Da li ste pokušali da blokiraju grožđice grožđe?

Saznali smo da je grožđe se obično koristi za pripremu raznih pića - sokovi, kompoti, i naravno, vino. Međutim, malo ljudi su mislili da je njegova bobice mogu biti bere na isti način kao i sve ostale slatke plodove. Osim toga, grožđe ispada ukusna i tender džem. Da biste to učinili, to je najbolje koristiti sorti bez koštica, pa nisu naišli tokom obroka i ne ometa uživanje u okus bobica poslastice. Zato ćemo naučiti kuhati džem od grožđa grožđica - bijeloj ili crnoj boji, po vašem nahođenju. Potonji ima izraženiji okus, pun, i na prvi pogled - boja gotovog proizvoda je lepa, a ukus slađi.

Kako se ne bi napraviti izbor koje boje da džem od grožđa, recept će biti ne jedan, već dva. Počnimo sa bijelim grožđicama. Po kilogramu bobica, potrebna nam je broj od sljedećih komponenti:

• vode - 100 ml;
• šećer - 800 grama;
• Limun - jedan komad (velika);
• mali cimet štapa i tri pupoljci klinčića (za okus).

Pripremite sultana grožđa džem počinje sa sirupom. Da biste to učinili, sipajte u tiganj šećer, dodati vodu, stisnite sok od limuna, baci začina. Donosimo da provri i kuvati dok se šećer potpuno rastvori. Sada moramo da radimo sa šumskim voćem. Njih treba ukloniti iz grančice, dobro isprati, suhe i usitniti debelih iglu u jednom ili dva mjesta. Ovo je kako bi se osiguralo da oni ostaju netaknuti i ne pukne. Ako oblik i izgled nije previše važno za vas, onda ovaj postupak ne može smetati.

Izostavite grožđa bobica u sirup i kuvajte ih zagrijati do 70 stepeni. Sklonite sa vatre i ohladiti, a zatim ponovo grije - tako tokom dana. Grožđe treba potpuno impregniran sa sirupom, ali ne ključati (zato što je potrebno da stane na put pažljivo, a temperatura nije puno za poboljšanje). Tokom potrebno je konačna kuhanja kako bi se sirup da provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte 5 minuta Ready jam grožđice grožđe (beli) će imati vrlo lijep boje jantara-med. Pour to na obalama i roll up.

Drugi recept je malo drugačiji, a mi moramo da koristimo tamne grožđa. Za to nam je potrebna (u funtama jagodičastog voća)

• šećer - kilogram;
• Voda - 1,5 čaše;
• Limun - pola;
• -Floor kašičica vanile.

Bobice su takođe oprati i osušiti. Onda blanshiruem oko jednog minuta u kipuću vodu i odmah prebaciti posudu sa hladnom vodom. Kuhati od kazao sirup od šećera i vode. Bobice izostavite ga i dovesti do usijanja. Nakon toga im je potrebno da se kuhati za 5 minuta, uzeti pauzu za 6 sati (do danas) i ponovo kuhati - 10 minuta. Pauze će trajati 8 sati, a zatim poleduet završnoj fazi kuhanja (dok ne omekša). Neposredno prije gašenja požara treba dodati sok od limuna i vanilije, dobro promešati. Džem od grožđa grožđice (tamna) spreman. Položite ga na pripremljene tegle i zatvoriti.

Sada kada znate kako kuhati džem od grožđa. Slažem se da to nije komplikovano. To ide jako dobro u toku zime, kada je svježe voće, iako postoje u prodavnici, ali ukus neće sijati. Kroasan sa krem sirom i grožđa džem uz šalicu crne kave - savršen doručak, zar ne mislite?