Mokrog tortu. Recepti biskvit

Vlažne torta je dobro zapamćen ljudi koji su živjeli u Sovjetskom Savezu. Dok pekari, bombonima i kuhanje ispunjen kolača, torti koje su bile izuzetno sočan.

Mokrog torta se razlikuje od tradicionalnog po tome što je moguće jesti bez aditiva, dok je vrlo delikatna. Njegov ili odmah pripremiti vlažna, ili impregnirani sa sirupom nakon pečenja. Ovih kolača možete napraviti kolač, propustili bilo krema, marmelada ili džem.

General savjete o kuvanju

1. Prilikom donošenja tijesto za biskvit vlažnog proteina odvojen od žumanca i umutiti ih odvojeno. Moguće je da se ohladi prvo pjena bič proteina sa šećerom i zatim dodavanjem u jednom žumance mase.
2. Da biste dobili efekt vlage za bijelce tukli jaje, a da ne krši svoje lakoće, vrlo pažljivo, u malim količinama, voda je dodat, vrhnje, mlijeko, tečni krem, kondenzirano mlijeko ili jogurt.
3. Do mokrog torta je dobro gore, morate dodati prašak za pecivo, gašenog soda ili prašak za pecivo.
4. Brašno treba da bude najviše ocjene, a to mora nužno pretura kroz sito.

Najlakša opcija

Lista proizvoda:

• brašno - 100 grama;
• šećera (pijesak) - 100 grama;
• Svježe jaja - 3 komada;
• putera - 30 g;
• Mlijeka - 50 ml;
• disintegrant (ili soda) - pola kašičice;
• So - četvrtinu kašičica.

postupak:

1. Zagrijte mlijeko.
2. Topi maslac na peći na laganoj vatri.
3. Naspi brašno so i prašak za pecivo (soda).
4. Proteini odvojen od žumanca.
5. Protein vrhovi bičevati do čvrstog.
6. Postepeno sipajte u proteinima šećer i nastaviti batine.
7. Dodaj u masu proteina žumanca (jedan), i nastaviti batine.
8. Težinu jaja šećer postupno, u malim količinama, unesite brašno sa solju i praškom za pecivo.
9. Sipajte rezultat smeša je zagrejati mleko i bič. Tijesto je spreman.
10. Žličica za tijesto u kalup i stavite u pećnicu, pre-plamen.
11. Nakon pola sata kolač treba da bude spreman.

Kao rezultat toga, treba dobiti vlažnim sunđerom. Promazyvat takve kolače može biti bilo koja krema, po ukusu.

Šifona mokar kolač: recept

Torta od ovog testa ne treba da oplodi. On se vlažan, tendera i vrlo ukusno. Dakle, sastojci:

• brašno - 130 grama;
• šećer u prahu - 30 grama;
• fini pijesak - 120 grama;
• bjelanjaka - 5 komada;
• žumanca - 3 komada;
• vanilija - proizvoljno;
• vode ili mleka - 120 ml;
• sol - po ukusu;
• prašak za pecivo - kašičica sa toboganom;
• Soda - četvrtinu kašičice;
• biljno ulje - 80 ml;
• skrob - 50 grama.

priprema:

1. Odvojiti bijelci iz žumanca u prošlosti nisu bile uključene u proteinu. Proteini zadržavaju da se zagreju na sobnoj temperaturi za lakše i bičevanje stabilniji vrhova.
2. Pomešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, škrob, prašak za pecivo.
3. Upali pećnica, pripremiti formu obložen papirom za pečenje (samo dno) čine sa strane ne treba podmazivati.
4. Zagrijte mlijeko, tako da je bilo vruće.
5. Pomešajte žumanca sa vanilije i šećer i ritam dok masa ne postane svijetla i prozračna.
6. Sipajte ulje povrće u žumanca i miješati.
7. Miješajući, sipajte u tankom mlazu žumanca toplo mlijeko jaja i miješati.
8. Suhu mješavinu kroz sito sa brašnom prosijava u malim porcijama i promiješati žumance mase.
9. Mikser tukli bjelanjke, sol, povećava rotacije postepeno. Pour šećer u prahu kada mekom vrhova, vrhovi tukli do čvrstog.
10. Proteini promiješati u tijesto vrlo lagano, u malim porcijama zadržati lakoću.
11. Tijesto se sipa u kalup, stavite u pećnicu na 40 minuta na 160 stepeni. U roku od pola sata vrata pećnice neće otvoriti, a zatim provjerite spremnost suve čačkalice.
12. Cool torta je najbolji skok direktno u formi, a zatim izvaditi i ostaviti 6 sati prije početka promazyvat krema da ga u gotovom kolač se ne jenjava.

