Hine (rakija): Opis ukusa, mišljenja

Među regulirano relevantnim zakonodavstvom pića u Francuskoj, imaju pravo da se zove Cognac, svoje počasno mjesto je s pravom treba. Hine - francuski konjak, ali sa engleskim korijenima. Možda je to zato istoimenog konjaka kuća samo u regionu zvanično dobili prava za opskrbu svoje proizvode na kraljevski dvor. I u Francuskoj, kod kuće, ovo piće je jedan od elite među stanovnicima zemlje.

Povijest. početak

Hine konjak kuća je rođen davno, u doba Voltaire Francuskoj, u 1763. Te godine, na engleskom predmet Tomas Hayn poslao u narednih sunčanoj zemlji - Francuska. On stiže u gradu Jarnac za poboljšanje u francuskom gramatike. No, ovdje počinje rat između susjednih zemalja, a mladić je uhapšen. Dolazi nakon (kratki) razdoblje slobode, oženio Francuskinjom Francoise poslova, čiji je otac radio konjak posao. Uskoro-u-zakon postaje partner, a 1817. godine Thomas već počinje svoju proizvodnju upravljanje i davanje imena firme, "Hain". Od tada je prošlo gotovo dva stoljeća stvari idu uzbrdo, i Hine - konjak voljeni od prave poznavaoce duhova. Čuveni logo - jelena, koji sada krasi oznake kontejnera - tamo 1866. godine.

Povijest kuće

Hine Cognac kuća - jedan od prvih koji su osvojili međunarodne nagrade. Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama u konkurenciji u 1859. i sredinom prošlog stoljeća kompanija "Hain" ima pravo da isporuke britanski kraljevski dvor (službeni put). Kao rezultat reformatizovanje poslovni dio dionica prebačen u holding kompanije Louis Vuitton, zloglasni "Hennessy". Ali u korist "Hein" kod kuće, oni su bili u mogućnosti da zadrže svoje osnovne organizacije proizvodnje i struktura. Danas kompanija upravlja Bernar Hayn, direktni potomak Thomas, firme osnivač, 6 generacija.

Bernard i cigare

Usput, trenutni vladar - veliki fan kulture cigaru. Nije za ništa u preporukama kako koristiti Hine (konjak), toliko prostora daje se piti kompatibilnosti sa glavne vrste cigara koji je postao zaštitni znak prećutno i ukusa kvalitetama kompanije konjaka.

proizvodnja

Je "Hein" kuća praktično nema vlastitih vinograda. Čini se da tu činjenicu treba kompliciraju proizvodnju visoko kvalitetnih pića. Međutim, rješenje je jednostavno: alkohol kupiti od pouzdanih proizvođača Grand i Petit Champagne (uglavnom mladih destilata). Neki iznos za proizvodnju svojih proizvoda i također su kupili Feng-Bois.

Preduzeće Kvalitet Kod

Tu je i vlastitu Kod definiranja visoko kvalitetnu proizvodnju, pravila koja se strogo prate odatle čarobnjaka.

• Koristite samo horizontalne prese za Biogorivo od šećerne trske sirovina.
• Održana pune prirodne vinifikacije.
• To je obavezno test destilacije, i što je najvažnije - suspenziju finih čestica.
• Za izvoda koristiti samo bubnjevi, ručno rađeni hrasta područjima Tronse i Limousin.
• za starenje kontejnere oparen s kipućom vodom i namoči spreman konjak. A ispred alkoholi zatvarača se razrijeđen do 60% snage.
• Vlažnost podrume i skladišta - 80% i više.
• Ekspozicija se vrši za najmanje 8 mjeseci u novim bačvama, a zatim sirovina se sipa u stari.
• Assambliruyutsya piju alkohol izlaganje je završen samo.
• Spreman konjaka su uzrasta u malim bačvama godinu dana, a prije nego što flaširanje u filter stakla dalje. Sami boce ispere prije nego što je ispunjen konjak.

A to je - samo osnovne principe navedene proizvodnje, koja je proizvodila visoke kvalitete konjak (proces fotografija, vidi dolje).

nemassovoy piće

Jasno je da takva stroga pravila, koji su zabrinuti zbog usklađenosti i vlasnici kompanije, i kontrolu internih i eksternih tijela, ne ukazuju masovne industrije. Ali možda je tako bolje, jer to piće, bez sumnje, ima svoju originalnu lice. Iz istog razloga Hine - VSOP konjak ili bilo koji drugi predstavnik "Hein" kod kuće - ne uvijek naći mjesto na policama trgovina prodaje odgovarajućih proizvoda. A sada malo informacija o svakoj domaći proizvodi.

Hine: Cognac VSOP

Za proizvodnju ovog tipa koristi originalni spoj. Sastoji se od 60% alkohola za proizvodnju GP Champagne konjaka, 40% - od sirovog Petit Champagne. Osim toga, ako je najmlađi alkohola na izlaganje - 4,5 godina, najviše "Moldavija" - 15 godina. Prednosti miješanje su objavljeni od strane preinkubacijom alkohole barela odvojeno jedni od drugih. Onda već začinjene odgovarajuće hrane je pomiješana, a rezultat plemenita pića dalje dobi u malim tarakh - francuski hrastovim bačvama. Rezultat: mekan i zaobljen konjak (vidi sliku ispod), što je savršeno uravnotežen. Odlikuje se bojama cvijeća i voća, jasmina i meda. On ima odličan trajanju ukus i okus zrelosti. Ovo VSOP - zaista, ponos branda i vlasnik i podrum majstor - dobio je zasluženo srebro 2000. godine na međunarodnom događaju, Spirits Challenge konkurencije. Sadržaj alkohola od pića - 40%.

