Neobičan obrok, ili kuhar u osvit

Od davnina je došao kod nas ritual koji pravimo u spomen na preminulog: nakon relativnog ili pogreb Wakes voljene osobe je se održavaju, a to su kolektivni obrok u kući pokojnika. Ali ono što kuhati na bdenje, koji uključuje jela iz izbornika u ovom teškom dan? Razmotrimo ovo pitanje.

Kolivo ili kutya

Možda je ovo prvo jelo na spomen stolu. To je žitarica pšenice, ječma ili riže, grožđice i koji je optužen za medom i posvećen na sahrani. Žitarice su simbol Uskrsnuća, i grožđice i med označavaju slast blaženstva u raju. Moram reći da je za pripremu nakon kutyu imperativ.

Kako kuhati kutyu

Zrna pšenice se pere, natopljen neko vrijeme (možeš noću), a zatim kuvajte dok učinjeno. Oni su zatim miješa sa makom, meda i grožđica, prethodno oprana, osušena i opekotine. Tako med prethodno razrijeđen s vodom (1: 2). U ovo rješenje i kuhano žitarica. Imajte na umu da kuhanje može biti buđenje kutyu i riža. To je pripremljen na isti način kao i pšenice.

palačinke

Palačinke su obavezni jelo na spomen stolu. Oni su povezani sa početkom oživljavanja, uz novi život. Obično se služi s medom. Zanimljivo je da je prije palačinke su napravljeni od heljdinog brašna. To im je prijatan kiselog ukusa, a oni primaju mnogo složenije. Moram reći da je pripremiti palačinke na tragu danas može biti kao heljde i pšenično brašno i mogu se kombinirati. Sve ovisi o ličnim sklonostima kuhanja.

Kako kuhati palačinke

Sastojci: četiri šoljice brašna, četiri i pola šolje mlijeka, dvadeset grama kvasca, soli.

proces pripreme

U posudu sipajte pola šolje mlijeka, koje se uzgajaju kvasac. Zatim se dodaje još jednu i pola šolje mleka i dve šolje brašna. Tijesto se meša i staviti na toplom mestu, prekriven ručnikom. Kada će se povećati u iznosu od tri puta, dodati ostatak brašna, sol, mlijeko, ponovo staviti u toplo mjesto, i dobro miješati. Kada tijesto ponovo pogodan, da se peče palačinke iz biljnih ulja.

Kissel

Kissel jesti nakon (meni nužno mora uključivati jelo) sve goste. Na stolu se servira slatko želea od voća, ili zob, ponekad s mlijekom. Oni bi trebali biti debeo, tako da se može rezati nožem.

Kissel zob

Sastojci: dvije čaše brašna zobena kaša, dve kašike meda, osam čaša vode, sol.

proces pripreme

Brašno sa toplom vodom se sipa i izazvao, a zatim otišao za osam sati, tako da je narasla. Onda se filtrira, dodajte soli i meda, kuhati dok debljine. Vruće jelo sipa u kalupe i nakon hlađenja rez u porcije.

zaključak

Dakle, mi smo predstavili s tri glavna jela da se probudi. Mora se reći da je sastav sahrane uglavnom meni zavisi porodične tradicije, iz svojih prihoda i broja gostiju, koji obično dolaze na svoje, jer nakon nije prihvaćena pozvati. U svakom slučaju, hrana bi trebao biti jednostavan, ali ukusan.