Avokado ili aligator kruške

Aligator kruške ili avokado - malih dimenzija voće južnoameričkih porijekla. Njegova takvo neobično ime je dobio zbog Britanaca. Oni su bili prvi koji će naglasiti sličnosti oguliti voće sa tamno zelena krokodilske kože.

Aligator kruške spada u istu kategoriju biljaka kao kamfor, cimet i zaljev drveća. To je plod stabla zimzelena sa širokim krunom i prilično krte grane koje može dostići visinu od petnaest ili dvadeset metara. U isto vrijeme, iznenađujuće, kao što je drvo vrlo brzo raste. Ostavlja aligator kruške široka, kožasti, blago sužava na kraju. Cvetanja drveća u februar-april, njegovo bijelo cvijeće su prikupljeni u vlatast cvasti lijepa. Jedna tvornica proizvodi u prosjeku oko 1000-1200 voća godišnje. Za puni sazrijevanje voća zahtijevaju puno vode, sunca i topline. Zato je istorijska domovina avokada se smatraju Meksika i Perua. Njihova blaga suptropska i tropska klima je optimalna za date uslove drvo. Danas, na industrijskom nivou aligator kruške uzgaja u SAD-u, Brazilu, Africi, Havajima, Meksika i Izraela. To su glavne zemlje izvoznice ovaj proizvod.

Trenutno u svijetu postoji više od četiri stotine sorti avokado, od kojih je svaki različit od Prijatelji oblika, boja, sadržaj ulja i težine. U zavisnosti od toga šta kruške sorte, plod može biti obloženi glatkim ili neravna koža čvrsto od gotovo crne do tamno zelene boje. Unutra je dosta teško kosti. Plodovi može dostići u svoju težinu do dva kilograma, ali komercijalne kruške razred, obično ne prelazi 250-300 grama.

voće okus je vrlo neobično svoje zelene ili žuto-zelene meso je donekle slična klasičnom maslac sa blagim orašasti okus.

U svojoj domovini - u Južnoj i Centralnoj Americi - aligator kruške ima otprilike istu vrijednost kao u evropskim zemljama, kruh ili meso. Njegova ponuda meso se sastoji od proteina i masnih kiselina, to jest, čisto biljno ulje. Zajedno su efikasno štiti posude pružiti potrebnu količinu energije srčanog mišića, promovirati bolje varenje masti topivih vitamina. Ostatak pada na tako važnim za zdravlje i ljepotu minerala poput folne kiseline, vitamina A, B, E, C, PP. Ovi materijali su odlični jačaju imunitet, imaju anti-stres i kozmetičke osobine - vlaže, njeguje i omekšava kožu, vraćajući oštećene strukturu kose i pomladiti organizam u cjelini.

Takođe, treba napomenuti utjecaj glutation - amino kiselina, sadrži i avokada i štite od neke vrste raka, i fitosteroli - supstance masnoće poput, odgovorna za snižavanje kolesterola. Ulje je izvađen iz voća aligator kruške, utvrđeno je njegova primjena u modernoj medicinskoj industriji. Lek, koja je proizvedena na osnovu njega, koristi se za liječenje i profilaksu parodontnih bolesti, sklerodermija, i artritisa.