Turnips. Šta je to: krmna repa ili koristan proizvod?

U raznim istorijskim epohama na stolu poslužili su jela od proizvoda koji nisu bili poznati ranije ili su zaboravljeni nakon toga. Življast primer prvog je krompir: decenijama ova biljka izazvala je samo sumnju i nepoverenje, a zatim je postala poznat sastojak u dnevnim jelima. Kao drugo, ovde možete nazvati repom i repom. Jednom, bez njih, nijedan sto (ne samo obični ljudi, već i veoma visoki ljudi) nije uspeo. Danas se repa pamti uglavnom u bajci za najmlađu decu. Šta možemo reći o ovakvoj biljci kao repa? "Šta je ovo?" - pitati će možda 90% stanovništva. A ipak, ovi koreni usevi su potpuno zaboravljeni nepravedno!

Bliski srodnici

Možete reći i za istu repu, da je to rođak ne samo napuštenih repa, već i cvekla ili redkvice koja je još uvek voljena do današnjeg dana. Sa lisnatim kupusom, on je u stanju da ima "decu" koja je dobila ime švedske. Međutim, i sada, ipak, mali broj ljudi u našoj zemlji to zna svojom pojavom, to je svojstven ukus. Ali, na primer, skandinavski, švajcarski i njemački farmeri ga vole kultivisati, a domaćice u ovim zemljama pokvariti svoje domaćinstvo različitim jelima od zaboravljenih od nas rutabaga.

Korisna svojstva zanemarenog korena

Svi znaju da je mnogo povrća i voća skladište vitamina, a samim tim i zdravlje. Isto važi za takve korenovske usjeve kao i repa. Šta to znači? I činjenica da je pomenuto voće bogato korisnim supstancama. Među njima, najvažniji je vitamin K, koji je odgovoran za koagulabilnost krvi. Međutim, oni koji su veoma zainteresovani za to će morati obratiti pažnju na vrhove: u njemu je većina sadržana.

U korenovoj kulturi sadrži vitamine C i A i najvrednija folna kiselina, koja je neophodna za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. I sve to na takvom nivou da će za proizvod u pitanju biti potrebno samo 70 grama kako bi nadoknadila dnevnu potrošnju ovih jedinjenja. Za poređenje: da bi dobili istu količinu vitamina C, redkve će morati da konzumiraju najmanje 200 grama, a to je mnogo po ukusu!

Ipak je moguće reći ili reći o repa, šta je to preventivno "rđe" za crevo. U njemu je puno grubih vlakana, koje se razblažuju; Tako da, prolaz kroz naš sistem za varenje, očiste sve "stagnirajuće" i stimulišu sistem za varenje radi intenzivnijeg rada.

Pravi izbor i kompetentno skladištenje

Ako ne razvijate sopstvene korijene, već ga kupite na tržištu ili u prodavnici - možete odabrati. Bolje je kupiti mladi povrće - lako ga je odrediti tanjom kožom. Iz svega što vam je ponuđeno, izaberite tvrd i nepopunjen primerak, na kojem nema rana i nedostataka. Poželjno je da su vrhovi zeleni i sveži. I što je najvažnije - nemojte miješati s redkvicama! Najlakši način da se utvrdi to je pre nego što se repa (pažljivo proučavamo fotografiju!) Na bijeloj-lila pečenju - crvenkasta nije.

Ostaje da nauči kako pravilno skladištiti povrće. Biljka, ako ga nameravate koristiti, morate ga odseći, staviti u vodu (kao cvijeće) i staviti ga na vrata frižidera. Sama biljka treba da se pere, osuši i čuva na hladnom i suvom mestu.

Odlična upotreba

Oni jedu krmno korenje uglavnom sveže - u salatama je jednostavno ukusno! Da biste rezultat zadovoljni, pređite povrće pre nego što dodate u posudu sa ključanjem vode i popunite salatu s malo limunovog soka - čudesno kombinuje sa ovim korenom, otkriva svoj ukus. Na primer, sastav repa, listova zelene salate, peršuna, brusnice i zelene slatke i kisele jabuke biće divan.

Želite li dobiti zdravu repu? Pridržavajte se pravila!

Međutim, svaka prodavnica neće naći svežu repu. Kultivacija u ovom slučaju ostaje jedini izlaz. Naročito ako imate obližnju vilu lokaciju. Sama kultura je otporna na prehlade, ne pamperirana, voli vodu, ali ne zahteva previše. Seme su posejane rano proljeće, jedva suvo zemljište. Cool leto nije prepreka za dobijanje pametne žetve. Repice se prilično uklapaju u područja gdje su se razvijali pasulj, krastavci, crni luk, zimski usjevi ili paradajz, odnosno vrlo je fleksibilan u odnosu na sadnju.

Dakle, ako imate stoku (ovce, koze), repa ce postati pouzdan asistent u njegovoj podrsci. A ako ne, malo ga uzgajajte, za stolom. I nećete zažaliti!