Jedinstvena kompozicija meda i njegove neverovatne osobine

Čovek je počeo da koristi med mnogo vremena pre nego što je izgledao šećer u čistoj formi. Ova korisna, viskozna i mirisna delikatesnost ranije je izvučena na varvarski način, uništavajući celu koloniju nesrećnih divljih pčela. Kasnije, čovek je naučio da uzgaja ove korisne i vredne insekte, a tek u dvadesetom veku je proučavan jedinstveni sastav meda. Međutim, niko nije mogao učiniti da njegov veštački analog bude koristan, elastičan i mirisan. Industrija je uspela da ostvari samo spoljašnje sličnosti, kao i arome, ali nije bilo moguće uravnotežiti sastav i uključiti jedinstvene enzime u njega.

Šta je u sastavu meda?

Mirisna poslastica sadrži:

• Voda (ne više od 20% u zavisnosti od starosti meda);
• Saharoza;
• Fruktoza;
• Glukoza;
• Proteini i aminokiseline;
• Enzimi;
• Polen;
• Minerali;
• Vitamini;
• Mikroflora;
• Boje i aroma.

Hemijski sastav meda je vrlo sličan ljudskoj krvi, tako da ga tako aktivno apsorbuje telo.

Vrste meda i njihove korisne osobine

Sve vrste ove korisne supstance podeljene su na dva tipa:

• Monoflerny;
• Polyflora.

Med, čija je kompozicija uključena u polen iz nekoliko vrsta biljaka, spada u drugu kategoriju. Ako u svom sastavu ima samo polen jedne biljke, onda se zove monoflern. U okviru ovog članka razmatramo samo prirodni med. Pčelari to razlikuju po honeycombima:

• Linden;
• Bagrem;
• Ajda;
• Cvijet;
• I ostali.

Često na prodaju moguće je upoznati medu kreč. Ima karakterističan miris, brzo dolazi do čvrstog stanja, u kojem stiče kremastu senku. Tečni kreč med - viskozan, ima zelenkastu boju. Lime podtip se koristi za lečenje prehlade i respiratornih infekcija. Bilo koja od varijanti ovog slatkog proizvoda ima baktericidna svojstva, jer sastav meda uključuje kiseline i ogromnu količinu šećera. Ovim svojstvima prvi put je otkrio holandman Kettel.

Slatkoća od heljde se takođe zove ženski proizvod. Bogato je gvožđe i veoma je korisno za gubitak krvi, anemiju i opšte slabosti. Hemijski sastav meda od polena heljde se toliko razlikuje od drugih vrsta, što se može utvrditi po izgledu. To je vrlo mračna, debela masa sa smeđim-crvenim nijansom.

Meda od akacija je pogodan čak i za najmlađu decu, jer je to hipoalergenski proizvod. Njegova svojstvena svojina je sposobnost da ostane dugotrajno dugo vremena. Sastav akacija meda uključuje veliki broj vitamina i ubrzava metaboličke procese, normalizuje pritisak, varenje, pomaže u prevazilaženju stresnih uslova. Ovaj proizvod se preporučuje za dijabetes, bolesti srca, neurotične uslove, kao i bolesti očiju.

Meda od hobotnice ima karakterističnu aromu i gorkog ukusa, a plavetnilo plava se razlikuje zelenom bojom. Poznata je i vrsta pčelinje delikatese, poput heather meda. Njegov sastav je poseban, tako da je izuzetno teško izvući iz satova, a ponekad je nemoguće učiniti uopće. Heather pollen daje joj amber senku i jedinstvena ljekovita svojstva.

Pčelari takođe razlikuju:

• (Svetao i veoma vrijedan);
• Dyagile (viskozan, sa ukusom karamela);
• Orlov listić (lagani med);
• Kiprejny (sa polenom fabrike Ivan-čaj);
• Javor (lagan i veoma ukusan);
• Detelja (ne mirilje i koristi se u ginekologiji);
• Kesten (snažan imunološki stimulant);
• Suncokret (sa slabom aromom, brzo kristalizira);
• Pamuk (bezbojno).

U zaključku treba reći i da pčelarski pčeli odlikuju pčela, kao i područje rasta medenih biljaka:

• Planinski;
• Livada;
• Šuma;
• Field.

Zanimljivo je da sve veći broj alergista zaključuje da ne postoji alergija na medu, kao takva. Neki ljudi imaju reakciju na veštačke komponente u falsifikama, kao i na određeni tip polena. Prirodne alergije se tretiraju pčelinjem.