Kolač "Pavlova" - lagan i prozračan

Veliki broj ljudi, odgovarajući na pitanje o tome što vam je potrebno do deset jela obavezno probajte barem jednom u životu, izolovanim Cake "Pavlova", što je desert Okeanije i zaštitni znak od najboljih restorana na svijetu. U domovina slast ljubavi i nazvao je "paviljon". Zanimljivo je da je u njoj priprema za postavljanje rekorda. Na primjer, u Wellington bio sam ispechon desert u četrdeset pet metara dužine, i Hawk-Beye - šezdeset četiri metra.

Torta "Anna Pavlova" sastoji se od tri sloja meringue, i to je uređena s vrhnjem i svježim voćem.

Prvi sloj se sastoji od kolača, koji se peče od bjelanjaka šlag u čvrstu penu, vinskog sirćeta, vanilin i kukuruzni škrob kojim se pojavljuje na ravnom biskvit oštre, a unutra ostaje meka.

Drugi sloj se sastoji od nemasnog šlag, koji postaju zrak tako da liči na oblak.

Treći sloj se sastoji od bobica i voća (jagode, banane, breskve, maline i t. D.).

Treba napomenuti da su voće i krema se dodaju prije posluživanja. Kolači se peku u isto vrijeme unaprijed i čuva u pećnicu, a ne u frižideru. Desert ne treba impregnirani, tako da se ne izgubi svoj ukus.

Ne smije se zaboraviti da je torta "Pavlova" treba da bude prozračan i lagan kao plesačica pokret, zbog čega je i dobio ime u čast ruske balerine.

Sporovi o tome gdje je najbolje pripremiti ovaj desert, ne zaustavljaju do sada. Ovom prilikom čak ni izreka koja se može čuti na Novom Zelandu: ". Najbolji kolač kuhati moji mama i tata i tetka Pat"

I kako je kuhana s nama? Razmotrite ovo pitanje u više detalja.

Dakle, pripremite kolač "Pavlova".

sastojci

Za kolač: četiri proteina, jedna šolja šećera, tri kašike kukuruzni škrob, sol, pola žlice, jednom kašikom soka od limuna, jednu kašiku vina octa, deset grama vanilin šećera.

Za kremu: dvesta pedeset grama kreme, dvije kašike šećera u prahu, raznog voća i bobica.

Prikrivena pečenje pergament na kojem nacrtati krug.

Vanilije i običan šećer tlo u šećer u prahu, uzeti tri kašike, a ostatak se i škroba. Proteini sa sokom od limuna mikser za formiranje šlag mekane, postepeno dodajući šećer. Nakon toga, mase nastaviti mućenje dok se do cool pjene.

Na površini od mase proteina se sipa mješavina škroba i šećera kao ocat, masovna lagano izazvao i širenje na papir za pečenje veličine velikog kruga. Pečene torte i pol sata (za to vrijeme mora biti prekriven hrskavu koricu) i, bez vađenja iz pećnice, ostavite da se ohladi.

Kolač "Pavlova" je skoro spremna, ostaje samo da se pripremi kremu. Da se ohladi ova krema se miješa sa šećerom u prahu i ritam dok gusta masa. Bobice i voće se pere i obsushivayut.

Korzh pomak u posudu, u srednjim širenja krema, vrhunski uređen sa svježim voćem i bobicama.

Prema tome, ovaj desert je nastao u čast legendarnog ruskog igračica Ana Pavlova. Ako postoji pitanje o tome šta možete pripremiti kolače za novu godinu, odgovor je očigledan - torta "Pavlova", sa lakoću i prozračnost.