ZdravljeZdrava jela

Dagnje: korisna svojstva i kako ih ispravno kuvati

Još davno dagnje, korisne osobine od kojih mnogi poznaju, veštački se odgajaju. Do danas postoje čak i specijalizovane farme gde se gajuju. Proces njihovog uzgoja je dovoljno težak, ali uprkos tome, prilično je fascinantno. Uzgred, način odgajanja školjki 1234. godine od irskih pomoraca je izmišljen. Od drevnih vremena, za uzgoj mekušaca, potrebno je spustiti hrastove stubove u more, na koje su posadjena njihova jaja. Do sada je ovaj proces pojednostavljen i izražen je na specijalnim konopcima ili platformama koje se nalaze na dnu morskog dna.

Ali ipak, koje su korisne dagnje? Ovo je detaljnije.

Dagnje: korisna svojstva

Mesne dagnje sadrže veliku količinu fosfatida - čistog proteina koji ima odlične osobine. Njegova upotreba pozitivno utiče na funkciju jetre. Pored toga, ovo meso je debelo i dovoljno hranljivo, ali sadrži samo polinezasićene masne kiseline koje poboljšavaju funkciju mozga.

Školjke, koje korisne osobine su dovoljno široke, imaju mnoštvo elemenata u tragovima, a to su: kobalt, bakar, jod, cink, mangan i drugi. Takođe su zasićeni takvim grupama vitamina kao B1, B2, B6, D, E, PP i drugi. Dagnje se smatraju odličnim antioksidantom.

Nemoguće je spomenuti njihove medicinske karakteristike. Redovna upotreba školjki u hrani može sprečiti razvoj kancera. Meso mekušaca ima svojstvo sprečavanja različitih bolesti zglobova, uključujući artritis. Takođe, dok konzumirate dagnje, možete znatno povećati imunitet i povećati odbranu tela uopšte.

Dagnje, čija korisna svojstva nisu samo u medicinske svrhe, u svom sastavu imaju vitamine grupe D i B. Pored toga, oni su sasvim hranljivi jer sadrže aminokiseline koji su toliko potrebni za naše telo. Ishrana dagnje može se porediti sa piletinim jajima.

Takođe treba napomenuti da je ukus dagnje veoma prijatan i nežan. Zbog toga, uživajući u njemu, još uvek hranite svoje telo korisnim supstancama i povećate imunitet.

Meso dagnje sadrži veliku količinu mineralne supstance koja se zove glikogen. Pored toga, zasićena je gotovo svim vitaminskim elementima. Prisustvo enzima neophodnih za poboljšanje varenja, čini dagnje korisnim za gastrointestinalni trakt.

Da li su dagnje korisne? Odgovor na ovo pitanje je očigledan. Bez sumnje! Na kraju krajeva, njihova redovna upotreba će vam osigurati dobro zdravlje i pomoći nasititi telo neophodnim vitaminima u pravim količinama.

Kako pripremiti dagnje?

Posle navedenog, možda ćete imati pitanja o pravilnoj pripremi mesnih školjki. Veoma često, iskusni kuvari ga kuvaju na maloj rešetki postavljeni na toplim ugljenim ugljem. Takođe možete savršeno pripremiti dagnje na gvozdenom listu ili napraviti šišavicu. Marinirati je najbolje u belom vinu ili limunovom soku uz dodatak začina za ukus.

Prije pripreme dagnje, neophodno je ukloniti ih iz školjki. Da bi ih otvorili, potrebno je da se vriju nekoliko minuta. Onda sipajte hladnu vodu i opet probajte. Ali u svakom slučaju, ne dugo ih kuvajte, jer će meso biti preteško. Onda ga morate ukloniti iz granata s nožem.

Treba da zapamtite nekoliko važnih pravila pre nego što pripremite dagnje. Ako su mekušci sveže uhvaćeni, onda ih treba očistiti i kuvati istog dana. U slučaju da ste kupili zamrznute školjke već u očišćenom obliku, samo ih jednom odmrznite. Njihovo meso brzo se pogoršava. Prema tome, da se koriste školjke nije uzrok ozbiljnog trovanja hranom, potrebno je voditi gore navedenim preporukama.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.