Odnos žitarica i vode na žitarice za kuhanje: proporcija. Kashi recepti sa proporcijama

Od davnina se vjerovalo da "svaka budala kuhati kašu." I tu modernog kuvar i profesionalni kuhar može precizno tvrditi. Pripremu bilo kojeg od kaše - poseban proces koji zahtijeva ne samo teoretska vještine kuhanja. Svi griz su jedinstveni u svojim svojstvima i zahtijevaju strogo pridržavanje proporcije žitarica, i tečnost i viskozna.

Engleski aristokrat - zobene pahuljice

Danas prepoznata kao najkorisniji zobene pahuljice za doručak. Stereotipnih misli da Albion je dom za ovu žitarice, pogrešan. Ali čuveni izraz "Oatmeal, gospodine", čvrsto uporište u našim glavama, ne umanjuje zasluge ove žitarice. Zobene pahuljice - spljošten žitarica zob. proces pulping prati formiranje kiseleobraznoy mase, što je od posebne važnosti. Dokazano je da, obavija stomak zid, ima blagotvoran učinak na probavni sistem u cjelini. Nije ni čudo što je prikazano korištenje ljudi sa oslabljenim imunitetom.

Oatmeal u antici

Poznate činjenice korištenja kaše vrlo Cleopatra. Vjerovalo se da joj je jutros počeo isključivo ovaj nered. Recept je vrlo jednostavan: zobene pahuljice i vode. Proporcije žitarica u dalekoj prošlosti se može razlikovati od stvarne mjere težine nego odnos tekućine i žitarica. Kako kuhati kašu sada, morate uzeti 1,5 šolje žitarica i 1 litra vode, vremena za kuhanje - 4 minute. Poznati recept za zobena kaša kupke, koji je bio domaćin kraljica, pokušavajući da reprodukuje u sadašnjim okolnostima moderne žene.

Zaustavljanje kraljica - heljda

"Kupus juha da kaša" - to je minimalno potrebna za ruski narod. Uprkos činjenici da razne žitarice, naše državljanstvo može pohvaliti bezuslovnu Kraljica je heljda. Rodno mjesto žitarica misle Indije i Rusije na terenu je došlo od grčke zemlje, otuda i ime. Važno je napomenuti da u drugim zemljama, ima drugo ime. Heljda je izuzetno bogata u svojoj mikrobiološke sastavu vrijednih supstanci. Zato se preporučuje da se koriste za osobe koje pate od anemije. Poznat kao produktivan heljde dijeta da se ubrza gubitak težine, uz minimalan napor za mršavljenje. Za pripremu hrane korisnih proporcije moraju se poštovati i heljde tečnost koristi. Ovo drugo može biti mlijeko, vodu, ili miks. Dakle, do 1 šolja heljde 2 šolje tečnost - konvencionalne proporcije žitarice poput heljde. Heljda održava maksimalni sadržaj hranjivih sastojaka ako je poklopac s hladnom vodom i ostaviti preko noći. Ova kaša je prilično jestivih i izuzetno bogat elemenata u tragovima.

Dječje hir - griz

Pramajka od griza je uobičajena pšenice. Jednog dana je bilo osnova za državu koja nalikuje brašna. I bilo je žitarica, suradnik sovjetski čovjek uvijek sa ranom djetinjstvu. Proces donošenja pšenice fine stanje u davna vremena bio je dugotrajan, da utiče na njegovu cijenu. U našem vremenu, ovo ječam je jedan od najpristupačnijih. Je najveću popularnost stekao prilikom izgradnje komunizma kao glavni element hrane za bebe. Zanimljivo je da su u davna vremena ljudi su koristili mješavinu mlijeka u prahu i žitarice za ishranu djece i da se zove "slabić". U ovom trenutku koristi i opravdanosti korištenja mamaca u ranoj dobi su izložene raširene kritike zbog prisutnosti u gluten - opasan alergen. Iako zdrave generacije, prisjeća s užasom samo kvržice u kašu, to dokazuje suprotno. Njegove osobine imaju za kuhanje i griz. Proporcije vode i žitarica, u ovom slučaju su: do 1 čašu vode (mlijeka) do 2 žlice žitarica. Kuhati oko 4 minuta. Sol, šećer, ulje se mogu dodati u toku kuhanja, i nakon njega. Pristalice ishrane imaju tendenciju da odbije od takvih kombinacija. Griz kaša s voćem, orasima i medom - izuzetno koristan i božanski ukusna.

Kineski hleb - riža

Rice je drevna kultura. Većina se uzgaja u Kini - domovini. Postoji izreka Buda, izjednačava vrijednost riže, i život. Dlino- i okrugle, bijele i crne - svaki tip se koristi za kruh, rezance i žitarice. U Rusiji, riža kaša uspješno uhvate. Za njegove pripreme moraju biti u skladu sa proporcijama kuhanja kaše - naime, jedan dio žitarica i tri dijela vode. U kašu okrenuo viskozna, ne kupuju pirinač okruglog zrna. Nevezanih pilav se dobija iz riži dugog zrna. Najveća vrijednost je drugačija divlja riža, to se ne obrađuju, a samim tim i čuva hranjive tvari su gotovo netaknuti. Ali zbog riže kaša "na ruskom jeziku" nije baš kuhati. Upaljač riže, više je izložen brušenja. Zlatne boje - znak drugačiji način obrade: pari. Skrobna struktura obrađena riža nije riža sugerira dijetetski proizvod, dakle, takav popularna riža dijeta se temelji na više od svojih natapanje.

Hominy - kukuruz u odnosu

Rasprostranjena na istoku Hominy nije uhvaćen u hladnom klime ruski. Pivo s vrelom vodom, kukuruzno brašno, velikodušno okusom ulja i začina, to je samo vizuelno podseća kašu. Možda je to jedina sličnost. Griz grublje - to je na osnovu onoga što je pravi kukuruz kaša. Udio suhe i tečnih materija u njegovoj pripremi su: tri komada tekućine i jedan dio žitarica. Cooking vrijeme - najmanje 40 minuta. Izražen okus kaša ne zahtijeva dodatak voća i bobica. Jednako hirovita prema trajanju termičkom obradom , pšenice žitarica, pri čemu proporcije u smislu griz vode i kukuruza su slični.

izbor žitarica

Zdrav način života na osnovu prisustva u ishrani raznih žitarica. Sve u svemu, ovo je jedan od temelja uravnotežene ishrane. Svako zrno je već po prirodi sadrži vrijedne mikronutrijenata i vlakana. Shodno tome, glavni vodič u odabiru žitarica je minimalna obrada proizvodnje. Naravno, čista, glatka i rovnenko žitarica atraktivniji, ali kako su proizvođači izradu prezentacija, to nije uvijek na raspolaganju kupcu. Netretiranog ječma je manje atraktivan, ali je najkorisniji. To je najjeftiniji i nalazi se na donjem policama. Marketari razborito sakriti jeftin proizvod od očiju kupaca.

Važnost žitarica je neosporna. Ova činjenica dokazuje brojne poslovice, i stvarne istorijske događaje. Bilo je trenutaka kad se svijet između država pričvršćen jesti zaraćenih strana kašu. Možda je uključena tajna proporcije različitih sorti žitarica i pod nazivom "prijateljstvo". Dakle, kaša - da bude!