u multivarka

Tortu u vlažnim multivarka mnogo lakše nego u pećnici. Pojavom ovo čudo šerpu dobiti odličan desert ima priliku da čak i početnici kuvari.

Jednostavnost pečenje u multivarka je u tome što pruža idealnu temperaturu, zbog poteškoća pripreme kapriciozne biskvit u pećnici su povezani sa uslovima temperature. U pećnici često gori izvana, ali ne iznutra pečena kroz, nakon što se izvadi iz pećnice, odmah propada. U mikrovalnoj pećnici pretvara bujne, visok i zgodan vlažnim sunđerom. Recept pripreme je vrlo jednostavan.

Potrebni proizvodi:

• Jedna čaša šećera i brašna;
• četiri jaja;
• vreća vanilin šećera;
• maslac za podmazivanje Multivarki posudu.

Kuhanje korake:

1. Prije nego stabilna vrhova Beat bijelci mikserom, dodajte žumanca pažljivo i obje vrste šećera na konstantnoj šibanje.
2. Dodajte brašno i mešati kašikom mase.
3. Multivarki posudu podmazati, prebaciti je dobila tijesto, glatku površinu.
4. Poravnajte mode "Pečenje" i vrijeme 50 minuta.
5. Po završetku pečenja, izvadite kolač iz posude i kul.

čokolada

Istančan ukus je mokra čokoladna biskvit.

Za pripremu tijesta morate uzeti:

• šolja šećera;
• pola šolje mleka;
• Tri svježe kokošja jaja;
• Tri kašike kakaa;
• Dve šolje brašna;
• sto mililitara biljnog ulja;
• kesica praška za pecivo i vanilije.

Sastojci za sirup:

• čašu vode;
• pola šolje mleka;
• četiri velike žlice šećera;
• pribor za jelo žlicom pola kakaa;
• velika žlica biljnog ulja.

priprema:

1. Kako bičevati jaja sa šećerom, dodajte biljno ulje i mlijeko.
2. Dodaci za brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilije.
3. Spojite suhe mješavine sa jaja mlijeko i dobro miješati.
4. Rezultirajući tijesto se sipa u kalup i staviti 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° C.
5. Kombinuju u jednoj posudu sve sastojke za sirup, promešati i staviti na laganoj vatri. Cook, neprestano mešajući, dok ne proključa, zatim sklonite sa vatre.
6. Kada se kolač je gotov, izvadite ga iz pećnice, samo topla rez na komade, kako bi rupe u njima, kao što je čačkalica, i prelijte sirup na njih. Ostavite biskvit natopi.

Stavljanje torta

Za sklapanje tortu, možete ispeći kolač ili dva jedan visok, izrezati po dužini na dva dijela i dlačica kremom ili sirup za natapanje.

Torta sa mokrim biskvit s vrhnjem - vrlo popularan i voljen od mnogih opcija.

Za pripremu krema će vam:

• šolja šećera;
• vreća vanilije;
• 200 g pavlake;
• 300 g pavlake.

U zdjelu stavite kiselo vrhnje i prelijte vrhnje, prelijte šećer i vanilin, promiješajte i ostavite da se šećer potpuno rastvori. Onda bič mikser, brzina povećava postupno.

Kolači mogu biti impregnirani medni sirup, voćno punjenje krem, kondenzirano mlijeko miješa sa vodom.