Japanska hrana: ime (list). Japanska hrana za djecu

Japanska kuhinja - je hrana za ljude koji žele živjeti dugo vremena. Hrane iz Japana u svijetu je standard pravilne ishrane. Jedan od razloga za dugo zatvaranje izlazećeg sunca iz svijeta - je njena geografije. Ona je u velikoj mjeri određuje specifičnost moć njenih stanovnika. Što je ime japanske hrane? Koja je njegova originalnost? Učite iz članka!

Japanska hrana - to nije toliko originalnost sastojaka svako jelo, kao što je u stoljećima dokazanih načina za pripremanje i serviranje. Pozornost na detalj - to je glavni tajni i odlika japanske kuhinje. Cijenim svaku nijansu, ritual i pravilo. Japanska hrana se priprema isključivo sa svježim proizvodima, tako da svako jelo - to je dio prirodnog ciklusa, nastavak misli večnog promjene godišnjih doba.

Posluživanje i serviranje jela

Verovatno niko u kuhinji svijeta ne plaćaju toliko pažnju na jela i sto postavka služe, kao na japanskom. Ljepote i minimalizam - to je kombinacija koja je tradicionalna blagovaona posuđe različitih oblika, materijala i veličina. Japanska hrana ima iste osobine kao i jela: najjasniji primjer - to je suši i sashimi, a njihovi ukrasi - lišće, cvijeće, trave. Svaka ploča japanske poslastice - pravi remek-djelo.

Japanski prehrambenih proizvoda

Mijenjanje sezone munja ogleda u tabeli stanovnika izlazećeg sunca. Nakon tretmana topline i pripremu svakog sastojka je potrebna da zadrži svoju prirodnu teksturu i boju. Aroma je naglasio samo brojnim začinima i jelima.

Kuhinja Japana karakteriše očuvanje biljnog okusa, riba, meso, voće, plodovi mora, tofu i drugi proizvodi na prirodan način.

Glavni začin - što je soja sos i miso, koji su napravljeni od strane tradicionalne tehnologije. Oni se razlikuju u boji i ukusu, postoje u tri osnovne verzije.

Japanska hrana - to je prvenstveno riža. To je glavni sastojak u kuhinji Japana i je dio većine jela.

Prije oko 150 godina, ljudi Japana su strahovali od mesa. Njihova moderna kuhinja i dalje se zasniva uglavnom na plodovima mora i jela, koji se pripremaju od soje proizvoda, kao što su yuba, tofu, Natto, miso juhu i soja sos.

Značajnu ulogu igraju svježih sastojaka u japanskom kuhanja. Na primjer, povrće, plodovi mora i gljive, skup koji zavisi od doba godine za prozor. Pored toga, u svakoj od regija u Japanu, postoje lokalne specijalitete, koji se također može uživati u Tokiju.

Japansku hranu, što ime je često vrlo teško zapamtiti i izgovoriti, postaje sve popularniji u Rusiji. Sada ćemo reći nešto više o tim jela koja su sretni da jedete u Japanu.

glavna jela

Japansku hranu, koja lista je vrlo raznolik, bez obzira na vrlo ograničen skup sastojaka, imaju po volji mnogih gurmane i ljubitelje egzotičnih. Kuhinji ova zemlja ima na hiljade recepata, različiti jedni od drugih. Mi vam o nekim od njih.

Udon se zove vrsta pšenice rezance, u okviru koje ne koristi jaje. U većini slučajeva, udon služio vruće kao juha s rezancima čorba.

Soba - to je rezanci od heljdinog brašna sivkasto smeđe boje. U većini slučajeva to isporučuje u hladnoj formi bez čorba.

Sushi - tradicionalno jelo izlazećeg sunca, koji je pripremljen od raznih morskih plodova i riže.

Sashimi, sashimi, ili - jedan od nacionalnih jela japanske kuhinje. Pod ovim "strašno" ime samo leži kao fileti od raznih vrsta ribe, koja se usitnjava. Ponekad se koristi i drugih morskih plodova. Riba izložena minimalne toplinske obrade ili služio sirovo. Služi se sa wasabi, đumbir i soja sos.

