"Abrau-Durso" - šampanjac. Ružičasti šampanjac "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": cijena, recenzije

U našoj zemlji postoji velika tradicija u posljednjih nekoliko godina. Nijedan od novogodišnjeg slavlja je potpun bez čašu šampanjca. Međutim, malo ljudi zna da je ruski vino također mogu biti visoke kvalitete, a ne isplati novac da plati za francuski brend. Međutim, sa izborom morate biti vrlo oprezni.

regija grožđa Rusija

Uživa veliku popularnost danas ", Abrau-Durso" - šampanjac, koji se proizvodi na jugu Rusije. Ovo područje ima veliku tradiciju proizvodnje vina. Proizvodi Krasnodar regiji je oduvijek bio poznat među domaćim potrošačima. Ali vrlo popularan među pjenušava vina stekla zaštitni znak "Abrau-Durso".

Ova kompanija je oko za 136 godina. A u svojoj istoriji, bila je u stanju dokazati da smo također u stanju proizvesti dovoljno kvalitetan proizvod. Ranije su svi uvjereni da je to samo Francuzi. Napomena, međutim, da su počeli da se uspostavi brand. U 1898, oni su pomogli da se oslobodi stranku, koja se sastojala od 25 000 boca. Onda je vino pod nazivom "Abrau".

Natrag u krajem 19. stoljeća, načelnik okruga Crnog mora koja se bavi razvojem grožđa industrije. Ali biolozi ga nije savjetovao da to učini. Oni pozvati ga da preuzme uzgoj jabuka voćnjak. General ipak odlučio okušati sreću i zasađeno grožđe zajedno sa drvećem. I on je počeo da daje odlične rezultate. Tokom vremena, prostor je postao sve više i više, a vrt je polako počeo da umre.

recepti Secrets

Kasnije je car princ Golitsyn L. S. izgrađena u dvorac istog imena podrum. Ova soba bi mogao da primi oko 10 000 kašike vina. 1897. godine, te podrume je pet. Francuski stručnjaci su ovdje pozvani da govore o svojim tajnama ruskim kolegama. Ali oni su proizvodili svoje vlastito vino i niko ni približiti tom procesu. Ubrzo mještani su bili uključeni u prljave poslove. Kada je jedan od njih je zainteresovan za "Abrau-Durso" tajni recept (šampanjac ovaj brand je potpuno drugačija od ostalih), on je uhapšen i poslan u zatvor.

Međutim, tokom revolucije 1917. godine, francuski napustio mjesto sebe i odustao od proizvodnje. Mještani opljačkana podrumima. Godine 1920., na proizvodnju vina nastavlja. I to je uhapšen prije vodio njegov rad. Pod njegovim vodstvom, tvrtka je aktivno napreduje. To može proizvesti desetine hiljada boca godišnje. I to treba imati u vidu da je "Abrau-Durso" - šampanjac, koja ne zaostaje za francusku kvalitetu. U sovjetska vremena, kompanija je zaradila novu vlast u 80-ih godina bio u stanju da oslobodi 3 milijuna boca godišnje. Ovaj žig je dobila nagradu medalju za sudjelovanje u raznim izložbama, kao što su All-unije i međunarodnom formatu.

savremena proizvodnja

Danas JSC "Abrau-Durso" - je najveći proizvođač pjenušavih vina u Rusiji. Evo, kao u Francuskoj, primjenjuju akratofortny i klasične metode proizvodnje. Prvi razlikuje od potonje u da je vino pravi ne u bocama, ali u akrotoforah - posebne kontejnere. Ovdje sam po sebi prirodno fermentaciji mješavina određenoj temperaturi je ispunjen ugljen-dioksida. Cijeli tehnološki ciklus traje oko mjesec dana. Pa su napravili "Abrau-Durso" - šampanjac, čija se cijena nije vrlo visoka. U ovom slučaju, ne treba očekivati vrlo visoku okus kvalitete.

