Kako pržiti krumpir u tavi sa lukom, gljivama ili meso?

Čini se da svi znaju kako se pečenje krompir u tiganju (sa lukom, na primjer). Međutim, mnogi slučajevi stresa! Ispostavilo se da je tip, a ne pržena, kore formiraju neku vrstu nejasan, na neodređeno ukus ... Ljudi ponekad odbijaju voljene osobe, iako nije previše korisno, jela.

Nije potrebno ići u takve krajnosti! Potrebno je samo da shvate kako pravilno pržiti krumpir u tavi, uzeti u obzir grešaka prije i zadovoljiti porodice veceri! Pogotovo da ništa teško u pravilima tamo. Master ih je prilično jednostavan.

Kako pečenje krompir u tiganj

Prije svega, obratite pažnju na postojeće posude. Teflon može odmah izdvojiti za nešto drugo, zato što je previše tanak dno, i normalno pečenje neće raditi. Najbolje pan - od lijevanog željeza, ali je u redu, a drugi samo tolstodonnaya.

Hajde. Prije nego što pržiti krumpir u tavi (s lukom, gljivama, ili u prekrasnim izolaciji), budite sigurni da ga osušite sa papirnim ubrusima. Je izolovana iz krtola vlage sprečava formiranje kore drage. Ali to doprinosi njihovoj gašenje.

Još jedna tajna kako da pečenje krompir u tavi sa kore: ležao narezane na dobro vruće masti ili ulja. Ako oni nemaju vremena da se zagrije, kriške će se držati, a kasnije ponovo neće biti pržena i na pari. Još jedna vrlo česta greška - korištenje poklopac. Covered pan - ti meka blijeda paprikaš krompira.

Da biste dobili lijep kore i čvrsto, potrebno je da pokrenete prženje preko visoke topline, a njen stisak da ga smanjiti na medij. I ni u kom slučaju ne ometaju previše!

I, na kraju, krompir. To nije potrebno upuštati u mlade krtola - jedan također mogu dobiti sasvim pristojno prženim krompirom, ali još uvijek nije dovoljno sočan i bogat. Plus pravilno Salting: Salt se dodaje na samom kraju, kao što je previše spriječiti tamnjenje.

Klasičan recept

Razmislite o za početak, kako se pečenje krompir u posudu s lukom. Tu je najčešće napravio grešku - zakidyvanie povrće u loncu u isto vrijeme. Rezultat je za žaljenje: krtola se raspadaju, zapravo razmazana luk na slami, ukus pretvara u pitanje. Ispravno sljedeće algoritam:

• Krompir prirodno očistiti, izrezati (rezanje oblik nije kritično, ali je bolje da se tanke kriške) i obsushivayut.
• Crveno-vruće ulje sipa u posudu.
• Pour krumpir i prženi sva pravila da se dobije puna zlatno smeđa.
• Kriške lopatom u stranu i u centru luk se sipa raspao.

Kada drugi sastojak zazolotitsya, svi mješoviti i prisalivaem.

pržiti alternativno

Bez obzira koliko se trudili, uvijek postoji rizik da sok je pušten iz svježeg luk, dovode do razvalivanie slamke krompira i zazharki neće dobiti željenu boju. Razmislite o tome kako pečenje krompir u posudu s lukom na lakši način. Gomolja treba pripremiti u jednom loncu, i luk - u drugoj. Kada su dvije komponente do potrebnim standardima, oni se pridružio i ostavio par minuta na vatru za međusobne sokove namakanjem jedni druge.

Krompir sa divljim gljivama

Ovo pojašnjenje je važno, jer je pečenje krompir sa šampinjonima u tiganj može biti na dva različita načina. Gljive, koji se prikupljaju u šumi, mora biti prethodno pripremljena, ako je potrebno - očistiti, a zatim - čorba. Zatim, nastavite kako slijedi:

• Krtola rukovati na način gore opisan sa obaveznim isušivanja.
• Zagrejte ulje u posudu i pržiti tolstodonnoy palice, kriške ili krugovima gotovo konačna spremnost. Kora treba da ih pokriju sa svih strana, a unutar krompir treba da bude malo vlažna.
• Luteus (lisica, gljive) se smanjiti, dodati u glavni proizvod i pržene zajedno na pet minuta. U ovoj fazi jelo okusom sa začinima i dodati malo soli.

Obogatiti okus, možete ih dodati u posudu nekoliko kašika kiselog vrhnja i sve miješati dok se ne rastvori. Bon appetit!

Krompir sa gljivama

Ovdje pristup će biti drugačiji. "Home" nije potrebno kuhati gljive. A kada ne možete postaviti kao pečena krompira sa šampinjonima u tiganj u isto vrijeme - tako dobiti neke kaša. Dakle, ne budite lijeni i da se uključe samo dva posuđe. U jednom tiganju prženim krompirom sa svim pravilima, u drugom prvi pripuskayut luk, a zatim sipajte raspao gljive. Kada je spreman, i da, i drugi, komponente se kombinuju u velikom tiganju, miješati i ostaviti za nekoliko minuta ispod poklopca off na vatru, da se osim arome i sokova.

Od same gljive su prilično neukusna, mnoge domaćice se savjetuje tijekom pečenja ih dodati zgnječen češnjak i / ili bilja.

Krumpir i svinjetina

Želite da biste dobili potpunu i obroku - saznajte kako da pečenje krompir sa mesom u tiganj. Tu je i poželjno u fazama pripreme. Svinjetina je bolje uzeti masne dijelove trupa, onda to možete učiniti bez dodatnih nafte i krompir će apsorbirati njen duh.

Komad mesa, četiri stotine grama rezanog na kockice. Oni su postavljeni na suvom tiganju, a vatra je u početku sporo masti kapi. Kada komade prekriven zlatnim hrskavu koru, oni su prošli u posebnu posudu, a zamijenjen u tavi sa sitno sjeckani veliki luk. Zazharki priprema za bogate smeđe boje i šalje se kompanija meso.

Sada Julienne krumpir - određeni broj svojih svinjetine potrebno sedam komada (srednje veličine). Ako masti već nizak, može se razrijediti s suncokretovo ulje. Krumpir kriške do zlatne komunicirali spremnost, a zatim u kombinaciji sa lag sastojaka. Sol i papar i posut bilja, jelo će biti zadovoljena.

ukusne kolače

Mnoge domaćice nisu spremni da nered sa peciva. Za njih, pristup je vrlo jednostavan recept. Kako pržiti pljeskavice sa krompirom u tavi brzo i ukusno? Ovdje je vrlo jednostavan test koji će biti u mogućnosti da čak i početnik kuhar, kao i jednostavan za punjenje. Rezultat je jednostavno neverovatno! "Interna" na prvi red. Za ove, oko 500 g krompira kuvana u prisolennoy vode, nakon čega topla kaša se dovodi u stanje sa kašikom putera. Par sijalica je zazharki, a obe komponente se spajaju ravnomjerno. Četvrt litre nemasnog jogurta se miješa malo sode, dva jaja, prstohvat soli, dvije kašike rafiniranog ulja i kašiku šećera.

Umijesi gusta, ali meko tijesto (brašno će trajati oko pola kilograma). Iz ovog roll loptice, koje se umijesi u kolače. Oblik pljeskavice. Pan je dobro zagrejan suncokretovo ulje, što je pržena i kulinarski čudo. Kada dobila točno u ravnini, kontejner je prekriven poklopcem, i pite nekoliko minuta propada ispod njega.