Kako to Grow Tartufi: micelija, tehnologija tla. Gdje tartufi rastu

Malo je vjerovatno da ste sreo nikada nije čuo za tartufima. Ali malo od nas su bili u mogućnosti da barem jednom probati ovog izuzetnog skupa poslastica. Javlja se tako rijetko da kada bilo aluzija na činjenicu da se može pokušati prikupiti od svojih prigradskom području, ljudi zbunjeno slegnuo ramenima. Nakon čitanja ovog članka, vi ćete naučiti kako da obrađuju tartufa kod kuće.

Gdje raste ovaj jedinstveni gljiva?

Uprkos činjenici da danas se uzgaja u gotovo svim dijelovima svijeta, tartuf se i dalje smatra nacionalnim blagom Francuske. Stanovnici ove države se zove ova neobična poslastica samo kao "hirovita princ" ili "Black Diamond".

Najveće iznenađenje je činjenica da ni danas niko ne može reći sa apsolutnom sigurnošću kako tartuf raste. Ovo nije bila poznata ni specijalistima, većinu svog života posvetio proučavanju gljiva. Činjenica da pod zemljom, u kojem se nalaze tartufi, previše ovisi o biljkama, sistem korijena koji je njihov glavni izvor ugljikohidrata. Zauzvrat tartufima rizoma drveća pružaju zaštitu od mikroba bolesti. Micelarni niti gljivica obavijaju korijenje grmlja i drveća, zasićenje ih sa dodatnim vlage. U nauci, kao suživot je poznat kao simbioza.

Kao umnožava tartufa?

To micelija je osnovni i najvažniji dio bilo koje od gljiva. Zbog toga, u područjima gdje rastu tartufi, potrebna posebna briga za obavljanje bilo iskopavanja. Od zdravih micelija počinje da se aktivno razvija plodova tijelo, spora koji će učestvovati u narednim reprodukcije. Za razliku od svih ostalih gljiva, reprodukciju tartufa zavisi koji žive u šumi životinja. Životinje naći i jesti. Nakon toga svari tartuf spore padaju na zemlju, dajući život na novi micelija. Da privuku pažnju šumskih životinja, gljiva odiše određeni okus. Međutim, to nije ugodno za ljudsko čulo mirisa. Dolazeći iz najviše tartufa smrad je više nalik na miris luk da trune ili održavanim haringe. A samo nekoliko vrsta gljiva aktivno podstiču lučenje želudačnog soka kod ljudi. Jedan od takvih vrsta je crna Perigord tartufa.

Ono što je tartuf?

Opis gljive se mogu naći u bilo specijaliziranih direktoriju. Ovaj podzemni torbar gljiva žuta, siva, bijela ili crna nijansa ima mesnat klubnepodobnoe tijelo, prekriveno grube kože. Unutar gljiva je meso koje je izgledalo kao lavirint vena. Dimenzije poslastica, koja smanjiti poput poliranog mramora, može biti u rasponu od prepelice jaja u veliku jabuku. Micelija tartufa se sastoji od najfinijih vlakana koja prodiru u unutarnje slojeve kore ćelija korenovog sistema i aktivno interakciju s njima.

Pod kojim uvjetima može narasti ovo podzemne gljive?

Prije nego tartufi rastu, potrebno je da pitate, oni mogu rasti u nekim oblastima. Glavni uslov za uzgoj gljiva delikates se smatra toplu klimu. Ovi kriteriji ne može biti bolje prilagođen za šumovitih područja Portugalu, Španjolskoj, južnoj Njemačkoj, Italiji, Francuskoj i Hrvatskoj. On raste na pacifičkoj obali Amerike, Tunisa, Alžira i Maroka. Vrlo rijetko naći tartufi u predgrađu.

Da li je moguće da raste ovaj delikates kod kuće?

Danas, sve veći broj ljudi zanima kako da rastu tartufi, i da li će to sami učiniti. Samo da kažem da je to pravi izazov. Glavna stvar je da se pristupi njegovu realizaciju uz punu odgovornost. Važno je odabrati pravu sadnice visokog kvaliteta, da pronađu pogodne lokacije i dobro pripremiti tlo.

Oni koji su zainteresovani za kako se uzgaja tartufe kod kuće, moraju da shvate da je ovo veoma složen vježba koja zahtijeva odgovoran pristup.

Glavne faze uzgoja gljiva

Treba shvatiti da je uzgoj tartufa održava se u tri faze. U početnoj fazi transplantacije obavlja micelija u najpovoljnijem lokaciju. Drugi korak raste sadnica voća tijela. I tek nakon toga možete početi sadnju tartufa mladi embriona. Po pravilu, gljive se uzgajaju sadnjom mladih stabala sa tartufima micelija razvijena.

Kako odabrati i pripremiti lokaciju za sadnju?

Treba shvatiti da su ove gljive su prilično izbirljivi. Njima je potrebna topla umjerenom klimom. Stoga, oni koji žive u područjima s nestabilnom klime, s vrlo toplim ljetima i hladnim zimama, bolje je da se odustane od ideje. Ako živite u području gdje uvjete za uzgoj ove delikates, možete sigurno nastaviti na realizaciji svog plana.

