Mnogi ljudi, čak i oni koji su ga obožava, ne zna grožđa - voćni ili bobice. Ova biljka, bez kojih povijesti čovječanstva može razviti vrlo različito, uzgaja u različitim zemljama za više od 7 hiljada. Godine. U ovom slučaju, poljoprivrednici nije bilo briga, grožđe - je voće ili bobice. Za njih je bilo važno da ima puno korisnih osobina čovjeka.
Opis grožđa
Ova biljka iz roda Vitis, pripadaju porodici Vitaceae Juss. Njegov pogodak, dostigavši u dužini od nekoliko metara, poznat kao loza. Od grožđa - je voće ili bobice? Odgovor na ovo pitanje je nedvosmislen. Za sve njegove morfološke karakteristike plodove ovog postrojenja su bobice. Svoje male cvijeće su prikupljeni u male cvetova (kompleks četkom ili metlom). Grožđe su vjetar-oprašuju, mada se može oprašuju i insekata. Postoji nekoliko vrsta cvijeća: hermafrodit, muškarac, funkcionalno muškarac, zaista ženstven, funkcionalno ženski. Sve ovisi o stupnju razvoja u svojim muškim i ženskim dijelovima. Grožđe vrlo brzo ulazi u fazu plodova. On je nezahtevna na tlo, tako da dobro raste čak i na kamenitim zemljištima. Grožđe ima dobru prilagodljivost i relativno rezistentni na sušu.
Poreklo grožđa
Postoji nekoliko mišljenja o mjestu porijekla grožđa. Prema jednoj verziji, rodno mjesto ove divne biljka se smatra Maloj Aziji. S druge - Kavkaza i mediteranske obale. U ovom divlje grožđe oblici su distribuirani širom svijeta davno prije pojave njegovih kulturnih formi. Seeds otkrili arheolozi ukazuju na to da je grožđe raste na Zemlji prije 60 milijuna godina. Od 250 vrsta biljaka, zajednički u tropskim i suptropskim zonama obje hemisfere, postoji više od 70 raste u umjerenim i toplim klimatskim sjeverne hemisfere.
Raznolikost
Grožđe, fotografije koje prikazuju ogroman broj svojih vrsta i sorti, odabrano je više hiljada godina. Istovremeno, čovjek je tražio kako bi se povećala nutritivna svojstva ploda ove biljke. U ovom trenutku, to je povučeno oko 3 tisuće. Različitih sorti. grožđe karakteristika ovisi o mnogim parametrima. Do danas, postoji nekoliko svojih timova. Ovisno o svojstvima i namjeni grožđe se dijele na tehničke, blagovaonice, svestran i bez koštica sorti. Oni se razlikuju u smislu zrelosti. Tu je kasno i rane sorte.
Karakteristike grožđa
U bobice veličine ove biljke su također vrlo različiti. Stoga, većina od njih imaju mali promjer od manje od 10 mm. Oni su zatim male, srednje, velike bobice. Promjer od najvećih je često veći od 25 mm. Baš kao što je raznolika i boje grožđa. Stručnjaci razlikuju svjetlo zelena, roza, crvena, žuta, žuta, plava, ljubičasta, crna sorti. Peel bobice pokriven voštani premaz zove pruinom. To može biti tanka i delikatna ili debeo i jak. Od svog struktura ovisi o sposobnosti grožđa čuvati propadati i ukus stabilnost. Različitih sorti se ne razlikuju samo po boji bobica, ali i po obliku. Oni mogu biti ovalni, okrugli, ovalnom, spljošten ili izdužena. Grožđa različitih sorti razlikuju u njihovo meso. To može biti gusta, meka, oštre. Važno je napomenuti da nije samo bijelo grožđe može biti sirovina za proizvodnju lakih vina i sokova. Oni su napravljeni od bobica koje imaju u boji kože. Većina sorti soka od grožđa je skoro bezbojna, ali postoje i tamne bobice, s kojom ima intenzivne vino-crvenu boju.
kvalitete ukus bobice
Već znamo grožđa - to voće ili bobice, a sada treba da obrate pažnju na kvalitetu svojih plodova. Uprkos raznolikosti sorti, stručnjaci razliku između nekoliko velikih grupa, ujedinjuje slične vrste okusa, uključujući:
• zajednički (neutralno) kombinovanje kiselina i slatkoće, ali nemaju nikakve posebnosti;
• Solanaceae, ukus voća zeljastih biljaka;
• muškat - snažan karakterističan okus;
• Isabella, pri čemu je miris jagode, ribizle i ananasa i imaju sluz pulpe.
