Ražnjić od patlidžana - ukusan i zdrav

Proljeće i ljeto - sezona izleta, kupanje i roštilj. Tamo samo se ne smatra se receptima za mariniranje ražnjići od mesa, piletina, pa čak i ribe. Povrće, obično je služio kao prilog uz jela od mesa, a nekoliko ljudi misle da vam mogu pokazati originalnost i pripremljen, na primjer, na žaru patlidžan. Ovo jelo će biti odličan prilog uz meso. Kao što je za vegetarijance, ovaj pristup može biti za njih odlična alternativa tradicionalnom roštilj.

Osnovna pravila za pripremu povrća kebab

Po pravilu, riječ "roštilj" podrazumijeva jelo kuhani na vatru. To se kuva na roštilju, na roštilju, pa čak u pećnici, ali kuhanje na ćumur, možete postići jedinstveni okus. Vegetarijanski roštilj nekada smatralo egzotičnih jela, ali sada se može naći u bilo kojem restoranu. Kuhati je vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme postoje neke nijanse:

• Da dok povrće kuhanja propala, pickle ih u svakom slučaju nemoguće. To se odnosi na sve osim patlidžan povrće. Ako ražnjić od patlidžana ne potopiti u slanu vodu, to će dati gorčine. Stoga, pre kuvanja Rezanje patlidžan rastvor soli se spušta.
• Vrijeme kuhanja ovisi o veličini povrća povrća za odsecanje. Chef sebe definiše ovaj period - povrće treba da bude ružičasta i mekana, ali ne gubi svoj oblik.

Ražnjić od patlidžana na vatru može biti kuhani na različite načine, a to će biti riječi u nastavku.

Ražnjić od povrća i slanine

Ražnjić od patlidžana na ražnjić se mogu pripremiti od raznih povrća, uz dodatak mesa ili masti, to je stvar ukusa. Za ovaj recept vam je potrebno: 5-6 srednji patlidžan, 250 grama. svježe slanine, so, biber i začine po ukusu. Odgovor patlidžana učiniti Rez svakih 1,5 cm, dorezaya putem. Unutra, posuti ih sa soli, pričekajte 20 minuta, a zatim pažljivo obrišite papirnatim ručnikom da biste uklonili gorčinu. Rashlađeno slaninu izrezati na kvadrate, utrljati so i začini, priložiti u svakom rez u patlidžan. Push povrće na ražnjić i kuvajte na žaru dok ne uradi. Oljuštite patlidžan treba malo zatamniti i zgrči. Unutra su dobili vrlo tendera i sočan, a slanina je hrskava i ukusne. Takva ražnjići patlidžan hranio sa svježim biljem i pita.

Povrća kebab bez mariniranja

Ova ukusna vegetarijanski ražnjići fancy za one koji ne jedu meso. Da bi se to, potrebno je 2 velika patlidžana, 2 velike rajčice ili nekoliko cherry paradajz, 3 male zelene paprike, malo luka, soli i bibera po ukusu. Sve povrće treba biti prethodno pripremljen. Patlidžan dijagonalno cut velikih prstena, soli ili staviti u slanu vodu. Dok su natopljene, luk oguljene, izrezati poprečno na tri dijela, ako je sijalica mali, moguće je podijeliti na pola. Postavite rez mast sa biljnim uljem i ostavite neko vrijeme. Nakon 15 minuta, patlidžan izvući iz vode, suve papirnatim ručnikom. Bugarski paprike izrezati na 4 komada, pola paradajza. Nizanje povrće na ražnjić u sljedećim redoslijedom - Prva i paprika, patlidžan, luk, paradajz, ponovite slijed. Ako se uzme za pripremu čerijem, u potpunosti im je potrebno da se niz. Sve povrće malo posuti sa sokom od limuna i kuvati preko ugalj do tamnjenje. Kada poslućavnik dodatak sos po ukusu i posuti sa začinskim biljem.

Ražnjić od patlidžana i Mleveno meso

Ovo je originalan način da se kuhati ražnjić od patlidžana. Recept ovog jela ne uključuje samo povrće, ali i mesa, koji će biti uživao od strane bilo gurmanski. Jer će trebati njegove pripreme: 0,5 kg mljevenog janjetine ili svinjetine, 2 velika patlidžana, luk, češnjak, krastavac, zelje, malo masti kiselo vrhnje, masline, sol, začini po ukusu.

Luk, sitno sjeckani, staviti u nadjev, dobro promešati, posoliti, dodati začine, ponovo promiješati. Mljeveno čist hladnjak za 30 minuta, au međuvremenu pripremite umak. Ribani ugurala krastavac, so i uklonite višak vode. Dodajte sjeckani bijeli luk, masline i bilje. Tu su put 30 gr. kiselo vrhnje, miješati sve i staviti u frižider.

Nekoliko češnja češnjaka za čišćenje, brzo, dodajte soli i pomiješati sa maslinovim uljem i ostavite da se mariniraju 10 minuta. Patlidžan izrezati na debele kriške, posoliti i obrišite ubrusom. Mljeveno slijepi kugle, poravnati malo, na? Ražnjići, naizmjenično sa patlidžanom. Cook preko uglja do učinjeno i poslužite posuto kiseli luk, uz pita kruh i umakom.

Izabrane povrće sa sirom

Ražanj patlidžan ražnjić uz dodatak raznih sastojaka - vrlo jednostavan i ukusan jelo. Na primjer, miješano povrće sa sirom možda željeli ne samo odrasli već i djeca. Za njegovu pripremu je potrebno: 2 patlidžana, tikvica 2 mala, 2 paradajza, kukuruza šećerca, durum sir, biljno ulje, soli i začina.

Povrće oprati, izrezati na kriške, malo soli, patlidžan izlaze na papirnatim ručnikom na staklo gorčine, sir rez na kockice. Povrće i sir umočen u ulje da se ne spaljena tokom kuvanja. Panat naizmjenično ražnjići povrće i sir za prženje često okretanje. Poslužiti sa bilo kojim sosom i ljekovitog bilja, ukrasiti će poslužiti kukuruza šećerca.

Savjeti i trikovi

Kuhanje povrća - to je vrlo jednostavan proces, ali da je uspješno završena, morate slijediti neke smjernice.

1. U povrće kuhanja mogu da se pomeraju, tako da možete koristiti ražnja uglu.

2. Ako je moguće, najbolje povrće kuhati na roštilj za roštilj.

3. Svaka povrće može učiniti bez mariniranja, tako da ne gubite vrijeme na to.

4. Kada kuhanje ražnjići sa mesom pržiti treba početi sa ražanj završava. Onda birao odmah oduzeti, a on je ostao bez soka.

Poznato je da je najviše štetne hrane - to pečenje, tako ražnjić od patlidžana kuhani na ćumur - odlična prilika da jedu ne samo ukusna, nego i korisno.

Bon appetit i biti zdrav!