Omiljena hrana sa svojim vlastitim rukama: kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće

Sada možete u bilo kojoj prodavnici kupiti kondenzirano mlijeko, ali ne i sve to kvalitetno. Znajući kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće, možete kuhati za svoju porodicu 100% kvaliteta proizvoda, posebno zato što ne zahtijeva mnogo truda.

Prije nego što kondenzirano mlijeko kuhati, potrebno je odabrati pravi. Trenutno ukusna dobiti samo od celog ovog mlijeka, zaslađene kondenzirani. To je ono što treba da bude napisana na obali u odjeljku "kompozicija". Samo punomasno mlijeko i šećer - ostale komponente iskren kondenzirano mlijeko ne sadrži.

Kondenzirano mlijeko kako kuhati kod kuće? To se može učiniti na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ja ću reći nešto više o svakoj metoda.

Tradicionalni način kuhanja

Prije nego što kuhati mleko kod kuće, pripremite lonac, koji se uklapa u Banci i uključivat će dovoljno vode da ga u potpunosti pokriti. U principu, to je veći kapacitet, to bolje - u velikom tiganju manje šanse da propustite trenutak kada je voda isparili, a banka sažete eksplodira mlijeko. Usput, ovi slučajevi su česta pojava, jer kuhanje traje oko 2 sata, a za to vrijeme možete lako dobiti rastrojen i zaboraviti ono što vri na peći.

Dakle, banka staviti u veliki lonac, uvala sa toplom vodom iz slavine da brzo kuhati. Nakon prvog požar mjehurića može odbiti srednjim i pokriti posudu s poklopcem. Postavite tajmer za 1 sat sipati vodu ako isparava previše, a zatim još 1 sat. Nakon kuvanja, pažljivo uklonite vode banke, prethodno pražnjenje, i ostavite ga da se hladi 2-3 sata. Ako zaista želite da brzo otvoriti - mjesto za pola sata pod slavinu s hladnom vodom. Neki od hladi kondenzirano mlijeko u rezervoaru toaleta, ali je na svoj način. Izvlačenje iz hladne vode, banka je dozvoljeno da odstoji 10-15 minuta, temperatura sravnjena sa sadržaja na rubovima i na sredini.

Evo poslastica, i to je to! Otvorite i uživajte.

Kako kuhati mleko u mikrovalnu pećnicu

Svi znaju da se to stavi metalne predmete je zabranjeno mikrovalnu. Čak i ploče sa metalik boja na rubovima počinju da blistaju i pop tamo. Stoga, pre kuvanja kondenzirano mlijeko kod kuće koristeći mikrovalna pećnica, neophodno je da se prebaci u posudu od vatrostalnog stakla. Plastične posude treba izbjegavati, jer oni mogu samo da rafting od vrućine, a ako oni ne legure, on je u stanju da izdvoje na mnogo proizvoda štetnih kemikalija.

Put kondenzirano mlijeko u peći za 2 minuta na snagu od 800, nakon čega je miks. Drugim 3 puta za 2 minute, miješajući između grijanje. Pobrinite se da mlijeko ne bježati! Ako to će skočiti preko ruba jela, isključite mikrovalnu prije vremena ponestane.

Generalno, kuhana tako kondenzirano mlijeko da probaju i boja može se razlikovati od tradicionalnih. To je lagan i može zgusnuti, tako da neće biti moguće za vrijeme hlađenja. Ali bilo je da odaberete samo vi - eksperimentirati kako bi se uštedjeti vrijeme i da se oslanja na desetljeća iskustva.

Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće

Kada želite da potpuno kuhati mleko sami, moraju da rade naporno. Zaista, u industrijskom okruženju mlijeko ispari u vakuumu, bez prisustva kisika, na temperaturi od 50-60 stupnjeva. Kuća vakuum ne pruža, moguće je pripremiti neki privid kondenzirano mlijeko, punomasno mlijeko isparavanja sa šećerom za 2-2,5 sata na laganoj vatri, neprestano mešajući. Njegova nutritivnu vrijednost je znatno niža od tvornica od tog vremena, svi vitamini su uništeni. Ako zaista želimo da pokušamo, koristeći litru mlijeka sa sadržajem masti od 4-6% isparavanjem 1-1,5 sati, zatim dodati 300 grama šećera i nastaviti kuvanje još 1 sat.