Delicious bagels sa jabukama različitih testova

Ne ljubitelj domaćih kolača nikad ne prestaje u potrazi za nečim novim. Traži neprovjerene recepte u kuharica i na internetu. Nepromijenjene eksperimentisanja, doveo u život najsloženije ideje. Iza svega ovoga na leđa plamenik polazi daleko od lošeg života principu, u kojem se navodi da je "sve briljantan -. Lako" Ove riječi su savršeno pogodna za peciva i pečenje posebno. Od najjednostavnijih sastojaka, koji su gotovo uvijek na dohvat ruke, svaki amater ili profesionalni će stvoriti mali, ali čudesan. I odličan ilustracija za ovo je skoro sve recepte ukusnih pecivo različitih test jabuke.

Ukusan, jednostavan i budžetske

Svako ko je ikad probala jednom ove male zavitochki različitih test nadjev od jabuke, nikada neće zaboraviti svoj ukus. Recepti su zapisani u ličnom kući kuharica i prenose s generacije na generaciju. Neko misli da je lakše kupiti gotov proizvod, ali istinito poznavaoci konditorskih umjetnosti vrlo dobro znaju da kupljenu robu nikada neće biti u odnosu na kuhani svoje ruke. Da, za to treba vremena. Da, to zahtijeva trud. Ali rezultat je vrijedan toga. Entuzijazam posjetitelja rezultat i domaćinstva, zahtjev da dijele recept - to je nagrada za svoje vrijeme i trud.

Naravno, tu je i dugotrajan recepata pomoću skupih sastojaka. Ali nema smisla u trošenju veliki novac na te proizvode čija imena nisu poznata u trgovine i tržišta na kojima možete kreirati remek od jeftin, uvijek dostupan na lageru proizvoda. Brašno, jaja, mlijeko i kvasac. Sir, jabuke, šećer i neke druge sastojke. Kupite sve više svačiji džep. I kad sve što je potrebno na dohvat ruke, a ne da kuhati bagels s jabukama bi bilo neoprostivo.

Šta je to - krofne?

Peciva u ime s razlogom. Ako ste učiniti sve tehnologije, rezultat je ukusan malo pregib, u obliku roga. Ovo konfekcija mogu se naći u mnogim nacionalnim kuhinjama različitih nacija naše planete. Uglavnom bagels pod različitim imenima naći u kuhinjama Evrope. I koliko narodi imaju u svom arsenalu je najukusnije jelo, toliko volje i recepata. Ali, bilo kako bilo, osnovna tehnologija je još uvijek gotovo identična na svim.

Prvo i najvažnije,

Ono što je važno u pripremi kroasana s jabukama? Naravno, tijesto. Ne postoji ništa revolucionarno. Bagels sa jabuke su pripremljeni od kvasca i beskvasni tijesto, tijesto lisnato i shortcrust i tortu. Neko ih priprema za jogurt, neko - sa pavlakom ili mlijeko, neko preferira bagels skuta. Svježi sir tijesto se razlikuje od svih drugih vrsta više nježan i blag ukus. Za ljubitelje sira to je božji dar.

Uglavnom Bagels sa jabukama napravljen od dizanog tijesta. Njegova priprema traje duže od beskvasni. I složenije tehnologije. Ali, to je ukusniji i više tendera. . Tako da ima smisla žrtvovati vrijeme i kuhati bagels sa jabukama od dizanog tijesta.

Dizanog tijesta za bagels

Ukupno vrijeme kuhanja pecivo takav test ne traje duže od jednog sata. Potrebni sastojci: mlijeko, maslac, brašno, jaja. Kvasac može koristiti uživo ili mrtav - nekog takvog. Pristalice i protivnici u oba kvasca vrste u istom iznosu. Glavne faze pripreme može biti poznata svim ljubiteljima kuhanja:

1. U toplo mleko rastopiti kvasac.
2. Dodajte tukli jaja i meke puter (margarin).
3. Promiješajte i unesite brašna. Mijesiti dobro.

Glavna stvar je da su proizvodi koji se koriste u pripremi testa, bili su svježe i kvalitetne: jure jeftinoća nad kvalitetom će biti vlasnik opasnosti.

Pa i više - sve za recept, koji je dostupan. Kako mogu kuhati bagels s jabukama? Recept sa fotografija pažnju ispod.

Tijesto za bagels

Ono što vam je potrebno:

• mlijeko 3,2% - 0,2 l;
• Fruktoza - 0,2 kg;
• brašno - 0,8 kg;
• margarin - 0,15 kg;
• suvog kvasca - 0.011 kg (vreća);
• ili svježe - 0,025 kg;
• vanilin - 0,005 kg;
• Jaja - 4 kom.

