Fluffy palačinke - poslastica iz djetinjstva

Tko od nas ne sjeća, kao dijete u posjeti njegova baka hranila bujne palačinke s medom i vrhnje, a možda i sa ribizla džem. Ove palačinke su uvijek vrlo ukusna - su služili u školi kantinama, i moje majke kuvar recept za zabilježen njihovu pripremu. I iako je to obično bujna palačinke su dobijeni na osnovu kvasca, postoji mnogo načina da se pripremi jogurt, kefir, kiselo vrhnje i mlijeko. Sjetite se kako kuhati palačinke bujne.

Palačinke s mlijekom

• zagrijte na 400 ml mlijeka. Pobrinite se da ne postane jako vruće i nije pokvario kvasac.

• Stavite mlijeko u suvog kvasca (2 žličice) šećera (2 kašike) i oko šolju brašna. Ovo spužva kvasac u toplo mjesto (npr u posudu s toplom vodom).

• Pola sata kasnije, u gotovom napitkom unesite tukli jaja (2 kom.), Soli, malo biljnog ulja, a preostalih brašno (sve na palačinke je 500 g brašna).

• Pričekajte 20-30 minuta. Tijesto će prići i da će biti bujna i viskozne.

• Zagrejte tiganj, sipajte malo ulja i počnu da iznese tijesto kašikom. Donja žlicu svaki put u vodu na tijesto dobro razdvojeni. Ne uzimajte previše testa na bujne palačinke ne prevelik - oni će rasti u veličini direktno ispred vas.

• Da višak ulje se apsorbuje, donju ploču palačinki spreman da stavi ručnik papir ili ubrus

• Služe do ohladi. Vrlo ukusna sa kondenzirano mlijeko, čokolada umak ili džem.

Palačinke na serum bez jaja

Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali uvijek dobije bujne i mekane smeđe.

• seruma staklo sipajte u činiju i dodajte žličicu sode bikarbone bez slajdova. Vidjet ćete kako da pokrenete reakcije, i kiselina u njoj počinje da reaguje sa sodom. Soda ugasiti nepotrebne. Ostavite da djeluje 10-15 minuta, tako da je u potpunosti prošao proces.

• Put soli (0,5 kašičica), šećer (2-3 kašike) i brašno. Brašno je potrebno, tako da tijesto je gust kao pavlaka kući.

• U takvim fritule i dodati jabuke, izrezati na štapiće ili grožđice.

• Fry preko srednje topline na obje strane. Možete držati nekoliko minuta svake strane ispod poklopca - palačinke će biti još više veličanstven.

Pobrini se da nema jaja palačinke također može biti vrlo ukusan i pahuljasto.

Palačinke u jogurt

Tehnologija pripreme je vrlo jednostavan, ali da se bujne palačinke zahtijeva njegovo strogo poštovanje.

• Pripremite jogurt Aktivija (200 ml), brašno 250 g, 1 jaje, istopljeni maslac (2 kašike) paket od vanilije šećera ili vanilin šećera (2 kašike na slide), sol (pola kašičice) prašak za pecivo (kašičica kašika), soda (pola kašičice).

• Sift brašno preko zdjelu, dodajte sol, prašak za pecivo i sode bikarbone.

• U odvojenoj posudi, kombinirati maslac, jaje, vanilin šećer i šećer.

• Da bi se to mješavina sipajte jogurt i dobro miješati.

• Upozorenje! Tečnost dio testa sipati u brašno. Promiješati, ali ne zamesiti. Nemojte biti zbunjeni da će težina se pojaviti kao grudvice - nestaju. Ako mijesiti to tijesto je fritule postaju ravne i "Rubber".

• Tijesto treba da stoji oko 20 minuta nakon toga, to će biti pahuljasto i ne treba da se meša.

• Pažljivo uzeti kašiku (desert) mase i šire na vrelom tiganju. Ulje bi trebalo biti nešto.

Kuhana ovaj recept palačinke su pahuljasto i porozne kao spužva. Može se koristiti kao osnova ne samo za jogurt, ali jogurt i jogurt i fermentirani pečena mlijeko.

Ako ste pobornik zdrave hrane, možete pola brašno potrebne za recept, zamijenjena zobi brašno (baraka u mlin za kafu zobene pahuljice).

Tu je i tajna uspješno koristi za palačinke meke i pahuljasto. Tijesto je spreman da samo dvije kašike piva žlicom i bič. Ove fritule pržite na umjerenoj topline. Uživajte u jelu!