Miso supa - nacionalno jelo japanske kuhinje. Pripremljeni od wakame morske trave, luk, miso (soja paste) , i Aburaage.

Japanski jelo od piletine nuggets sa utroba, koji peku se preko drvenog uglja na ražnjić od bambusa - je Yakitori. Ovo jelo se služi ili samo sa soli ili sos "tare", koji je napravljen od soja sos, šećer i Mirin. U ovom slučaju, sos meso se sipa, pržena do spreman i tada hranio, sipao istom sosu. Ponekad ovo jelo se služi sa sokom od limuna. Yakitori je vrlo popularan japanski jelo.

grickalice

Japanski grickalice su također vrlo različite.

Vrlo popularan u Japanu obrok - takoyaki - napravljen od komada hobotnice i tijesto. Pržena snack u posebnom tiganju, koji ima polulopte pauzu.

Takuan - to je ništa manje popularan tradicionalne snack u Japanu. Priprema se od Daikon rotkvica.

začini

Evropska kuhari dodati začine i bilje u posudu za vrijeme kuhanja. Japanski kulinarski ih koristiti samo na pripremio jelo stekla dodatnih nijansi okus ili aromu. Možete posuti začina hranu, ali ih možete dodati u sos za potapanje.

Najpoznatiji začin izlazećeg sunca - što je đumbir, wasabi i Shiso. Osim njih, japanski kuhari koriste i razne divlje trave, koji se nazivaju Sansan. Svaki od njih ima jedinstven ukus i aromatičnog kvalitete.

Gary je vrsta ukiseljenog povrća - tsukemono. Ovo je mlada đumbir, tanko narezane, koji je marinirana sa šećerom i octom.

Gary ima svojstvenu opor ukus, koji se često povezuje sa parfemom. Obično se služi uz sushi sa soja sosom i wasabi. Gary je neophodno kako bi se ubiti ukus nakon tranzicije iz jedne vrste zemljišta na drugi. Nema potrebe da ima puno đumbira, ili Gari - dovoljno male komadiće. Osim toga, možete koristiti komad đumbir kao četke za podmazati sushi sa soja sosom.

deserti

Japanski hrana za djecu - prvo je, naravno, deserte i slatkiše. Kuhari Japana se priprema od raznih slatkih bobica, voća i orašastih plodova, kao i mlijeko i mliječni proizvodi. Rice u Japanu čak i za deserte.

Za desert obavezno hranjeni zeleni čaj bez šećera. Ovaj napitak omogućava da uživaju u ukusu slatkiša, otvaranje u potpunosti.

Jedan od najpopularnijih deserta u Japanu - to Wagashi, tradicionalni japanski slatkiša. Kada koriste svoje kuhanje samo svježe, prirodne sastojke kao što su grah, riža, slatki krumpir, kesten, razne bilja i čajeva.

napici

Japanci su jako voli raznog voća i bobica i bezalkoholnih pića. Ali obavezno i najomiljenijih ovdje, naravno, čaj. U Japanu, ovo piće se ne pravi u malim i velikim stomakom čajnik, ali upravo u klubovima, iz koje piju.

Chaevniki iz Japana tvrde da je najbolje vrijeme da piju čaj - ovaj put u nekoliko minuta nakon piva pića. Kada se ispravio uvrnuti čaja, i pokupiti čaj ukus. Potonji se može suditi po boji piće: zelenkasto-smeđe.

Japanska hrana iz praha

Ovaj nedavni izum stanovnika izlazećeg sunca. set hrana se sastoji od sastojaka u obliku praha. Na primjer, vafli sa džemom izgleda kao vreća sa sadržajem, koji se moraju razrijediti s vodom da se formira tijesto i džem različitih okusa. Osim toga, postoje i kalupi za pečenje vafli. Japanska hrana prah je alternativa fast food u drugim zemljama.