Kiselo tijesto palačinke: najbolji recepti

Palačinke Sourdough dobila neobično bujnim i meka. Imaju čipkasta teksturu i svjetlo kiseli ukus, rezultat su mliječne kiseline fermentacije.

opcija bez mesa

Danas, postoji mnogo načina da se pripremi ovo jelo. Oni se razlikuju set sastojaka, a samim tim i ukus konačnog proizvoda. Ako se tijesto dodati manji obrok, možete pržiti tanke palačinke sourdough. Recept za ovo jelo uključuje korištenje čorba od krompira. Ovaj tajni sastojak doprinosi elastičnost tijesta i vratite piletinu jaja. Da maziti njihovih najbližih Posni palačinke, trebat će vam:

• Dve šolje brašna.
• Tri kašike šećera i biljnih ulja.
• Stotinu grama kvasca.
• Tri šalice bujona krompira.
• A kašičica soli.

Na broj dobijenih proizvoda osam porcija gotovih jela.

Opis procesa

Ako ne fermentiraju, to može učiniti samostalno. Međutim, to će morati provesti određeno vrijeme. Da biste to učinili, morat ćete pedeset grama pšeničnog ili raženog brašna. Ona rastvara u istu količinu vode i promešati. Svaki dan u nedelji dodati 50 g brašna i vode. Čuvajte proizvod na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Ako želite da se kiselo kiselo tijesto palačinke, za pripremu ovog drugog mora koristiti raženog brašna.

Sada kada imate sve potrebne proizvode, možete početi raditi s testa. Da ga kreira u ohladi čorbu od kiselog tijesta krompira rastvorenih i sipao malo po malo pre-prosijan kroz sito brašno. poslao bilo i biljno ulje, sol i šećer. Sve je to dobro šlag mikserom ili umutiti i sakriti na toplom mestu za osam sati. Konzistenciju tijesta treba da bude dovoljno tečnosti. Dakle, u slučaju potrebe da se sipa čorba od krompira ili prokuvane vode. On je spreman za tijesto postepeno uvlači u kutlaču i sipao na vrelom tiganju. Prženi na obje strane palačinke sourdough bez kvasca stack složen na ravnu ploču i poslužite. Najčešće jedu s squash kavijar, med ili pekmez.

Opcija sa šlagom

To je relativno lako pripremiti ova tehnologija delikatan palačinke. Njihov ukus je nešto podsjeća kvasca tortu. Kako bi se ispostavilo mirisna palačinke sourdough recept što znači da nema jaja, prethodno provjerite tamo imate sve što vam je potrebno na dohvat ruke. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Čaša zrele pšenice sourdough.
• A kašičica soli.
• Čaša mlijeka i 10% krema.
• Dve kašike biljnog ulja.
• Dvije stotine i trideset grama brašna.
• Kašiku šećera.

Osim toga, imate kuhinju mora postojati pola paket putera. Potrebno je za podmazivanje gotovog palačinke na kiselo tijesto.

slijed akcija

U jednom pogodan povezuje zdjelu vrhnje i pšenice sourdough. Da bi se ovo je dodat šećer, kamene soli, prethodno prosejano brašno i biljno ulje. Sve ovo je dobro promešati, pokušavajući da se oslobodi najmanjih čvorića. Odmah nakon toga, tijesto je gotovo spreman razređenom mlijeko. Ako planirate da pržite debele palačinke kiselo tijesto, iznos može biti neznatno smanjena. Sada pokrivaju posuda sa tijesto sa čistim ručnikom i izdvojiti na toplom mestu. Nakon otprilike dva sata, to će povećati volumen, pa tek onda možemo nastaviti na sljedeći korak.

Tijesto se sipa u malim porcijama na vrelom tiganju, od kojih je na dnu je razmazana od strane bilo koje biljno ulje. Palačinke prženi na obje strane i postavljen na ravnu ploču. Važno je ne zaboraviti da ih podmazati sa maslacem.

Opcija sa jajima

Prema ovom receptu može pripremiti bez ikakvih problema tanke, elastične i mekane palačinke sourdough. Oni ispasti vrlo mirisna i drugačiji ukus kiselo kruh. Proces za njihovu pripremu potrebno mnogo više vremena nego što je potrebno od strane kvasac palačinke. Stoga, poželjno je da to uradi samo ako imate da požurimo. Prije nego što počnete stvaranje test, pobrinite se da u svoj arsenal ima sve što vam je potrebno. Da bi spužva, u vašem posjedu bi trebalo da bude:

• Stotinu grama raži sourdough.
• Sto mililitara tople vode za piće.
• Pedeset grama raženog i pšeničnog brašna.

Za pripremu tijesta iz koje će naknadno biti pržene palačinke kiselo tijesto, dodatno vam je potrebno:

• Stotinu grama raženog brašna.
• Tri stotine i pedeset mililitara zagrejala mlijeka.
• Kašičica soli.
• Tri jaja.
• Stotinu i pedeset grama pšeničnog brašna.
• Nekoliko kašika šećera.

Turn-based tehnologija

Prvo, što trebate učiniti napitkom. Da pripremi jedan zdjelu pomiješati sve sastojke potrebne i sakriti se na toplom mestu. Nekoliko sati na površini mjehurića izgledaju, što znači da možete nastaviti na sljedeći korak.

U gotovom napitkom dodati žumanca jajeta, pre-pire sa šećerom. Tu i poslati dvije vrste prosejano brašno, zagrijati mlijeko i soli. Sve ovo se miješati temeljito, pokriti s foliju i ostaviti u vrućini.

Nakon otprilike četiri sata palačinke uvodi u belci šlag jaje i na vrhu se, ako je potrebno malo mlijeka. Gotove palačinke mješavina u malim porcijama se šalju na vrelom tiganju, paperje sa biljnim uljem. Prženi proizvoda na obje strane dok ne porumeni i da ih prebaci na ravnu ploču. Obično takve palačinke hranio sa raznim slanim plombe.