Clitocybe siva: opis, stanište, sigurnost

Clitocybe Grey je jedan od najvećih ove vrste gljiva (Govorushko). Smatra se da je uslovno jestive. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, mišljenje o sigurnosti ove gljive promijenio. Razlog za to je što se dogodilo nekoliko trovanja Govorushko sumpora u evropskim zemljama. Istraživanja su pokazala da je u svom sirovom obliku, ova gljiva je u praksi nije toksičan i relativno siguran. Međutim, postoje nijanse.

Nakon termičke obrade Clitocybe siva mogu izazvati neke ljude različitih respiratornog i digestivnog sistema i pojačano znojenje. Osim toga, u ovim voće tijela gljive akumuliraju soli takvih teških metala što je živa i kadmij. Clitocybe siva ima sposobnost da ih se akumuliraju od tla. Međutim trovanja u Evropi moglo biti rezultat lokalnih uslova životne sredine. U Rusiji, nema zabilježenih slučajeva oštećenja zdravlja zbog konzumiranja ove gljive.

opis

Clitocybe smoky siva na morfološke karakteristike najbliži ampulloclitocybe clavipes. Međutim, potonji se razlikuje nešto manjih dimenzija, kao i klub-stopalo sive boje. Kapa siva Govorushko može doći do 20 cm u promjeru. To je često proizlaze raste do visine od 15 cm. Poklopac gljiva iz sivo-smeđe do sive pepela u suvom vremenu. Na kiši ili vlažnom magla, postaje žućkasto-smeđe boje sa svijetle ivica i voštani premaz bjelkasto nijanse. Zadnje može se lako ukloniti. Ponekad šešir blijedi. Kao rezultat toga, postaje gotovo bijele.

gljivične ploče mogu imati žućkaste ili off-bijele boje. Kod mladih uzorci poklopac konveksnim polusharoobraznye sa dobro zaobljenim rubovima. Kako starimo, postaje konveksno-prostatom, u obliku lijevka, mesnat i debeo. Rubovi mogu biti ispravljene ili blago padaju prema dolje. Stopalo dostiže promjera 3 cm. Boja je beličasto ili sivo. Clitocybe siva ima mirisna bijela, gusta, vlaknaste celuloze, blago kiselo ukus. Noga je vodenasta i slobodi, omekšane sa godinama. Ima slatko puderaste miris. Spore print svjetlo krem boje je sivo Clitocybe. Fotografije ovog gljiva se može vidjeti u ovom članku.

Staništa i distribucija

Ova gljiva se može naći u šumama crnogoričnim i mješovitim tip od kraja avgusta do kasne jeseni. Clitocybe siva često raste u neposrednoj blizini ove gljive. Međutim, ako je ljeto bilo suho, možda se neće pojaviti. Ponekad velike koncentracije ovih gljiva se nalaze u pretrpanim prostorima neprohodnim šumama u blizini kopriva grmlje. Zbog toga Govorushko sive u nekim područjima pod nazivom Wrens. Ova gljiva vještica može formirati prsten. Drugi rođaci se mogu razlikovati po sivo-pepeljasto tijelo voća i karakterističan oblik za njega. Ova gljiva je široko rasprostranjena u Primorye Territory, Sibira i evropskog dijela Rusije. Govorushko siva moraju biti u stanju razlikovati od Entoloma otrovna.

Kulinarski performanse i sigurnost

Govorushko siva jeli svuda. Međutim, njegova kvaliteta ukus je loš. Također, imajte na umu da nisu svi ljudi dobro podnosi u ovoj gljivice. Neka jela Govorushko mogu izazvati alergijske reakcije. Prije nego što ga koristiti u hrani trebate kuhati (3-5 minuta). Jedite ove gljive u slanim i prženim.