Kolač "Eszterházy": delikatan desert recept

Ukusna i delikatne kolača "Eszterházy" recept koji se smatra ispod, vrlo je popularan u evropskim zemljama kao što su Mađarska, Austrija i Njemačka. Neobično ime ovog deserta je zbog ministra Austro-Ugarske monarhije, Pal Antal Esterhazy. Treba napomenuti da je za pripremu i prodaju slatko jelo sa istim imenom može biti samo kafić ili restoran. Danas gledamo uzorak recept za ove ukusne desert, kao prvobitni način pripreme čuva se u strogoj tajnosti.

Kolač "Eszterházy": korak po korak recept

Potrebne sastojke za tortu:

• bjelanca rashlađeno - 8 kom;.
• pijesak šećera - 220 g;
• so - schepotochka;
• orasi pečena i oguljene - 175 g;
• cimeta - 1 prstohvat;
• Pšenično brašno - 3 velike kašike.

Proces pripreme kolača

Kolač "Esterhazy" (recept uključuje upotrebu samo u frižideru jaja) treba učiniti vrlo brzo. Uostalom, jedini način možete dobiti tanka i hrskava kora, što doslovno topi u ustima. Dakle, to bi trebalo tući proteina u hladnom pjenom, postepeno dodajući nju prstohvat soli i 220 g šećera. Zatim, trebate temeljito oprati, SRJ i izmolot u mrvice oraha. Dalje, potrebno je da se miješa sa šlag bijelo i pšeničnog brašna. Nakon toga, iz rezultiralo masovnim treba ispeći ravnomjerno 6 okruglih kolača.

Potrebne sastojke za kremu:

• mlijeko 3% - ½ šolje;
• svježe kokosovo mlijeko - ½ šolje;
• mlijeko (kuvana) zaslađene kondenzirani - ¼ cup;
• žumance - 4 kom;.
• vodka - 10 ml;
• svježi maslac (istopljenog) - 300 g;
• vanilin - 15 g;
• marelica pekmez - 2 velike žlice.

Proces pripreme kreme

Predstavio desert je prilično neobično krema, ali je zahvaljujući njemu ćete imati delikatan i ukusna torta "Esterhazy". Recept za njegovu pripremu uključuje sljedeće korake: pobijediti sa mikserom, krava i kokosovo mlijeko (jedna trećina dio), dodam šećer, žumanca i vanilije. Nakon toga, preostali mlijeko pića zahtijeva zagrejati malo, a zatim sipajte tankom mlazu uz nju prethodno pripremljenog preparata i stavite u hladnjak na 1 sat. U ovom trenutku, treba uzdrmati istopljeni maslac sa kondenzirano mlijeko i votku. Nadalje, oba mase mora biti povezan na mikser i mix.

formiranje desert

Kolač "Esterhazy", čiji je recept se razmatra u ovom članku treba formirati na sljedeći način: u izobilju bris krempitu svaki ih naizmenično polaganje na ravnu ploču. Top treba distribuirati marelica pekmez, a zatim primijeniti na ostatak slatke pavlake masu i preliti pour čokolade. Za njegovu pripremu je potrebno da se topi u tamnu čokoladu sa dvije kašike svježeg mlijeka. Nakon toga, želite napraviti čačkalica obrazac koje predstavljaju slike.

Ispravno Serve

Kolač "Esterházy" (recept sa fotografijama su prikazani samo gore) treba biti serviran na stolu 2-3 sata nakon formiranja. Tokom tog vremena, desert je dobro natopljen, postaje meka i tendera. Tu je i self-made slatko jelo je potrebno da predstavi topli čaj s mlijekom.