"White Rabbit" - restoran u Moskvi. Adresa, menije, recenzije. White Rabbit Restoran

U priči "Alisa u zemlji čuda" da se u fairyland, bilo je potrebno slijediti belog zeca. Ali u Moskvi, umjesto Rabbit Hole, neophodno je da se udubi u zgradu i koristiti liftom do vrha poda, "Prolaz", gdje je "White Rabbit" - restoran, čija je adresa poznata gotovo svaki stanovnik glavnog grada.

O mjestu

Za protekle 4 godine, "White Rabbit", koji se nalazi na 16. spratu tržnog centra "Smolensky Passage", drago posjetiteljima ne samo veličanstven panorama, ali i dobru hranu i najbolji kokteli u glavnom gradu. Tokom postojanja restorana White Rabbit (Moskva) je bio na naslovnicama popularnih gastronomskih časopisa. A sve zato što je - najbolje, je upečatljiv i jedinstven!

Protagonisti restoran su Boris Žarkov (ugostitelj) i Vladimir Mukhin (kuhar). prije 2 godine instituciju bio je na 71 mjesta na listi 100 najboljih restorana na svijetu.

Što se tiče Vladimir Mukhin, ponovio je prvak kulinarskih natjecanja i predstavljao našu zemlju na svjetskoj gastronomskoj sceni. I da je u stvari cijeniti vještinu i originalnost kuhar, morate posjetiti White Rabbit.

Zahvaljujući kreativnosti Vladimira, svaka nova sezona počinje sa specijalno razvijeni set, koji su uključeni u stvaranje sastojaka domaće proizvodnje. Kako se ispostavilo, čak i iz ruskog hrana može pripremiti kulinarske remek. Glavna stvar - da znam kako da se uspješno kombinirati teksture, okusa i termičke obrade.

priča počinje

Ali najviše od svega zadivljuje posjetitelja sedmični gastronomski festival, kreiran na osnovu "Alisa u zemlji čuda". Sve počinje bocu koja kaže popij me, a onda je skok u zečju rupu.

Predstava se održava svakog četvrtka na prvom katu "White Rabbit". Restoran razvija poseban program koji se sastoji od 12 karata, 12 predmeta i 12 poglavlja. Svaki od njih govori o harmoničnom kombinacijom koktela, hrane, govori nam o ukusima i okusima i otkriva tajne koje se odnose na svojstva jestivih stvari.

Oni koji nisu spremni da iskuse nove gastronomske ukuse, dozvoljeno da naredi normalan obrok.

Raspon jela

"White Rabbit" - meni restoran koji je raznovrsna jela, ali sve su u originalnom Mukhina performanse i izdvaja po svojoj jedinstvenosti.

Na primjer, kruh se peče od breze Bast, meso ima sladak okus u boršč plovak šaran, za čipova koji se koriste vislobryuhoy svinjske kože, mlijeko dobija iz kukuruza. Samo ovdje možete pokušati sladoled od igle, da ne govorimo o jedinstvenom izbor jela u kuhinji, ako institucije tartufa može iscijediti sok!

A ovo je tek početak, jer "White Rabbit" - restoran, gdje jedan meni studija koktel je buru neizrecivo emocije, a kamoli u svom ukusu reći.

dizajn interijera

Na ovom mjestu tako da su svi Čehovljeve divno da ponekad zaboravite gdje ste. Najistaknutiji je pogled s prozora, i nije ni čudo posjetitelji smatraju da je to orijentir "White Rabbit". Restoran na prvi pogled čini se u kerollovski pomalo lud. Prozori dodali poseban šarm unutrašnjosti, a izuzetno, oni ne kriju ogroman potencijal kapitala, već naprotiv bliže.

Međutim, ova različitost sprečava se fokusiraju na specifične detalje, sve izgleda malo klimav: prošiven plafon u cijelom restoranu se nalaze sofe u raznim bojama sa zanimljivim izvajanih leđima.

Posebna pažnja je pažnja na sredini sobe. Nisam čuo ovdje je: da li je komoda, ili kamin, ili na bazi švedskog stola. U svakom slučaju, ovaj komad namještaja je lijep i misteriozno osvijetljen ljubičasta svjetlost.

Međutim, to bi trebalo da bude takva institucija pod nazivom "White Rabbit". Restoran je kao zemlja vila, u kojoj svi magija počinje u kuhinji.

Izvodi iz izbornika

Završni dodir na integritet institucije, kao i uvijek, ostaje njegov kuhar. Vladimir Mukhin u oblasti tradicionalne ruske kuhinje se skladno u kombinaciji s modernom tehnologijom pripreme i posluživanja.

Naravno, mnogi od kuhara glavnog grada pokušati kombinovati ove suprotnosti. Ali, kao rezultat toga, niko je Vladimir, i dalje nije išlo.

