Coral gljiva - dijeta i vrlo koristan poslastica

Coral gljiva ima puno imena ljudi: želatinozne, srebra uha led, kraljevski, drozhalka, snijeg. Sve ovo - i alternativna imena, a sada (naučni) zvuči kao "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

Prva koral gljivica je opisao Englez Joseph Berkeley vratio 1856. godine. Međutim, azijski svijet je mnogo ranije saznao. Lokalni travari prodaje bijele koralj gljiva kao čudo prehlade. On je također odličan tonik. Transliteraciju kineskih znakova dovodi do još jedan zanimljiv naslov: "snow drvo uha", au Japanska verzija - "drvo bijele meduza."

Coral gljiva vrlo hranjiv. Sastoji se od oko 70% prehrambenih vlakana, 18 aminokiselina, vitamina, ugljikohidrata, proteina, minerala, biljnih glikogena.

Mnogo vekova koral gljiva se koristi od strane kineske u liječenju tuberkuloze, bolesti kataralne prirode, hipertenzije.

Nedavna istraživanja naučnici Ukrajine i Izraela su potvrdili fuksovidnaya Tremella je sposoban za povećanje imuniteta, štiti od zračenja, jačaju respiratornog sistema, poboljšava krv, da se smanji nivo holesterola. Osim toga, koral gljiva ima antialergijska i anti-upalni svojstva. To sprečava razvoj tumora i neuroloških oštećenja, štiti jetru od posljedica toksina, ima pozitivan učinak na mozak, poboljšava pamćenje.

Ogroman gljiva vrijednost je prisustvo glikogena (posebno polisaharide) koji su propisani lekara u imunodeficijencije, ozbiljan stres, prerano starenje. Set nutritivnih svojstva čine ga idealnim za pušače.

S obzirom na sadržaj prirodnog vitamina D gljiva koral (bela) pomladiti kožu, ubrzavaju metabolizam, povećava protok krvi u ćelijama kože. Važno: Tremella fuksovidnaya strogo kontraindicirana kod pacijenata koji uzimaju (ili upravo završila preuzimanje) antikoagulanse. Self-ukus korala gljivica gotovo ništa. Popularnost tremelly objasnio hrskava, čvrsta, ali u isto vrijeme, delikatna tekstura. Koristi se za razne supe, salate, pa čak i deserte. U obliku praha koral gljiva se dodaje pića i sladoleda.

Vrlo zanimljiv način pripreme kineske jedan od slatke hrane na osnovu takvih gljiva Tremella kuhano, sušeno i zatim impregnirani sa slatkim breskva sirup.

Sušeno "srebra uha" u potrebu daljnjeg liječenja. Prvo, proizvod se puni sa toplom vodom za nekoliko sati, dok oticanje (povećanje u deset puta), a zatim oprati i nakon iscrpljujuće višak vode je podijeljena u male pupoljaka (teškim porcije uklonjen). Nakon toga možete nastaviti i za kuhanje. Jednom koral gljiva je tako rijetko da to može priuštiti samo vrlo bogati ljudi. Sada Tremella uzgajaju na industrijskom nivou i lako dostupni na prosječnog potrošača. To se može vidjeti na većini azijskih trgovinama.

Coral gljiva čuva u frižideru, čvrsto zatvorena hermetički zatvorenim posudama.