Abhazije vino: napredne tehnologije i Millenary tradicije

Takav zanat, kao vino, cvjeta nedavno u Abhaziji. Čak se smatra da je Abhazije vina proizvedena prije naše ere. Vješt tradicije vina za kuhanje prenosi sa jedne generacije na drugu, oni se s pravom može nazvati stoljeća. Mnoge sorte grožđa se uzgajaju samo kod nas, u mjestima s povoljnim suptropsku klimu. Abhazije vina u svakoj regiji zemlje se razlikuje od vina u drugim pokrajinama. Individualnost sorte s obzirom na to da kada se uvoze u stavove zemlje su pomiješana s lokalnih sorti, kao što su "auasarhua", "Kačić", itd Napokon dobio takav vina, koji su ništa više nego proizvoditi, iako su poznati i zajedničkih imena, kao što su "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Suditi drevni vinarstvo u Abhaziji dozvoli više iskopavanja. U toku svoje zemljane posude u kojoj je vino je fermentiranih za još nije pronađeno. Koristili su prije oko 8000 godina. Takva tradicija pravljenja vina su još živi, ali na način uglavnom koristi u domaćinstvu.

Nekoliko činjenica o tehnologiji

Abhazije vino je sada u masovnoj proizvodnji donose se na najnovije tehnologije. Grožđa, ovisno o sorti, ide od oktobra do decembra. Sljedeći prikupljeni grožđe slomljena i ostavio u drvenim koritom za 3-4 dana da fermentira. Zatim sipajte sadržaj bez ikakvih dodataka u bubnjevima ili keramičke amfore za kasnije izlaganje. Abhazije vina igraju važnu ulogu u raznim festivalima. Na primjer, u New Year (slavi po starom hrišćanskom kalendaru od 13. siječnja do 14.) od večeri 13. januara ispis amfore vina, služi ukusna jela i budite sigurni da se smanji koza. Raznolikost vina sorte u Abhaziji udara.

Svaka regija u zemlji može pohvaliti svoju verziju. Najomiljeniji vina iz Lykhny provincije, Garpa i Achandara. Abhazije vino možete kupiti bilo gdje u svijetu - to je tako dobro poznata i popularna. Jedan od tvornica koje se bave industrijskom proizvodnjom vina je Sukhumi vinarija. Godine 1999. je obnovljena i opremljena najsavremenijom opremom. Sada godišnje proizvede oko 2,5 miliona boca. Abhazije vina redovito osvojiti vrh nagrade na izložbama ruske i međunarodnom nivou. Odličnu kombinaciju cijene i kvalitete pomaže im da ostanu u potražnji. Vino se može kupiti za sto, i u sadašnjosti - na primjer, kupiti divan bocu u poklon kutiju persimmon stabla.

A opis nekih od Abhazije vina

• «Lykhny" - crveni poluslatko vino. Proizvedeno od grožđa "Isabella" u 1962. (a krep 9-11 stepeni.);

• «Radeda" - prirodno crvena suho vino proizvedeno od grožđa "Isabelle" (tvrđave ima 10-12 stupnjeva);

• «Escher" - prirodno crveno polusuho vino. Napravljena je od sorte "Isabella" i drugih crnih sorti (tvrđava 9-11 stupnjeva);

• «Buket Abhazije" - desert crveno vino iz razreda "Isabella" (tvrđava od 16 stupnjeva). Dostupan od 1929. godine. Svi vina Abhazija kombinira jedinstven okus, svjež i lagan miris.