Gruzijski tkemali sos od šljiva: recept

Gruzijski tkemali umak popularan je ne samo u zemlji već iu svim zemljama svijeta. Njegov predivan okus šljiva se savršeno uklapa sa mesom i jela od ribe, kao i tjestenina i krompir. Ono što je sos tkemali šljive? Recept za njegovu pripremu predstavljamo u ovom članku. Sretno u kulinarstvu!

Tkemali sos od šljiva: osnovni recept

Ukoliko se odlučite kuhati ovo jelo na sto, morat ćete kupiti sve potrebne sastojke. Sos od šljiva tkemali potrebne za pripremu nekih namirnica. Dakle, u jelima uključeni, naravno, šljive voće (po mogućnosti kiselo sorte), ljuta paprika, gomila korijander, čena belog luka, i, naravno, soli i šećera (po ukusu i želji). Prvo, morate pripremiti svu hranu za kuhanje. Šljive treba oprati, kore i samljeti u blenderu do glatke. Ove bobice će trajati oko kilogram. Zatim, pozabavimo se cilantro. Zeleni temeljito oprati i onda fino iseckati. Poželjno je da gomila cilantro je bilo odlično, i da je puno lišća. Sada je došao red belog luka. Dva čena oštar namirnica potrebno da se ljušti i brzo. Isto bi trebalo biti učinjeno oštrim bibera. Mi sada nastaviti direktno na jela za kuhanje, kao što su umak tkemali šljive. Ćete morati staviti na vatru posudu, koja bi trebalo da bude šljiva, prekriven 1 žlica šećera i istu količinu soli. Rezultirajući mase treba dovesti do kuhati, nakon čega se mora držati na ploči za oko 5 minuta. Nakon tog vremena pan treba da pošalju cilantro i češnjak papar. Svi sadržaji kontejnera sada bi trebao biti malo provri za neko vrijeme - 1-2 minuta, ne više. Formalno spreman sos. Sada samo treba da ga ohladi, a zatim dovesti do stola.

Tkemali šljiva sos: recept alternativa

U pripremi ovog jela je često zamijenjen samo nekoliko začina, koja je uključena, isključena iz jela. Dakle, neki sos recepti uključuju dodatak mente i korijandera. Neki Gruzijci pripremiti tkemali ne šljive i višnje šljive ili od trnja. Mnogi ljudi širom svijeta vole da koriste nezrele bobice u kulinarstvu. Cilantro se može zamijeniti drugim vrstama bilja, na primjer poznato nam kopar ili peršin. Postoje i druge modifikacije kao jela kao sos tkemali šljive. njihov recept uključuje zamjene glavni bobice ogrozda, crne i crvene ribizle. Također, tu je još jedna zanimljiva mogućnost. Gruzijci umjesto tradicionalnog mente za nas da koristimo "Ombay". Ovaj proizvod ne dozvoljava ispuštanje previranja tokom pečenja umak. Evo šta je poznati gruzijski sos tkemali. Servirati sa bilo koju željenu jela koje su pogodne slatko-kisela začinjene aditiva. Koristite lično kuhana tkemali store umaci umjesto nepoznatog porijekla. Uživajte u jelu!