Egzotične snack kimchi u korejski recept

Ovo je tradicionalni obrok koji je popularan u Koreji. Jelo predstavlja fermentacije (kiseljenje) povrće. Njihova akutne začinjeno i ne toplinski tretiran. To ne radi bilo koji obrok u ovoj zemlji bez kimchi na korejskom. Recept brzo izgorjeti ako želite začinjenu hranu. Dakle, ovdje su neke opcije za kuhanje.

Korean cuisine: recepti kimchi

verzija klasične

Ključni Sastojci:

• Kineski kupus (jedan hljeb);
• morska sol (tri kašike ..);
• Vode (1,5 litara);
• bijeli luk (pet zuba);
• đumbir korijen;
• jedan rotkvica;
• pola sijalica;
• rižino brašno (dvije kašike ..);
• šećera (jedna kašičica ..);
• crvena paprika (dvije kašike ..);
• vlasac;
• ribe umak (jedna kašika ..);
• škampi paste (jednu stavku. l.).

metoda jedan

Svi sastojci su najbolji za kupovinu u Korejskom klupi. Prvo, pripremite slane vode. Dodajte so u vodu. Mix temeljito. Cut kupus kvadrata. Luk i rotkvice koru i iseckati na trake. Staviti u salamuri pripremljen povrća. Mix temeljito. Pokrijte sa poklopcem i pritisne teret. Ostaviti za pet sati. Nakon vremena spojiti slane vode. Dobijanje na pripremu paste. Slikaj i miješati šećer, ribani đumbir, drobljeni češnjak, crvena paprika, riba sos, škampi paste, sjeckani luk, kuhani rižino brašno u vodi i dodajte malo nevolji, koji insistira kupus. Sve samljeti u mješalici. Paste je sipao na kupus. Nosite rukavice i nastavite na gnječenje kimchi. Degustacija. Ako volite duhovit, onda ćemo dodati još biber. Sada mnogo potrebe da se čvrsto zbijeno u kvartu jar. Pokrijte čvrsto i izdržati u tjednu. Čuvati u hladnjaku. Onda možete pokušati.

Druga metoda pripreme kimchi u Korean

Recept je još jedan, koji smanji kupus po dužini na dva dijela. Sastojci su isti. Tako izrezati stabljike. Obmoknem polovice u vodi. Pospite ravnomjerno sa soli (najbolje je da se major). Ispuni ih vodom i pritisnite. Slani odsustva za osam sati. Kada kupus prosolitsya, isprati ga je odložena. Pripremite punjenje. Rižino brašno rase u hladnoj vodi. Onda kuhati. Ja bi trebalo da dobije pasta. Izrežite rotkvice i luk slamke. Mi meljemo beli luk i đumbir. Sve to i ribe umak, pasta, šećer dodati u kupus. Nošenje gumene rukavice, pažljivo miješati sve i udario u teglu. Stavite na hladnom mjestu. Mogućnost juhe, jela od mesa služe kimchi na korejskom. Recept ne postoji sam, kao što vidite. Razmotrimo drugu opciju.

Kimchi u korejski recept sa karfiolom

Ključni Sastojci:

• sol (dvije žličice ..);
• biber (pinch);
• karfiol (jedan hljeb);
• bijeli luk (dvije glave);
• zelenim zrakom;
• jedan mrkva;
• šećera (jedan kašike ..);
• vlasac;
• korijander (jedna kašičica ..);
• sirće;
• biljno ulje.

proces pripreme

Provali u cvetova kupus. Isprani ih pažljivo. Posoliti vode u šerpi. Dovesti do kuhati i baciti cvasti. Kuvati tri minuta. Onda prebacimo u posudu. Moje pažljivo mrkva, očisti ga. Chop. Mix povrće, sol, dodajte šećer, korijander, biber, sirće. Mix temeljito. Onda, pola šolje biljnog ulja se zagrijava u dubokom tiganju. U posudu od karfiola pour to. Bijeli luk se čisti iz ljuske. Fino brzo. Sljedeći moje zelje i iseckati krupno. Sve pripremio sastojci se dodaju na kupus. Mix, stavite u frižider preko noći, do danas. Sutradan je već moguće dostaviti kimchi, na primjer, s kuhanim riža.

Priuštite sebi i najmilijima koristeći bilo koji recept korejski kupus (kimchi). Ne budi lijen. Bon appetit!