Kolač "Sancho" - uživajte suptilan okus

Kada je čuo ime ovog kolača, možete zamisliti Vitez Sorrowful Countenance i njegov štitonoša, lukavi, onda ste u pravu. Sancho cake - ukusan biskvit desert sa ananasom i čokoladom zaleđivanje, a često se naziva "Hlopchik", "Vanja", "Sancho Pancha" i ime poznatog lika "Sancho Panza". Recept za njegovu izradu nije tako teško, pa čak i započeti kuhanje pod silu.

Kolača "Sancho - Pancho": sastojci

Kao što su ime, popis sastojaka desert ponekad varira kako u kvantitativnom i kvalitativnom sastavu. I zato što predstavljaju najčešći. Dakle, svi sastojci su konvencionalno podijeljeni u tri skupine: za kolače, kreme i šlag.

Kolač "Sancho" je u suštini čokolade spužva kolača. Za njihovu pripremu treba koristiti:

• pšenično brašno - 3 čaše ili 450 grama;
• jaja sobne temperature - 5 komada;
• pavlaka - pola šolje;
• soda bikarbona ili prašak za pecivo - 2 žličice;
• šećer - pola čaše ili 330 grama;
• Kakao u prahu - 3 žlice.

Ali delikatan ukus prenosim kolač pruža jednostavan za impregnaciju pavlaka torte, za koje je potrebno za pripremu direktno guste vrhnje (doma ili industrijske masti na trideset posto) u iznosu od 750 ml i šećer - 225 grama.

Kolač "Sancho Panza" je nemoguće bez ukrasa sa čokoladom, što se može učiniti pomoću sljedeće proizvode:

• kakao prah - tri kašike;
• šećer - osam kašika;
• maslac - pola čaše ili 100 grama;
• pavlaka - pet kašike.

A pored toga bi trebao pokupiti u konzervi ananasa (ili neki drugi konzervirano voće i bobice), kao i orašasti plodovi ili kandiranog voća.

Pripremite unaprijed sve potrebne proizvode, možete nastaviti na čudo stvaranja.

Kolača "Sancho - Pancho": umjetnost pravilnog kuhanja

Kao i svaka torta, počinjemo s pečenje kolača. Za formiranje testa mora biti prva stvar koju treba miješati vrhnje sa praškom za pecivo. U posebnoj posudi rastopiti šećer u jaja, a onda mora biti povezan sa sva četiri sastojke u jednu masu. Neophodno je da ga u takvo stanje da se ne vizualno pregledane kristale šećera. Nakon što su postigli željeni rezultat, postupno dodajte brašno, prosijavanje nužno. U suprotnom kolača ispadne gusta, što otežava njihovo impregnacije. Na kraju, ulazimo u tijesto za kolače naših kakao.

Oblik je legao vanjska strana sa visokim ivicama i poslao tijesto za pečenje na oko 40 - 45 minuta. U ovom slučaju temperatura za pečenje u plinska pećnica bi trebao biti oko 190 stupnjeva, i električni - 210 stepeni.

Ne gubeći vrijeme, dok su pečeni kolači, pređite na formiranje kiselog vrhnja. Da bi se, to je najbolje koristiti mikser ili blender da se napravi gusta mase rodio. Vrlo jednostavno - pavlaka pomiješana sa šećerom i šlag do kristala šećera se ne mogu razlikovati.

Kolač je spreman (ovo stanje se pregledava samo treba samo drveni ražnjići). Ostavljena da se ohladi i uz pomoć konca ili Široki je podijeljen na dva dijela u omjeru od jedne do tri godine. Debljina donjeg dijela ne treba posebno odstupa od tri centimetra. Većina Fiksno u tri centimetra.

Sada ćemo nastaviti do formiranja desert. Da biste to učinili na jelo prečnika većeg od promjera tortu za najmanje trideset milimetara, postavljeni tortu i obilno obložena kremom. Na površini tako pripremljen kolač komada se slažu naizmjenično s voćem, kandirano voće ili jaja. Onda opet novi sloj je također ispunjen sa kremom. Ali naknadno slojevi se formiraju nešto drugačije.

Promjer slojeva se sužava tako da kolač "Sancho Panza" dobio oblik slajdove. Sada, umjesto da bude širenja komada kolača i voća i napunite ih kremom, morate ih uroniti u kremu. Kada je formirana slajd, ostaje krema slobodno namastite rub kolača i nastaviti da ga popuniti s glazurom.

Za glazuru trebate miješati sve sastojke zajedno i na vrlo laganoj vatri da ih dovede u stanje samo-začet mase. Pour kolača "Sancho" treba da bude malo ohladi glazuru tankom mlazu, formiraju radijalne linije od tjemena u bazu.

U principu, desert je spreman. Ali, kako bi se upravo delikatan okus, treba dati krema za natapanje kolača, tako da je torta "Sancho" dvanaest sati u hladnjaku.

Pokušajte da ga sami kuhati, morate izaći.