Recept roštilj u pećnici

Jedan od omiljenih jela veselih gozbi, posebno na izlazima iz grada, na izletu - to, naravno, roštilj. Volim sve. Ovo jelo može okupiti dobrom društvu, a to je vrlo blizu i obitelji i prijateljima. Međutim, to ne mora uvijek imati priliku da se na prirodu. A ako se pitate kako kuhati kebaba u pećnici, to jest, recepti za koji je također dobio vrlo dobar. Postoje mnogi načini pripreme ovog jela.

Ako ste izabrali recept "Kebab u pećnici", to će biti važno da se jasno sagledati sve uvjete - i sve što ćeš dobiti.

Dakle, glavni uslov - to je, naravno, meso. Ražnjići pripremljeni od mesa različitih sorti. Međutim, to je bolje da ga kuhati u pećnici fit mlada svinjetina ili janjetina. Fit i teletina, za razliku od govedine. Naravno, poželjno je da je meso bilo svježe.

Dalje i dalje vrlo važno da imaju mali komad svježeg svinjskog mesa i ovčijeg repa masti.

Treći uslov je dobar kebab meso prije izrezivanje nužno jasno iz vena, tetiva, filmovi. Sama meso treba smanjiti na komadiće veličine oraha, tako da su gotovo identične veličine. Još manje je potrebno da se smanji masti. To bi trebalo biti gotovo onoliko komada koliko ima mesa.

Sjeckani slanine i stavite meso u veliku posudu i usitniti luk na: pola kilograma mesa treba pasti jedan luk. Zatim pokrenite mariniranje, kao i za tradicionalnu roštilj. Meso treba da bude malo soli i papra i crvene paprike, dodajte prstohvat tla kima i prstohvat mlevenog semena korijandera, malo kurkume, lagano pospite meso s octom slab da daju neku vrstu kebab ukusa, a zatim pogodio limuna. Zatim meso miješati dobro, pokrijte poklopcem i činija kasica barem jedan sat u ovom trenutku zagrijavanja pećnice.

U to vrijeme, kada se zagrijava pećnica, a meso je marinirana, nastavite na serviranje hrane za predstojeće roštilj. Prvo je potrebno pripremiti luk, koji izrezati na tanke prstenove više folikula su isprane u nekoliko puta hladnom vodom, dodajte sitno sjeckani zelje, prstohvat papra i malu količinu limunovog soka ili sirćeta slaba. Marinirani meso ražanj treba panat na dugim oko 40 cm, tako da se uklapaju u rernu.

Četvrti stanje, ako koristite recept "Kebab u pećnici": komad mesa na ražnju treba naizmenično sa kriškom slanine, definitivno treba završiti nizanje komad slanine. Ne vrijedi vrlo čvrsto panat komada.

Ako ne znate kako se pržiti ražnjiće u pećnici, to je najbolje da se to uradi na okvir, koji se može umetnuti umjesto pan, i to uklapa ražnja. Međutim, prije nego što stavite ražnjiće u kadru, potrebno je pripremiti posudu, koja će se nalaziti neposredno ispod roštilj. par folije listova bi trebao biti siguran, popunite ga i stavite posudu na njega nekoliko kriški tanko narezane slanine u slučajnom izboru. To je - još jedan važan uslov, ako koristite recept "Kebab u pećnici."

Sada moramo staviti ćevapi na roštilju, tako da postoji udaljenosti, a da ubacite sve u zagrejanoj 250 stepeni pećnica između njih.

Tokom pečenje na ražnjić folijom kap po kap soka, a zatim masti kapi. Ćevapi na vrhu će intenzivno se peče, a na dnu ovog aktivnog pečenje će biti malo iza. Postepeno slanina položen na foliju i šire duž to će odvratiti dymlenie masti kaplje s roštiljem. To je ono što nam je potrebno, i čim vrhu zazolotitsya ćevapi, oni će morati okrenuti porumeni stranom dole i čekati trenutak kada slaninu na foliji će proizvesti dim. Hoće li prilično brzo. Čim masti proizvode dim, okvir s roštiljem, također pleh folijom treba ukloniti iz pećnice.

Ako ste koristili ispravan recept "Kebab u pećnici", možete poslati gotovog jelo na stol, posute njegov unaprijed pripremljeni luk.