Ovo je rezultat magije koja se odvija u "White Rabbit". Restoran nudi okus od sljedećih jela:

• pašteta od zeca sa tost hlebom: Peach;
• ram strane (tomlony);
• supa sa mirisnim tetrjeba estragon;
• korijen turovet pjeni od foie gras.

za piju

Posebna pažnja posvećena je bar u "White Rabbit". Restoran posjetitelji tvrde prikupljeni isključivo profesionalaca, tako da se setim imena Oleg Reshetnikov.

Prema tome, bar se nalazi u sredini sobe i, pogodili ste, nije najvažniju ulogu u instituciji. Chef-barmen "White Rabbit" - on je i dalje bio mađioničar i izumitelj. Kombinacija komponenata koje čine njegov koktele, zaista stvara neverovatan ukus. Jedan samo tužna ... Alkoholna pića imaju sposobnost da opije - što znači da oni nisu zlostavljani, i pokušajte sve remek neće raditi za jedno veče. Dok s druge strane, to je veliki razlog da se ponovo doći ovamo.

Par koktela iz menija:

• Limunska trava sa vanilije i maline.
• Ananas s ružmarinom.
• Crvene ribizle sa rakija.

Pratite The White Rabbit

Ako u 2014. godini ustanovi je 71 mjesto na svijetu rejting, a onda godinu dana kasnije na "White Rabbit" (restoran, Moskva), bio je među 50 najboljih restorana na svijetu. To znači da je sada ne samo u fokusu stručnjaka, ali i postao je tzv Metropolitan meka za turiste i kritičari iz svih krajeva.

I tako, u glavnom gradu Velike Britanije, u gradskoj vijećnici, izgrađen još u 15. stoljeću, postoje kuhari iz cijelog svijeta i objavljuje da je Moskva restoran "White Rabbit" je na 23 mjestu. Zar to nije uspjeh? U godinu dana, i to sa 71 sjedala do 23!

Ovo je glavna zasluga kuvara - Vladimir Mukhin. Njegova arhitektonski stil i nekonvencionalan pristup u radu svijeta su u više navrata pokazala da je - jedan od najboljih.

pozitivne kritike

"White Rabbit" - restoranima o kojima ne postoje samo dobri, ali i loše. Međutim, počnimo sa prijatnim. Moskovljani, stanovnicima i posjetiteljima jednoglasno ponoviti uspješnog uređenja institucije. Uz to teško ne složiti, jer već dugi niz godina na 16 spratu shopping i poslovni centar "Smolensky Passage" je Live Journal ured. A prije samo nekoliko godina, u sobi se pretvorio u jedan od restorana najskupljih i impresivne zemlje. A sudeći po brojnim komentarima na forumima za diskusiju, prekrasna, panoramski pogled (pogotovo navečer) snima jači od služio gastronomskih užitaka.

Kuhinja je dobio posebnu pažnju. Posjetitelji bili impresionirani sposobnost kuvar uspješno kombinuju neprimjereni na prvi pogled proizvoda. Svi posjetitelji su se složili da se dolaskom restorana White Rabbit (Moskva) Chef Vladimir Mukhin hrane je mnogo ukusnija, rafiniraniji i više zanimljiv.

negativnih komentara

"Pratite Zec, ali budite oprezni" - to se može opisati kao suština svih negativnih komentara o imovini. Možda je u svijetu nema restorana, koji će biti zadovoljni sa svakog posjetitelja, a "White Rabbit" nije izuzetak.

Prvo, imajte na umu da su nezadovoljni gosti institucija - je grub odnos osoblja prema svojim posjetiteljima. Bilo je slučajeva da upravitelj preuzeo odgovornost da odluči da li će sada imati večeru u "White Rabbit" ili ne. I to usprkos činjenici da ste rezervirali stol unaprijed.

Drugi - spori konobari, koji mogu zaboraviti svoj red. Mnogo toga je napisano komentari da je nakon dugog očekivanja naloga, mnogi posjetitelji jednostavno odvijao i otišao na večeru negdje drugdje. Od ovog trenutka treba da se vratite na prvu tačku: ne izvinjenje iz upravitelja o kašnjenje reda i banalno su primljeni zbogom.

I treće, što je razljutilo goste restorana - male porcije, visoke cijene.

U zaključku bih reći da su mnogi ljudi koji čitaju puno negativnih komentara i mišljenja, ipak je došao i proveo divno veče, diveći se ljepoti kapitala s ptičje perspektive i uživanje u istančanog ukusa jela. A ako želite biti sigurni lično iskustvo i profesionalnost barmena kuhara, svakako posjetite restoran na Smolenskaya Square 3, TC "Smolensky Prolaz", 16. spratu ..