Beef Stroganoff u multivarka - stara jelo na novi način

Beef Stroganoff - jelo koje je u cijelom svijetu predstavio je ruski grof Alexander Stroganov. Njegova popularnost je stekla zahvaljujući ruski emigranti koji su napustili Rusiju u prvoj polovini dvadesetog stoljeća i nastanio se u svim dijelovima svijeta. Beef Stroganoff u multivarka - moderne varijacije starih jela. Puding je male komade mesa koji su pirjano u umak. U većini slučajeva, kao ukras hranjena uz nju riža, tjestenina ili krumpira.

U prošlog stoljeća koju je koristio tradicionalni kiselo vrhnje umak. Naši preci Tu je i dodao luk i gljive. Do danas, postoji veliki broj varijanti ovog jela.

Beef Stroganoff u multivarka je relativno priprema podijeliti na dva dijela. Prvi je meso, a drugi - Sauce. Da bi se pripremio svaki od ovih temelja je potreban odgovoran i kvalitetan pristup poslu. Ako koristite govedina za ovo jelo najbolje je da daju prednost slabine. Meso tako izrezati na male komade, da ih ne čine više od dva ili tri centimetra.

Ako koristite mekanu i tender meso, dodatni udaranje nije potrebno. U suprotnom, jednostavno ispalo komada, bruse kašu. Ali ako govedina je čvrsta, to bi trebalo biti nešto da ga povrati. Glavna tajna jela Stroganoff u multivarka je uzgoja. Meso u brašno da zadrži sok. Samo raširi mora biti u toplom kup.

Ne zaboravi sos: ova komponenta je također važna. Ako planirate da koristite kremu, zapamtite: ne može pregrijati.

Stroganoff govedina multivarka, kuhani sa senfom - savršena začinjena jela. Ovaj klasični recept počeo da dugo koristiti prije nego što u ovom stoljeću.

Na funte pečenicu zahtijevaju 100 grama putera, dva srednja luka, solju čorbe, dvije kašike kiselog vrhnja, kašiku paradajz paste i istu količinu pšeničnog brašna, žličicu ljuti senf, lovor, crni papar, sol.

Meso se mora sjeckani na kockice. Pre-obrubljen je iz filmova i vene, slani i papar. U ovom obliku, govedina mora stajati nekoliko sati. Tokom tog vremena, meso će dobiti dodatnih mekoću.

Govedina je pečeno u posudu Multivarki maslac. Za ovaj proces ne uzima puno vremena. U roku od nekoliko minuta, meso će postati zlatno smeđa. Nakon što je govedina je lagano porumeni, ide na isti luk, koji se moraju rezati na male komade. Zajedno, pržena i ispunjen s umakom, govedina stroganoff koji u multivarka "Redmond" (ili kako god) se gasi oko pola sata.

Za umak, učinite sljedeće. Mala količina maslac se topi u tavi, zatim dodati u brašno, sve dobro izmešati, da ne bude grudvica, a postepeno se uvodi u čorbu. Cela masa se uzavrelo. Sljedeći dodajte senf, rajčica i začine. Završni dodir će biti kiselo. Sos je spreman, filet u multivarka dobit zahvaljujući njoj više tendera.