Hrane i pićaGlavno jelo

Krokodil meso: dobar ukus, a posebno

Moderni čovječanstvo je, kako kažu, u korak s vremenom. Ljudi su spremni probati nove stvari i da osvoji nepoznato. Ova želja je dotakla i kulinarstva.

U posljednje vrijeme, posebno popularan je korištenje egzotičnih krokodila mesa. Naravno, to ne izaziva već brzog interes u zemljama u kojima tradicionalno žive ovih reptila. Međutim, u našoj zemlji, krokodil mesa - dobrodošla poslastica da bilo dobre hrane želi da vidi na njegovom stolu. Međutim, pronaći u maloprodajnim ove egzotične propasti. Čak u glavnom gradu neće uvijek naći restoran koji poslužuje specijalitete od krokodila mesa, da ne govorimo o malim gradovima.

Šta je to i kako je to

Kako to izgleda krokodil meso, kakvo vrhunac ukus? To je, možda, dva najčešća pitanja koja se javljaju kod ljudi koji još nisu probali egzotične delicije.

Reptile meso je vrlo sličan pileće ili pureće meso. To je vrlo mekana i ugodna na ukus. Boja također ima bjelkaste, kao i pileća prsa. Nizak sadržaj kalorija, tako da je dobrodošao "gost" u mnogim europskim stolovima. Krokodil meso je pogodan za pripremu raznih jela. Proizvodi iznenađujuće srdačna i hranjiva čorbe i supe, ukusne kari i odreske. Čak i kolači i pite pripremljene u nekim zemljama, ispunjen krokodil mesa.

kalorična vrijednost

Krokodil meso je lider na listi različitih vrsta ovog proizvoda. Sadrži veći procenat proteina (21 g) u odnosu na piletinu (18 g) ili govedina (19 g). Ovaj proizvod, također ima najniži sadržaj masti (2 g). Poređenja radi, 100 grama piletine sadrži 10 grama masti u govedina - oko 16 grama, i svinjsko meso - više nego u '30

Što se tiče kalorija, ovdje crocodile pobjeda mesa. Stotinu grama proizvoda sadrži samo oko stotinu kalorija. To je znatno niži nego u najpopularnijim vrste dijetetskih mesa.

Korisni svojstva

Osim mesa reptila smatra odličan izvor proteina i sadrži neznatnom iznosu od holesterola, također je izvor vitamina i minerala, kao što su:

  • Cijelu grupu B vitamina (naročito mnogo vitamina B 12).
  • PP.
  • S.
  • A.
  • N.
  • Kalcijuma i kalijuma.
  • Kobalt i fosfora.
  • Nikla i magnezijuma.
  • Cink, bakar i željezo.
  • Natrijuma i selen.

Ali najveća prednost, koja ima krokodila meso se smatra njenim zagađivanju životne sredine. Dokazano je da na gmizavci, za razliku od domaćih životinja ili perad, nemaju nikakve hemijske akciju.

Neki krokodili mogu jesti

Dakle, shvatili smo kako da probaju krokodil mesa, nego što je korisno za ljudsko tijelo. Ostaje da se vidi da li su svi krokodili mogu jesti i gdje radi tako veliki broj reptila mesa, ako se zna da su mnoge vrste koje su zaštićene zakonom.

Stručnjaci kažu da možete jesti samo desetak vrsta. Nejestive krokodila mnogo više od jestivih. Da bi se razumjela kvaliteta mesa može biti samo iskusni profesionalac. Ali čak i među jestivih reptili često postoje vrste koje su pod zaštitom. Sa samo nekoliko vrsta gmizavaca, koji je muškarac, grubo rečeno, može ubiti i pojesti.

Usput, jedna razlika meso iz drugih gmizavaca koje jedu preporučuje starijim životinjama. Poznato je da je najbolja govedina - mladi tele, a najukusniji svinjetine - je prase. Ali s krokodilima suprotno. "Pass" meso, tako da je tender i sočne.

Crocodile Farm

Ali gdje onda se uzima koliko mesa za izvoz? Jednom kada ljudi shvate kako isplativo prodati odmah počele da se pojavljuju krokodil farmama. Upravo tu točku prikupljanja svih profesionalaca koji su dobro upućen u pitanjima uzgoj i jedu reptila mesa.

Crocodile Farm - nije jedina se uzgajaju, a zatim ubio životinje za prodaju. Na većini farme su iskusni profesionalci koji obavljaju putovanja, razgovarati o životu gmazova, njihove osobine. Ovdje možete naučiti kako odabrati krokodil meso, i od toga kasnije može pripremiti.

Ovo je mjesto gdje iskusni profesionalci mogu saznati šta najukusniji dio trupa - to je rep. Bilo koji Crocodile Farm prodaje mesnati dio repa kao skup poslastica. Najviše rijetko koristi u hrani, smatra se da je meso nalazi na reptila leđa. Teško je i za pripremu hrane je praktično neupotrebljiv.

možete naći veliki broj farmi koje specijalizirati u uzgoj krokodila - na farmama u Tajlandu - popularan i voljen od mnogih resort. Ovdje možete uživati u neverovatan salate s mesom ili reptila Lista krvožednih životinja žive piletina vezan za dugo uže.

Nedavno, Njemačka i Francuska su naglo porasle kupovine krokodila mesa. To je zbog epidemije ptičje gripe i raznih bolesti koje utiču na stoku stoke. Možda je u našoj zemlji će se uskoro pojaviti krokodilske farme i reptila mesa više neće biti tako egzotičnom?

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.