Prije nego tartufi rastu, morate pronaći odgovarajući zemljište. Tlo treba biti bogata kalcijumom i humusa, pH eksponent mora biti najmanje 7,5. Razlozi zbog kojih je planirano da biljka tartufa, ne bi trebalo biti i drugih gljiva, u mogućnosti da se natječu s njima. Treba imati na umu i to reljefni područje može zakomplicirati mehaničkih obradu tla.

U principu, sajt bi trebalo da ima povoljan položaj u odnosu na sunce i vjetar. Osim toga, trebalo bi da bude otporan na eroziju vodom, i imaju nagib ne prelazi 15 stupnjeva.

sadnje proces

Stvaranju optimalnih uvjeta za uzgoj tartufa, možete nastaviti direktno na slijetanje. Najbolje vrijeme za sadnju cijepljene gljiva micelija sadnica smatra proljeće, kada se ne očekuje mraz. Mlado drveće zasađeno u tlu, potpuno bez korova. Za tu svrhu, jame iskopane u tlu, dubine koja doseže 75 cm. Radijus od 40 centimetara od svako stablo zasađeno preporučuje sipajte sloj malča prošle godine pao hrast lišće. Sadnice treba pokriti plastičnom folijom staklenika.

Postoji još jedan način za uzgoj ovih gljiva - na piljevinu. Međutim, ova tehnologija uključuje temeljno prije raspoređivanja poligonu. Podloga treba da zasititi kalcijuma i humusa, a vrh prekriven svježim hrasta i bukve piljevine. Nakon toga, tlo mora biti prolivena kompleksnih đubriva, a tek onda možete početi sadnju gljiva. Micelija tartufa pomiješana sa zemljom i prostire se na piljevine.

Kako da se brinu za sadnju?

Shvatiti kako rastu tartufi, ne opusti, misleći da je nakon sadnje, možete samo sjediti leđa i čekati za žetvu. U stvari, za njih treba malo njege. Periodično, stabla treba hraniti kompleksnih đubriva, koji se lako može naći ni u jednoj specijalizovanoj radnji. Osim toga, preporučuje se da se tlo malo mikroelemenata (bor, cink, magnezij i željezo). Ovaj program je pogodan za uzgoj lijeske inokulisana micelija od tartufa.

Također, ne zaboravite o glavnim štetočina kraljevske gljive, među kojima su svinje i zečevi. Ove životinje je strogo zabranjeno da se pokrene na području gdje rastu tartufi. Ne manje opasnost za ovu gljivice su crne bubašvabe i žiška. Drveće domaćin tartuf također trebaju posebnu njegu. Oni moraju biti podvrgnuti periodičnom rezidba je ukloniti glavni dio moćne grane i deblo smanjiti visinu. To omogućava povećanje propusnosti kišnice i sunca u tlo.

žetva

Pojavio se u tartuf plodova tijelo treba da raste za nekoliko mjeseci. Po pravilu, na jesen ne dostigne potrebnu stanju. Zrela crni tartuf ukus je izvan pohvale, odiše ugodan miris prilično jaka. Nedozreo gljivica mogu se prepoznati po crvenkastom ljuske. Po pravilu, žetva crnog tartufa može se bere od novembra do marta. Sazrijevanje bijele Burgundy sorti i tu je malo brže.

Zbirka ovih gljiva su vrlo podsjeća na berbe krumpira. Međutim, postoji nekoliko nijansi. U suprotnom, možete slučajno oštetiti micelij, tako da plantaže tartufa brzo presuše. Moramo djelovati s najvećom pažnjom, pažljivo uklonite zemljišta iz plodova gljivica. To ne bi trebalo utjecati na integritet strukture tla i spriječi šteta na sistemu mikoriza. Treba prikupiti samo zrelih gljiva.

Da biste ubrzali berbe zreli tartufi mogu biti uključeni u proces posebno obučenih životinja. Izašli su i doveo miris voća skrivene pod zemljom tijelo. Za ove svrhe, možete koristiti ne samo pse, ali i svinje. Od parcele površine jednog hektara može se prikupiti od 50 do 100 kilograma gljiva.

Većina usjeva je savršeno očuvan tijekom cijele godine. Tartufi se mogu zamrznuti i suši liofilizacijom.

Korisni savjeti za početnike gljiva

Neposredno prije sadnje mlado drveće ne može oploditi tlo. To može dovesti do smrti micelija. Tokom sletanja potrebno je zaštititi korijen sistema sadnica. U jamu, u kojoj će biti zasađeno sa mladim hrastovima, treba sipati malo vode, posuti sa zemljom i vodom više puta.

U budućnosti, morate biti sigurni da je tlo na površini ne pojavljuju pukotine. U slučaju obrazovanja ovo mjesto je mora posuti pijesak. Osim hrasta, može se koristiti i drugog drveća, uključujući i maslina, agruma i sekvoje. Za uspješan uzgoj dubine tartufa sadnje treba da bude 75 cm. Jedini način da se osigura zaštita podzemnih gljiva od mraza, vjetra i štetočina. Strogo je zabranjeno da raste tartufa u blizini smreka, topola, vrba i kestena.