju u ugodnoj atmosferi i jela pripremljena na klasičan italijanskoj recepturi, sve do zatvaranja. Restoran je otvoren od 11:00 do 24:00.

Pasta i špagete

Srdačna talijanske kuhinje je vrlo popularan u cijelom svijetu. Posebno pasta koja nije jednostavno jelo od kuvanog tjestenine. Sve je mnogo komplikovanije. Uostalom, kvaliteta ovog drevnog italijanskih jela pod uticajem koliko dobro pripremljen sos. Restoran "Truffaldino", čiji je izbornik uključuje dvadesetak vrsta tjestenine i špagete, nudi naučiti o tome što pravi "Carbonara", "Pesto". Pogrešno omjer ili dodatni sastojak može da pokvari umak, a samim tim i sva jela. Na ovom mjestu takvih kvarova zabilježene.

U "Truffaldino", kako je rečeno, mnoge vrste tjestenine. Postoje gljive, i losos i šunke i morskih plodova. Trošak od najpopularnijih u ovoj kategoriji jela - Špageti "Carbonara" - 490 rubalja.

Predjela i salate

Izbor jela, od kojih želite da pokrenete večeru, također prilično širok. Na listi počinje sa raznim maslina. Troškova obroka - 490 rubalja. U porcije 130 g, ali treba se prisjetiti da je "Truffaldino" - restoran autentične talijanske kuhinje. To znači da postoje priprema obroka za posebne tehnologije. Dakle, crne i zelene masline, prije nego što će biti na stolu, provesti nekoliko dana u marinadu, kuvana sa dodatkom začinskih talijanski bilja.

Na meniju restorana "Truffaldino" su prisutni carpaccio, škampi, slani losos, sir tanjiru. Prosječni trošak hladnih jela - 600 rubalja.

Kada je u pitanju upali talijanske kuhinje, pada na pamet je ime kao "Caprese". Popis salate u meniju "Truffaldino" počinje s njim. Troškove obroka mozzarella, rajčice i bosiljka - 550 rubalja. Po istoj cijeni kao i Cezar salata, koja je, uzgred budi rečeno, je izmislio italijanski, ali daleko izvan granica svoje domovine, i to nekoliko kilometara od Hollywood. Neki posjetitelji kažu da je "Cezar" je najbolja u Moskvi. Vjerovatno, priprema istog naziva s dodatkom ljuti sos parmezan - nacionalni funkcija, što nije bez Nicotra.

pica

Prema klasičnom napolitanski recept je jednostavan jelo kuhani u peći na drva. Cook "Truffaldino" na čijem je čelu Salvatore Nicotra, dobili na ovaj način koristi za punjenje mozzarella, šunka, gljive, salama, škampi, dagnje, i naravno sir. Popularna pizza "Margarita" je vrijedno u ovom restoranu 300 rubalja. "Četiri Sir" - 490 rubalja. Gosti posebno popularna pizza sa plodovima mora, čija je cena 950 rubalja. Ne postoji u ovoj kategoriji hrane i autorska prava. Ova pizza se zove - "Truffaldino". Kao dio plombe za to kuva upotrebu škampi, losos, mozzarella i crvena kavijar. Njegova trošak - 950 rubalja.

Jela sa kuvara

Salvatore Nicotra se nije dobila jer je većina njegovih kolega. Chef mnogi restorani su ograničeni na stvaranje jednog ili dva jela koja su uvijek prisutni u meni za nekoliko godina. Šef kuhinje u "Truffaldino" ne prestane eksperimentisanje. menija restorana redovno se ažurira novim kulinarskim izuma. Među jela sa Chef: Rižoto sa škampima i špinatom, lignje u umaku od rajčice, kuglice od mesa "Polpettine".

deserti

Prije mnogo godina na sjeveru Italije je izmišljena delikatan jelo kreme, vanilije, šećer i želatin. Nazvali su ga "panna cotta", a to je da se putovati svijetom, dobija sve više i više popularnost među stanovnicima Evrope i Amerike. Danas je "panna cotta" na meniju skoro svaki kafić ili restoran Rusije. Ipak, nisu svi slastičara kuhati kako treba. Gosti restorana "Truffaldino" Oduševljeni domaće kuhinje. Uključujući i desert "panna cotta", koja je, prema mišljenja, preporučljivo je rezervirati sa neverovatno ukusna citrusa limunadu.

Restoran "Truffaldino" (marksistička) je poznat u Moskvi kao jedan od najboljih italijanskih ustanova. Negativnih komentara su vrlo rijetki, a oni su izazvani, po pravilu, dugo čekanje reda.