Zelene pečurke: opis, distribucija, kulinarske karakteristike

Zelene pečurke se smatraju uslovno jestivim. Oni se pominju u 4. kategoriju. Oni su delikatni proizvod koji se odlikuje visokom kulinarskom vrednošću i izuzetnim ukusom. Zelenuški se mogu naći u borovim šumama, na putnim pravcima i na peščanim zemljištima. Zbog činjenice da obično imaju samo jednu šeširu, može ih vrlo teško naći. Neophodno je pažljivo pogledati na bilo koji hillocks i hillocks na peskovitom tlu. To su omiljena mesta zelenih stabala. Ove gljivice su vrlo česte.

Opis

Zelenuška je gljivica, koja se naučno zove zeleni momak. Ima gusto i snažno telo, koje retko pokvari crve. Kapica makromikete je u ranim fazama konveksna i mesnata, au kasnijim fazama je prosta-ravna. Može doći do prečnika 15 cm. Boja boje je zelenkasto-žuta ili žuta. U centru je tamnije. Struktura poklopca je fino lisnata, radijalno vlaknasta. Kada je vreme vlažno, postaje veoma lepljivo, tako da se igle i zrna drže. Često je poklopac radijalno krekiran.

Zelene gljive imaju široke, česte ploče zelenkasto žute ili žute boje. Veoma gusto stablo je gotovo u potpunosti u zemlji. Ponekad je pokriven malim vagama, retko je šuplje. Pečurke greenschki imaju krhku i istovremeno teško meso. Ako skinete kožu sa haube, ona će biti žuta. Ovi makromiceti imaju prijatan miris brašna i slatki ukus. Neki ljudi misle da greenie mirilje malo krastavaca. Prašak za spore je bijelo. Zahvaljujući činjenici da je gljiva veoma česta i popularna kod "tihih lovaca", dobio je dosta nacionalnih imena (u svakom regionu svoje). Glavna od njih su: pečurka zelenka, peščar, zelenukha, zelenkasta zelena, itd.

Rast i distribucija

Mushroom Zelenushka preferira četinara (posebno borova suva) i mešovite šume. Uvek raste na peščanim zemljištima, za koje je dobio neka nacionalna imena. Pečurke rastu jedan po jedan, au grupama 4-8 komada. Često su komšije sa sivim serumom (miševi pečuraka), koji preferiraju iste uslove. Na otvorenim zemljištima u borovim šumama, zelenici se mogu naći kada su se ostali makromiceti već preselili. Optimalno vreme za sakupljanje je od septembra do pozne jeseni (do samih mraza). Distribuiraju se u zoni umjerene sjeverne hemisfere. Mnogi gajderi gljiva su postali popularni kao zeleni gljivici. Njegovu fotografiju možete videti u ovom članku.

Kulinarska upotreba

Zelenushki možete kačiti, slati, pržiti, kuvati itd. Posebno ukusne su pržene pečurke i ne kuvati ih prvo. Međutim, mnogi ne preziru ovu proceduru, jer kuvanje pomaže da se otkloni pesak u pločama. Ako je previše, možete se osloboditi njih. Lupanje sa haube je bolje ukloniti, s obzirom da ljudi često pronalaze netoleranciju za ovu komponentu voća.

Doubles

Pečurke zelene ribice imaju blizance, od kojih treba razlikovati. Sernaya ryadovka se razlikuje nešto manja veličina, gorčina, neprijatan miris, sumporna žuta boja. Ova gljiva je otrovna. Rangovi vruće i izolovane nisu jestivi, ali i nisu opasni.