Mjesečina kruške. Nekoliko domaće pivo receptima

Postoji mnogo recepata za destilaciju alkoholnih pića od voća, bobica, i svoj otpad. Kajsije, jabuke, breskve, trešnje, šljive - svi oni imaju svijetle karakter i prilično prepoznatljiv. To brew kruška zadržava meke karakterističan ukus, čak i nakon donošenja proces destilacije. Mirisna i ukusna uistinu, on ima prirodnu blage slatkoće i da će zadovoljiti vlasnika kuće i gosti na hladne zimske večeri. U principu, naš list fokusira na to kako da se mjesečina od kruške. Razmotrimo neke od najpopularnijih recepata ovog vitalnog i žestoko piće.

Mjesečina kruške. recept №1

Pa, ako imate svoj vlastiti vrt, gdje raste nekoliko stabala kruške. Ali, ako nemate taj luksuz, onda to nije važno. U kasno ljeto - početkom jeseni na bilo Placis ovih plodova je pun i možete ih kupiti za samo novčana jedinica (pogotovo ako voziti se malo dalje od skupih gradskih tržištima). Preporučljivo je da se već potpuno zreli, mekana, slatka sorte, jer plod je slađi, najukusnije će ispuštanje kruške, i tako da će ispasti još na izlazu.

sastojci

• Kruške - 12 kilograma.
• Suvog kvasca - 100 grama.
• Šećera - 5 kilograma.
• Voda - 20 litara.

Kako kuhati kaše

1. Naravno, prije destilacije, potrebno je da pravilno pripremiti Braga - glavna sirovina. kruška voće dobro oprati i izrezati na kriške, uklanjanje jezgre i stabljici. Neki ljudi više vole čistiti i kore, ali mi to nećemo učiniti, jer je puno svih vrsta goodies sadržane.
2. Koji ima farmu korisna stvar kao blenderu, možete ga koristiti za pripremu mase. Ako ne - na rende ili brusilica se priprema iz voćne kaše.
3. Popunite preparata u pripremljene velikog kapaciteta za fermentaciju. Možete uzeti tradicionalni stakla. Sada mnogi koriste posuđe iz hrane plastični poklopac koji se koriste za pitku vodu. Oni su također vrlo dobro prilagođen za naše potrebe.
4. Dodajte neto kapacitet od 10 litara (dostupno proljeće) vode. Ako ga koristite iz slavine, a zatim pre-čisti filtriranjem.
5. Još 10 litara odvojeno grijani (oko 30 stupnjeva) i da sipa šećer. Mešati dok se ne rastopi. A onda je rezultiralo sirup sipa u glavni rezervoar sa smjese.
6. Kvasac kaša i rase u toploj vodi (obično na pakovanju ima upute kako se to radi ispravno). Toplu vodu ne koriste, ili kvasac može biti ubijen!
7. Dodajte kvasac u glavni kontejner, promiješati i zatvorite poklopac. Uklonite fermentacija bocu na tamnom i toplom mestu.
8. Proces fermentacije traje 7-10 dana. Proces proizvodi kortikalni sloj ćelija na površini smjese. I da ne bi ispuštanje kiselo, ovaj sloj povremeno je potrebno da se uništi miješajući težina barem jednom dnevno. Na kraju fermentacije procijediti od taloga - to, usput, može se koristiti za sljedeće porcije - i mash je destilirana destilacijom dobiti pivo od kruške. To je dovoljno da imaju tradicionalan mjesečina, najlakši, kupovine ili domaći. Od gore navedenih sastojaka općenito iznositi manje od 5 litara dobre ukusno napitkom. Ne zaboravite da uklonite tzv glave i repovi iz destilacija tekućine i provjerite tvrđave. Ako je potrebno, možete napraviti Moonshine dvostrukom destilacijom (opet proveo cijeli proces), to je manji, ali će se očistiti što je više moguće.

Mjesečina kruške kod kuće. recept №2

Postoji više dugotrajne, da tako kažem, prirodan način proizvodnje kaše i Moonshine - bez kvasca. Za one koji vjeruju obavezno pripremu pića samo divlji kvasci koji su na koži ploda. Takva čista mjesečina kruške u ruskom selu "perry". Naravno, gotov proizvod na izlazu će biti manje nego u prethodnoj verziji, ali stručnjaci kažu da se na taj način protjerani napitkom kruške je mnogo ukusniji i zdraviji. Pa, hajde da uporedimo?

Sastojci za brew

Sve što je potrebno za pripremu napitak od kruške kod kuće na ovaj recept - voće i vodu. Ne kvasac, dodao je bez šećera, ovaj put ne koristite.

priprema

1. Pre kuvanja napitkom od krušaka bez šećera, voće u količini od 10 kilograma je obrađena: uklonite stabljike, sjemena.
2. Napomena: kruške treba brati u suvom vremenu, a ne mogu se prati u svakom slučaju! Na kraju krajeva, na površini voća uživo divlje kvasac, a ako ih oprati, a zatim kaša ne fermentiraju. Ako je prljav voće, oni se mogu obrisati suhom krpom.
3. Mi meljemo plod u glatku pulpe (možete koristiti blenderu ili za mljevenje mesa - nema razlike, pa čak i rende). Nalazimo se u kontejner i izdvojiti na toplom mestu, u zavojima gazom vrat posuđem (na otprilike tri dana).
4. Tokom tog vremena, ne bi trebalo biti jasne znakove fermentacije: šištanje, miris, pjene.
5. Moramo preseliti u glavne fermentacije brod i razrijediti s 10 litara vode.
6. Instalirati u sifonu na vratu bočice (neće dati Braga: rastuća). Predmet lutaju oko na toplom mestu 15 dana (ponekad manje ili više - ovisi o mnogim faktorima, na primjer o vrsti kruške).
7. Indikacija da je fermentacija završena - pečat vode zraka prestaje da bude izdvojena, a talog i tekućine postaje kiselo ukus.
8. Nakon toga spajaju Braga, odvajanja od taloga, i destilirana u napitak od kruške. Recept, kao što vidimo, takođe nije izuzetno teško, međutim, za razliku od prva opcija, potrebno je gledati usko, da je u toku fermentacije u kontejneru nije dobio kisik, ili se mora pretvoriti u ocat.