Šta da radim:

1. U žaru mleko da raspusti kvasac i šećer. Ulije četvrt sata. Kada bi porastao mase, dodajte 0,15 kg brašna, promiješati. Uklonite strani koja je stajala testo četvrt sata. Tokom tog vremena, to je dobro porastu.
2. Jaja (3 kom.) Za mljevenje sa šećerom i staviti u spužvu. Promiješati. Onda pour 0,35 kg brašna, dodati mekan margarin i dobro mješoviti. Izdvojiti u toplom pola sata.
3. Zatim dodati u tijesto malo više brašna. Tijesto ne bi trebalo da se drži dlanove. Konzistentnost - 15% kiselo vrhnje.

Lisnato bagels sa jabukama

Lisnato tijesto potrebno više vremena nego jednostavan. Ali rezultat je dostojan. Bagels lisnato tijesto sa jabukama može biti kuhani od kupljenog testa. Danas nema problema kupiti gotov ili beskvasni proizvod kvasac. Njegova cijena je niska, tijesto se prodaje u gotovo svim trgovinama. Kvalitete, stvarno ukusan i test tijesto se prodaje pod imenima "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. U stvari, proizvođači ogromna količina, ali gore navedeni brand - veterani na ruskom tržištu, koji su stajali test vremena.

Ali nisu svi preferiraju kupovinu lisnato tijesto. Samo kažu da nikada nije napravio svoje ruke ne može biti u odnosu na radnju proizvodima.

Tehnologija izrade lisnato tijesto

sastojci:

• kvasac sublimiran - 0,011 kg;
• šećer - 0,03 kg;
• so - 0.002 kg;
• mlijeko 3,2% - 0,08 kg;
• Pšenično brašno - 0,25 kg;
• margarin - 0,25 kg;
• velika jaja - 2 kom.

Ono što trebate učiniti:

1. Margarin staviti u toplinu, tako da je prirodno omekša.
2. Toplo mlijeko sipati kašiku šećera i, uz stalno mešanje lagano uvesti kvasac. Miješati sve dok se potpuno ne rastvori. Zatvaranje poklopca posude i staviti u toplinu. Petnaest minuta kasnije, tijesto raste.
3. U drugom beat brod jaja, postepeno dodajući kocke omekšao margarin (0,15 kg) i brašno.
4. Mješalica za tijesto da razbije Jedinorodnog države u srednje brzine. Zatim pažljivo dodajte žličicu punu napitkom bez zaustavljanja batine, ali pri malim brzinama. Kada mase postaje jedinog Sina, izvadite tijesto na stranu, pokriti krpom i ostaviti 2 sata. Držite tijesto mora biti toplo.
5. Gotovog tijesto da se iz kontejnera i podijeljen na tri jednaka komada. Također je podijeljena u tri dijela, preostali margarin.
6. Svaki treći test roll krug debljine 1 cm. Margarin iseći na ploče od 6 mm. Stavite ga na dvije trećine rezultat peleta. Prostor kolača savijte u sredinu, presecanje preostalu trećinu. Zatim pokriti sa preostalim dio ovog. Rezultat je pravougaonik širinu jedne trećine originalne torte.
7. pravougaonik roll ponovo debljine je 1 cm. Pack tijesto u film i staviti u zamrzivač na 25 minuta. Zatim dodajte tri puta iznova i iznova za pokret. Jednom stavi u zamrzivač, roll ga ponovo. Tako da se ponovi 5 puta. Sa ostatkom tijesta da učine isto.
8. Željenu količinu tijesta roll smanjenjem debljine 2 puta. Izrezati na jednake trouglove. Od široko polje svaki staviti parče prerađene jabuke and roll u pecivo.

Sir bagels sa jabukama

Najčešći i graciozan sorti kroasana s jabukama su one u kojima se koristi sir. Tehnologija izrade je jednostavan:

1. Curd udarac u blenderu, dodajte vanilije i margarin. Promiješati.
2. Dodati šećer, dodajte jogurt. Promiješati.
3. Dodajte brašno s praškom za pecivo. Dobro promiješati i staviti u frižider.

Nadalje, kao iu drugim receptima: odmotavanja, obračun punjenja (u našem slučaju - jabuka) i stvarne pečenje.

Postoji mnogo izbora bagels. Kao primjer - u Južnoj Osetiji kuhati bagels sa ... mesa. Ali bagels sa jabukama - savršena kombinacija "cijenu - vrijeme -. Ukus" Glavna prednost ovog jela je u tome što ne ostaje nezadovoljan. Biće nam drago da svi koji ih pokušavaju, i to je najveća nagrada za osobu koja ih je pripremio ...