"Monaška koliba" - tortu ljeta

"Monaška koliba" - tortu lako napraviti, vrlo impresivno i neverovatno ukusan! To se zove "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Priprema ovaj divni desert meda, biskvit ili lisnato tijesto. Ova torta izgleda kao koliba napravljena od trupaca, već kao pravi monaška Mirno! Torta položio rezanje, koji su tanki u desert testa rolnice sa višnje punjenjem. Vezan građe uz pomoć krema - krema s kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje ili krem. Postoje mnoge opcije!

Punjenje, usput, također se može mijenjati - svježe ili konzervirano trešnje, svježe maline, kupine, džem ili bilo koji džem, šljive. punjenje voće spicing kiselo slatka i sočan kolač, tako da ne dobije cloying. Ako ste kuhati tortu sa lisnato tijesto, možete uštedjeti mnogo vremena, a to je u svakom slučaju neće uticati na ukus ovog veličanstvenog desert.

Kolač "Monaška koliba" sa krem, tradicionalnoj recepturi

potrebna za test:

- pšenično brašno - četiri šalice;

- krem radnje - staklo;

- Šećer - dve kašike;

- maslac ili margarin - 250 g;

- Salt - mali prstohvat.

Pogodan za popunjavanje voće, pokriven sa šećerom ili džemom.

Za kremu je potrebno:

- mlijeko - jedan kup;

- šećer - pola šolje;

- žumance jajeta;

- brašno - po žlicu;

- Skrob - 0,5 žlica;

- maslac - 100 g

pripremiti tijesto. Pomešajte brašno sa pavlakom i šećerom, uzmite prstohvat soli. Zatim u brašno će smanjiti malo omekšao puter u male kockice i počnu da se smanji tijesto. Mi to radimo širok nož dok se ulje ne miješa s brašnom. Zatim početi da mijesiti rukom. Kada se umijesi tijesto, neophodno je da se stavi u frižider na dva sata.

U ovom trenutku, mi pripremamo za punjenje i napraviti kremu. Trešnje (ako je svježe) pranje, izvadite kosti i dodajte šećer. Ako je džem - just'll dobiti bobice iz sirupa, staviti u odvojenoj posudi. Sada pripremiti za krem. U tom smislu, u otolita u posebnoj posudi male količine mlijeka i otopiti ga škroba brašno, kako bi se izbjegli grudice. Vzobem preostale mlijeko sa žumance jednog jajeta i šećera. Stavili smo na tanjir i volje, miješajući, dovesti do kuhati. Kada se mješavina provri, dolem mlijeko sa brašnom i škroba. Mi ćemo kuhati na laganoj vatri, stalno miješa do krem počne da se zgušnjava. Onda izdvojiti da se ohladi posudu. Kada će krema biti cool, počnimo ga tući, postepeno, doslovno kašičicu, dodajući maslac. Kada je masa je glatka, stavite ga u frižider.

Dva sata kasnije, mi ćemo dobiti tijesto i stavite ga na stolu, posut brašnom. Podijeliti tijesto na 3 jednaka komada. Kandirane višnje iscediti sok od višnje ili uzeti iz džem. Napravite prvi komad tijesta, izbaciti kvadrat sa stranicama od oko 30 cm. Tijesto roll Need vrlo tanka, debljine oko 2 mm. Cut trgu u 5 jednakih traka. Na svakom strip stavio u broju višnje, zamotajte kanale zaschipyvaya testo na vrhu. Pet spreman kanalića položeno na papir za pečenje, posuti brašnom. Radimo istu stvar sa preostalim tijesto. Pecite kanala potrebno na 180 ° C oko 20 minuta. Morate pogledati na cijevi kupio uniformu zlatne nijanse.

Kao rezultat toga, treba imati 15 cijevi punjene sa višnjama, od kojih je naš "Monaška kolibu." Torta će biti postavljen na velika lijepa jelo. U donjem redu ", za rezanje" i odaberite najviše punačka Kripen'ka cijevi. Put narednih pet komada. Velikodušno pokrivaju krem. Top postavljanje četiri cijevi, ponovo pokriti kremu, zatim tri - i vrhnje, dva - i vrhnje, a vrh jedan - i krema. Možete ukrasiti sa naribanim čokolade.

Kolač "Monaška koliba" sa višnjama i lisnato tijesto

Ovaj recept je mnogo jednostavniji i lakši za pripremu u odnosu na prethodnu, ali ukus jednako dobar.

- lisnato tijesto shop - dva paketa;

- od višnje jam - jar, 0,7 g;

- krem shop - pola kilograma;

- šećer u prahu - jedna žlica.

15 će učiniti isto test trake od istopio složen u trešnje tijesto. Stavite u pećnicu. Da pecite na 200 ° C dok ne porumeni. Dok dnevnik pečena, miješati kiselo vrhnje i šećer u prahu. Na nosač spreman da saberete hlade cijevi u obliku kolibe, umočene u kiselo vrhnje. Stavite u frižider na nekoliko sati.

"Monaška koliba" - svečani kolač i ukusna, sa notama svježe ljeta voća, sa blagim kremom i hrskavim cijevi. Uživajte u čaj!