Hine: Cognac XO

Konjak Hine Starinski XO - je vrlo tanka i obrazložene piće. To je gotovo savršeno uravnotežena od više od 50 vrsta konjaka, poreklo Petit i Grand Champagne. Dostupan od 1920. godine. Ima slatko aura koja povezuje optimalnu snagu i meke nježnosti. Taste postepeno otkrivaju da vam sve bogatstvo nijansi vanilije, papra, crvene i bijele, zvijezda anisa i mente, cimet. Prisutni i hrasta bilješke, ukazuje na to da dugotrajna izloženost sirovina. Ona ima vrlo dugu finiš i zrelost harmoniju. Ljubitelji cigare ostatak: Bernar Hayn preporučuje ovu opciju za cigare "Montecristo" broj 1 ili 3.

set

Rakija set "Hein" - savršen poklon ljubavnik plemenite i elita piće. Hine Vintage Set № 1 uključuje tri tenka sa rakijom 0,2 l, snaga - 40%. Ovo je pravi muškarac je piće. I prilično je rijetkost u alkoholu zajednici prave poznavaoce umjetnosti konjaka. Prema tradiciji, kao dobro vino, u vintage konjaka ukusa i karaktera u velikoj mjeri zavise od uslova životne sredine ovog ili onog roda godine, uslovi za starenje. Procjena potencijalnih piće, radio je dugi niz godina postojanja kuće, dopušta govoriti o idealnom ukus. Vintage Konjak Hine, čija je cijena počinje od tisuće dolara za skup zapravo uključuje tri različite dobi destilata miješanje alkohola, od kojih je svaka jedinstvena. Takvi kompleti su proizvedene u ograničenim količinama i uvijek cijenjen od strane navijača. Tri Millesime za vino - savršen prijatelj poklon za rođendan, poslovni partner ili muško gazda.

• Hine Vintage 1957 ima mekani i luksuzni ukus: voće, cvijeće, jasmina i kajsije. Finiš je bogata i duga. Aroma uz dominantan note sušenog voća i fino štavljenje kože.
• Hine Vintage - 1975 tona začina i hrasta, izgovara tanina. Felt udaljenih notama klinčića i dugog aftertaste.
• Hine Vintage 1981 - nijanse različitih voća, note vanilije i breskve.

Konjak Hine. recenzije

Prikupljanje podataka pića nije jasno dizajniran za obične i masovne potrošnje i proizvodnje. Hine - konjak, zahtijeva pažnju i poštovanje. Dobiti barem činjenicom da je službeno dostavljen na engleskom sudu kraljice. I zanimljiv podatak da je, na primjer, konjak Hine Family Reserve, jedan od predstavljenih kuće "Hain", dostupan je u strogo ograničenim količinama dozira u brojevima boce. Blend pića nastala iz različitih proizvodnih alkohola Grand Champagne. Karakteristika je da je krajnji korak natapanje odvija u malim bačvama od francuskog hrasta njih (nakon sirovina za miješanje). Takav super-elita konjak - utjelovljenje elegancije i tradicije kuće, "Hain". Preporučuje se da se rezervirati za velike praznike: porodična slavlja, vjenčanja, godišnjice. Mišljenje o upotrebi konjaka - iznad srednje trake i, po pravilu, samo pohvalne sadržaj. Piće je uvijek rado njeguje goste, ima zaobljen okus, jako dugo i plemenito aftertaste, miris dobre stare rakije: cvijeće i šuma, hrast bilješke. Prema mnogim fanovima (kao i niz preporuka), ovaj konjak je najbolje usklađena sa Dominikanskom cigara, ima delikatan miris. A ipak, prema gostima probati plemenite san piće konjak "Hein" vrlo dobro sa tamnom čokoladom, a ne previše slatko deserti, voće i čokolade biskvit. Ovaj napitak se sigurno ne služi na stol u okviru prvog i drugog predmeta. Prema fanove, on ima prijateljski razgovor nakon večere, dovoljno srdačna, može se istaći na kafu sa cimetom i cigara ili cigareta.

Novijoj istoriji starog konjaka kuća

Od početka 2000. godine najnovije istorije "Hein". U trideset pet rukovodećim pozicijama imenovao M. Cornell, koji prebacuje naglasak proizvodnje konjaka kuća proizvoda. Tako da sada praktično ograničena kompanija za proizvodnju Cognac Hine Starinski XO i VSOP konjak. Naglasak se ide ka proizvodnji vintage punjenje male elite boce od 0,2 litara u odnosu na poklon setova, koji su prilično skupi. Na poleđini svakog od kontejnera sa konjak različitih godina od puštanja natpis koji se može prevesti iz francuskog jezika, tako da mi ne radimo puno, radimo samo najbolje! Utjelovljuje moto, sama kompanija je pretvorio u neku vrstu šik, "Rakija» Aston Martin, elita u automobilskoj industriji. A u razvoj ovih novih strategija, firma je i sponzor takmičenja automobilske rariteta na engleskom Goodwood.