grožđa
Gotovo svi znaju da je domaća grožđa uglavnom koristi za izradu sokova, kompota i vina. Međutim, on je često nastupa i dekorativnu ulogu kao penjanje biljka za uređenje sjenice, arbors i pergole. U kući vrtovima, najčešće se koristi zimsko-hardy sorti vinove loze čiji do nekoliko metara. Nažalost, većina sorti sto nepogodna za uzgoj na ovaj način. U našim klimatskim uvjetima uspjeh uzgoj grožđa ovisi o geografskoj lokaciji sela i materijalne troškove. U južnim regijama, ova biljka se uzgaja na otvorenom prostoru na odrinom. U više sjevernom geografskim širinama, najbolje sorte sto se često uzgajaju u posebnim staklenicima zagrijava u kasno proljeće i ranu jesen. Minimalna veličina takvih struktura: dužina - 2,5 m; visina -. 2,1 m Neki vinogradari rastu sorte toplinu ljubavi i otvorenog terena. U ovom slučaju, moramo stalno trim loze, zaustavljanje svoj rast, budući da je zima treba da sklonište joj od hladnoće, uzimajući sa tapiserije i polaganje na terenu. Mnogi dig male rupe, gdje pažljivo postavljen biljke, izolirana njegove pristalice materijala (karton, drvo čips, suva trava) i prekrivena zemljom. Ovaj poklopac Vam omogućava da vinove loze netaknut čak i pod teškim mraza. Još jedna nepovoljna faktor koji sprečava starenje topline vole sorte, je nedostatak prirodnog svjetla. Tako je, pod nepovoljnim vremenskim uslovima, bobice može ostati zelene do septembra ili oktobra. Bookmark vinograd ima određene principe. Treba izbjegavati sadnju jake i slaboroslyh razreda zajedno, treba biti posebno stavljen neukryvnyh i pokriva slučajeve, lako podložni bolestima i da su otporni na njih, kasno i rano. Ova biljka se mora podvrgnuti orezivanje (proljeće i jesen). Ovo će ukloniti sve grančice i vinove loze sa slabim, nevyzrevshie godišnji rast. Odlična žetve daju samo jak udarac. Takođe, tokom leta, potrebno je ukloniti izdanci rastu nazad iznad velikog klastera na stručak je prošle godine, kao novi rast "vuče sokova" postrojenja za sebe, sprečavajući sazrijevanja bobica.
koristeći bobice
Grožđe razlikuju odličan ukus, tako da su namijenjene za svježe potrošnju. Neke sorte se suši za proizvodnju grožđicama i grožđica. Većina grožđa poslao za preradu za proizvodnju sokova i vina. Od bobicama ove biljke su prvaci sadržaja šećera (25-30%) i kvalitativni sastav, svi proizvodi su vrlo korisni za ljude. U grožđu je mineralna, organska materija (glukoza, so, kalijum) i vitaminima (A, B1, B2, B6, C, PP), tako da se često koristi za profilaktičke i terapijske svrhe. Koristite grožđe pomaže normalizirati tlak, pročišćavanje disajnih puteva sluzi, poboljšava stanje kože. Grožđe, ima velike, prekrasne gomile bobica s mesnat celuloze, imaju harmoničnog ukusa. To je zbog idealnog sadržaja lako probavljive šećere i kiseline. Većina sorti stola dobro transportira i skladišti dugo pod povoljnim uvjetima. Uprkos korisnost grožđa, to je kontraindicirana za osobe koje boluju od dijabetesa, bolesti akutne, gojaznosti i bolesti duodenuma.
reprodukcija grožđa
Ova biljka se propagira vegetativno (po raslojavanje, reznice). U nekim slučajevima, za mlade uzgajivači biljaka i sjemena koristi, ali u ovom slučaju grožđe dugo neće uroditi plodom. Najčešće, sadnice su dizajnirani za proizvodnju novih sorti. Zasadio grožđe na sunčanoj lokaciji površine (jug, jugoistok, jugozapad). Što više topline postrojenja prima, bolji je kvalitet bobica i veći prinos. Tlo može biti bilo koji osim slatine. Takođe, ne treba da bude močvarnim i natopljena vodom. Najčešće, ukorijenjene posađeno na otvorenom terenu u proljeće reznicama, ali ako je biljnog materijala je vrlo dobro razvijen, dozvoljeno i jesenju sadnju. S obzirom da je većina grožđa korena se nalazi na 20-40 cm iznad tla, biljke se sade na dubini od 0,4 m udaljenost između njih - .. Kada grožđe 1,5-2 m se sade u redove, njihova širina treba biti najmanje 2 m.
grožđa štetočina
Na žalost, ova biljka je vrlo osjetljiv na bolesti i štetočine. Najopasniji od njih su plijesan, siva plijesan, pepelnica, virusa, bakterija rak, mealybug, filoksera, list grozdevoy. Takva izloženost grožđa bolesti dovodi do potrebe da se propisati posebnim agentima hemijski tretman za prevenciju i liječenje biljaka.