Jednostavna jela: recept žlijezda jetre s rižom

Naravno, sve ljubitelje tzv nusproizvoda će cijeniti ova jela. Na primjer, recept žlijezda jetre riža jednostavno izvesti, ali puding dobiti ukusan i tendera. To može biti dobar ukras za bilo sto: svečane i svakodnevne. Osim toga, recept žlijezde jetre s rižom ne zahtijeva domaćica ozbiljne kvalifikacije ili duge šetnje u supermarketima i tržišta: svi sastojci su dostupni i relativno jeftin. Pa zašto ne kuhati?

Šta je to?

Zapravo, prema rječnika, omentumu - trbušne masti bogate dio (praktično iz želuca u trbušnu šupljinu i dno). Osim tzv puding (ili čak roda obroka) životinja s obzirom dijelu tijela. A u starim danima recept žlijezda jetre s rižom je bio prilično čest gost u kuhinji prosječne domaćice. Dakle, možemo nastaviti direktno na proces.

Seals jetre s rižom. recept glavni

Mi ćemo morati da pripremite jela: šolja riže (možete uzeti gotovo bilo, glavni kvaliteta - smo išli krug), kilogram svinjetine jetre, 1 luk, pola kilograma mreže masti (u stvari - žlijezde), pola šolje pavlake, ulje malo povrća, začina i soli, malo kečap.

Kuhanje je jednostavno!

Priprema jela neće trebati puno vremena:

1. Rice čir do pola. Jetra dobro oprati i ukloniti bilo plenochku. Nusprodukt da se krećete kroz mljevenje mesa, ali neki vole hostesa cut fino-fino.
2. Luk očistiti, izrezati, pržene u biljnom ulju do zlatne boje.
3. Mix sve zajedno, dodajte začine i sol. Sada li spremni dlake. Mi smo prešli na naredne korake.
4. Neto masti (u stvari, žlijezde) rasprostire se na dasku i isecite na male pravougaonike.
5. U svaki komad mreže stavio nekoliko kašičica prethodno pripremljen nadjev i zamotajte poput palačinke. Trebalo bi da bitochek prekriven mrežom.
6. Dobra veliki tiganj (poželjno non-stick premaz) propisno zagrijati ulje povrća. Mi pržite naš "kotlete" - prvi put u posudu šav strani dole - na obje strane, dok se lagano porumeni.
7. U principu, oni su spremni, a za one koji vole ružičasta i prženje - najviše ga.
8. I za one koji vole da se ugasi: Savijte u loncu već pržene žlijezde i dodajte kiselo vrhnje i kečap. Dovesti do ključanja (tečnost mora pokriti proizvoda) i krčkati preko laganoj vatri još 10-15 minuta. Ovo se postiže dodatni mekoću i sočnost jela. Služe kao zaseban jelo puding (može se garnirano) - vruće ukrasiti zelenila.

Svjetlo plus jetra

Moguće je da se kuhati ovo jelo (recept žlijezda riža jetre ispod) s drugim iznutrice, na primjer, pluća.

Nam je potrebno: pola kilograma teletine jetre, pluća, trista grama, luk, nekoliko čena belog luka, riže - 0,5 kilograma, neto svinjske masti, ulja i začina. Za prilog, ovaj put uzeti novi krumpir i kopar:

1. Oprati u tekućoj vodi nusproizvoda.
2. Isecite ga na male komadiće. Izrežite luk i češnjak. Sve isjeckati.
3. U govedine dodajte kiselo vrhnje i začini, temeljito izmiješati s kuhanim riže.
4. U posudu stavite mrežu masti u sredini torbicu 2 kašike mljevenog mesa, zatim odrezati uz jela mreže konture, okupljaju rubove zajedno, twist i čvor dole staviti na tiganj sa vrućim maslacem temeljito.
5. Fry brtve na slabašnu vatru zatvorio poklopac.
6. Sklopiti pan pržene žlijezde i sipajte sos koji se pravi od soka, formiraju pečenje.
7. Pan pržiti gdje brtve, sipajte kremu ili pavlaka, plus malo vode, sol, papar i 10 minuta i dati krčkati preko laganoj vatri.
8. Mladi čir krompira ili peći u pećnicu i poslužiti kao prilog, posute puding mirisnih koprom.

Inače, na isti način može se pripremiti i pečata iz pileće jetre s rižom. Recept upravo ponavljanje prethodne korake, ali umjesto toga koristi goveda pileće jetre.