Lisnato tijesto: kalorija, korist i štetu

Različiti se koristi u pripremi za pečenje tijesta. Svaki od njih daje odlične proizvode. Često se koristi lisnato tijesto. sadržaj kalorija ovog proizvoda je prilično visoka, tako da je važno da se pridržavaju mjera. Napravljen je po posebnom tehnologijom, tako da se proizvodi dobijeni vrlo ukusan.

Prednosti i sastav

Korisne ili štetne je tijesto? Sve ovisi o količini pojedu proizvoda. Njegov sastav nije složena. Prisutna je pšenično brašno, voda, maslac, sol. Proizvod kvasac sadrži vitamine A, B, E, PP. Ovaj sastav čini dim proizvode vrlo korisno.

margarin umjesto putera je često uključena u lisnato tijesto. Kalorijska proizvod onda mijenja. Ona se koristi kao osnova za hrskave proizvode, tako da je važno da se pridržava recept. Tu lisnato tijesto, što kalorija je oko 225 kcal. Njegova razlika leži u nedostatku kvasca.

Recept je od dvije vrste lisnatog sjekira. sadržaj kalorija ove bit se mijenja. Postoje klasične i pojednostavljene opcije. Prva metoda se koristi za proizvodnju raznih proizvoda, ali i priprema teže. Pored domaćih proizvoda, jedu i kupuju. Njegova kalorija je označen na pakovanju.

kalorična vrijednost

Za pripremu slastica pluralnost primijenjenih lisnato tijesto. Kalorija je 362 kcal. On sadrži:

• Proteini - 6.1 g
• Masti - 21,3 g
• Ugljikohidrati - 36,3 g

Lisnato pripremljen sa različitim punjenjima, pa je njihov kalorijski može varirati. Proizvodi dodat sir, šunka, gljive, krumpir i kupus. Tu su i slatki deserti - s marmeladom, kondenzirano mlijeko, šećer. Na primjer, sira lisnato lisnato tijesto, što je jednako kalorija sadržaj od 376 grama, je hranjivim zbog punjenja.

Ono što je napravljen od tijesta?

Lisnato tijesto je osnova za pripremu raznih jela i proizvoda. Iz njega pripremiti odličan pite, kolači, peciva, pasties, pite. Ova jela se ne smatraju ishrane, pa ih treba konzumirati u moderiranje. Lisnato sadržaj peciva kalorijski je 363 kalorija, pa je jela od toga, previše srdačna.

Kuhanje instrukcije

Za zrak pečenje moraju pratiti jednostavna pravila:

• Tijesto je fleksibilan, dodaje soli i octa. Važno je da pazite da ne pokvari okus proizvoda. 400 g brašna ne bi trebala trajati više od 15 ml 9% octa;
• Da biste dobili zlatnu koru, potreba za vrhunski podmazivanje jaje članka;
• Morate koristiti bijelo brašno. Prije upotrebe, što je prosijava;
• Kada se rezanje primjenjuje pažljivo naoštren nož;

• Da bi lako stavke, dodaju alkohol, kao što su votka ili rakija, a ne više od 15 ml po 400 g brašna.
• U svakoj fazi treba ohladi.
• Mlina se primjenjuje hladnom vodom.
• Trebalo bi da je ispravno odmotaj.
• Maslac ili margarin se koristi hladno.

Pod ovim pravilima se ispostavilo ukusna lisnato tijesto. sadržaj kalorija na 100 grama ne mijenja.

miješanje pravila

Morate se pridržavati pravila gnječenje. Glavne preporuke su sljedeće:

• Proizvod treba biti hladno, plastike, sa čvrst teksture.
• Potrebno je da se razvije gluten, jer je potrebno da se poboljša gas i formoustoychisvosti.
• Kvasca ne bi trebao biti da zamrzne.

Dodatak kvasca

Je lisnato tijesto se često dodaje u kvasac, ali to ne mora da znači. Pečenje u pripremnom periodu je ukinuta. Kvasac utiče na pojavu fizičke i kemijske i enzimskih reakcija. Iz ovih procesa ovisi o elastičnosti, poroznost, tekstura, okus i aromu.

Ako se tijesto zamrznuta, a zatim dodati više kvasca nego što je uobičajeno. To je zbog smanjenja puše akciji. Često komprimirani kvasac koristi. Samo ne mogu se koristiti u suhim obliku. Takav proizvod će biti otporan na hlađenje.

Poželjno je da izaberete svježe, komprimirani kvasac stranih firmi, koje imaju microcultures maraka, što utiče fermentacije. Ovaj proizvod će biti aktivni i u prisustvu aditiva pekar kiseline, kao i nakon zamrzavanja, skladištenja.

Značajke za kuhanje

Sastav lisnato tijesto uključuje:

• Melange.
• Limunska kiselina.
• Mlijeko u prahu.
• Hladne vode.
• Brašna.
• Brašno poboljšivač.
• Margarin ili maslac.

Sve staviti u posudu gnječenje mašinu. Postupak se izvodi 20 minuta. Treba da dobije homogena masa. Onda je ona leži na hladnom mjestu. Na sličan recept priprema kvasca baze. Odvio smatra obavezan korak da se dobije tijesto sloj 1-2 mm. Onda je oduzet slojeva za 20 minuta. Postupak se zatim ponavlja.

Polu-gotovih proizvoda formirana, smrznuto, pakiran u posebnu ambalažu. Vrijeme čuvanja određuje poštovanje ispravne proizvodnje. Obično, ovaj period je 5-60 dana na temperaturi od -20 stupnjeva. Nakon odmrzavanja proizvoda, možete kreirati peciva.

povreda

Ne treba da koristite ove proizvode u velikim količinama. Kalorija pahuljast dizanog tijesta se smatra da je uzrok debljanja, što dovodi do gojaznosti.

Proizvodi imaju štetnih tvari, kao što su margarin, koji negativno utječu na stanje srca, povećava "loš" holesterol, i zbog toga u posude pojavljuju ugrušaka. Prema tome, pretjerane upotrebe slojevite slastica dovodi do srčanog i moždanog udara. Ali u moderiranje štete tijelo nije.