Kolač "Slomljeno staklo" - klasičan recept i varijacije na temu

Zrak, osjetljivo i neverovatno ukusan desert. To se može opisati kao torta "slomljenog stakla", koji će biti u stanju da stvori ne samo početnik kuhar, ali i za dijete.

klasika žanra

Kolač "Slomljeno staklo" - svijetao i sadrži jedinstvenu igru desert okusa. Vrlo često se naziva "Mozaik" ili "akvarij". I ova imena prenijeti ljepotu i bujnost boja u kojima je drugačije. Ova torta kombinira delikatno tender voćni okus želea topljenje i prozračan biskvit. I kuvajte to vrlo jednostavno, glavna stvar - samo slijedite upute.

Dakle, da nahrani goste i rođaci mliječ kolača "slomljenog stakla", potrebno je sljedeće komponente. Za biskvit treba da uzmem jaja u iznosu od četiri komada, 150 grama brašna i 175 grama šećera. Za jelly "kolača" jelly zahtijevaju tri vrste, konzervirane breskve u iznosu od 200 grama, šećer u iznosu od 100 g kreme pola praska (ili 0,75 litara) sa sadržajem masti ne prelazi 20%, paket želatina, kao i vanilin šećer.

sam proces kuhanja nije tako komplikovano. Dakle, uoči praznika treba da pripremi želea i keksa. Prvi se priprema u uputama koje daje proizvođač.

Ispeći kolač, možete koristiti klasični recept. Da biste to učinili, šećer je podijeljena na dva jednaka dijela. Iz jednog od njih šlag žumanca, a drugi - proteini u čvrstu penu. Pored toga, u mnogo šećera i žumanca dodati polovinu volumena brašna, pre-prikazivan, a ½ proteina pjene. Mix lagano slijedi žlicu odozdo prema gore. Kada mase ponovo postaje uniformi, dodajte brašno i preostali pjene, miješanje na isti način. Nakon toga tijesto se sipa u bilo kontura oblik i slanje pečeni za 40-50 minuta u plinska pećnica na 170 stepeni (električni do - 200 stepeni, multivarka - "pečenje" režim za najmanje 40 minuta). Čim se kolač propeksya, uzima i ostavljen pod papirnatim ručnikom za 8-12 sati.

Jelly odmor uklonjen iz kalupa i isecite na kockice. Peaches prebaciti u cjedilo i ostavite da se odvod viška tečnosti. Želatina je pripremljen u skladu sa priručnik, a zatim je dodao da je pavlaka, gotov sa šećerom. Keksa i iseći na kockice.

Svi sastojci su spremni i sada možete "sakupiti" kolača "razbijenog stakla". Da biste to učinili u vidu prethodno kuhane (npr silikon ili samo u velikom zdjelu) da iznese komadiće želea i breskve redova, a zatim ih pokriti sa kiselim slatkom sosu. Na kraju ove mase slučajno stavio keks kocke, slanje dva sata da se stvrdne u frižideru. Za služenje desert predati odgovarajući promjer jelo i ukrasite gotovog kolača "razbijenog stakla".

Fotografije ovog desert, usput, savršeno ukrasiti vaše porodice foto album.

Varijacije na temu

Popularnost ovog jednostavnog i ukusan desert je toliko širok da je ne čudi da je njegov osnovni recept se mijenja u skladu sa ukusima kuhati.

Dakle, vrlo često spužva kocke zamijeniti cookies "Baked mlijeka" ili se to odbiti. Osim toga, breskve voća džem zamijeniti drugim (npr jagoda), kiselo-slatkog voća ili dodati druga vrsta želea.

A sve zato što, kada pokušate tortu "Broken Glass" Želim da ponovo uživaju u ovom divnom pobune ukusa.