Koliko je šampanjac "Abrau-Durso"?

Istinskih gurmana zaista može cijeniti vino, koje je pripremljeno na klasičan način. Za njegovu proizvodnju je potrebno više od tri godine. Da, a procedura je prilično komplikovana. Kompanije skladištenje boca, koji su 20- i 30-godišnji brzine. Primjer je šampanjac "Abrau-Durso" 1870. godine, čija cena iznosi hiljada dolara po boci. Za toliko godina vino može biti ispunjen ugljen-dioksida, a okus je postao harmoničan buket i dovoljno suptilan. Na dnu boce, naravno, pojavljuje se kvasac sedimenta. Tako da se ne zatvori, bocu treba dobro protresti i prebacite svake godine.

Šta da radim sa ostataka?

Takav problem se lako rešiti kao proizvođači pića. Tara je oduzet tako da je kolač je svodila na čep vino. Postoji posebnom tehnikom ovog procesa. Hrpe boca prebace u posebnim nosačima, koji se nazivaju "muzike stoji". Tu su postavljene naopako pod uglom. Nakon toga, u protekla dva mjeseca uz pomoć brzim pokretima oscilatorne boce temeljito uzdrman svaki dan. I postepeno počinju da šire skoro vertikalno. Dakle, talog počinje da se kreće na samom utikač.

Kako da se otarasi ga potpuno, vrat bi trebao biti zamrznut. Nakon ovog postupka, specijalista vrlo pažljivo uklonite držač, čime se otvara bocu. Zajedno sa taloga brzo pluta leti iz kontejnera. Nadalje, to je montiran na pokretnoj i prevezli na poseban liker i mjernih aparata. Tu je već utvrditi da li će brut vina, koje sadrži manje od 1,5% šećera, dry - sa sadržajem šećera od 2% ili 4% šećera - polusuho. "Abrau Djurso" - šampanjac, koji ima dvorac 10,5-12,5 stepeni.

Završnoj fazi

U završnoj fazi posebne brtve mašina boce čepom je montiran na vrhu žice uzde. Zatim, slučaj za dekoraciju. Bočica ukrašena sa različitim dodacima. Ova oznaka koleretka, metaliziranim kapa. Nakon što je smješten u posebnu kutiju. Još jedna prednost "Abrau-Durso" - cijenu. Danas, boca se može kupiti za 250-350 rubalja. Takva kvaliteta je puno skuplje.

Nekoliko riječi o ukusu

Poluslatko vino, pored zagrijati slatko ukus je također očigledna gorčine. U Pilos je mekšom, nužno mora biti ohladi. To je savršen za desert. To je vrlo svijetao prisutan gorčine, tako da je ovo piće je neophodan za razne musevi i slastica. To je velika kao glavni šampanjac za vjenčanje. I ljudi moraju da probam, i niko ujutro neće osjećati glavobolju.

Ružičasti šampanjac "Abrau-Durso" ima vrlo delikatan okus. To ne gorčine, bez kiseline. Odlično se slaže sa raznim sireva, morskih plodova i marmelada. Takav napitak je odličan sastojak za tjestenine i rižota. Prije posluživanja, ona treba da se ohladi. Jednak njemu, možda ne postoji u čitav niz roze vina.

Šta je vruće?

Ružičasti šampanjac, prodaje se pod ovim brendom, vrlo je popularan među današnjim potrošačima. Međutim, svjetlost slama vino nikada ne izlazi iz mode. Ima prekrasne zelene boje i delikatne cvjetni buket. Zadnje nježno stapa s recepcije igre, koji mogu biti pohranjeni za dugo vremena. Ovaj šampanjac je popularan ne samo u Rusiji, ali i širom svijeta. Milioni zadovoljnih kupaca recenzije su još jedna potvrda ove činjenice. I naša zemlja može biti ponosan što sam bio u mogućnosti da održava dugu tradiciju u proizvodnji tako divan napitak, kao što su šampanjac "Abrau-Durso".