Perad jela. Kako kuhati guska

Gus je uvijek dovesti do stola na velike praznike. Danas je ta tradicija je živa i zdrava kao i uvijek. Osim velike i važne datume, guska pripremljena i u malim skupovima u krugu porodice. Kako da zadovolji svoje voljene ukusan kuhani obrok guska, slušaju naše preporuke i vaša porodica će biti ugodno iznenađeni.

S jedne strane, guska meso masti, brzo ispada pržena i gotovo uvijek sočan. Ali složenost procesa je da je guska - ptica prilično velike, i to je prilično teško staviti u rernu. Naravno, na porodični događaj, možete kuhati guska na komade, ali za posebne prilike bolje pecite ptica u potpunosti.

naučiti kuhati

Sada direktno o tome kako se pripremiti guska. Prvo je potrebno tretirati trupova i pokupiti odgovarajuće punjenje za nju. Važno je da u procesu pečenja kože nije presušio, a istovremeno je meso potpuno propeklos.

Kako bi se ublažile meso, guska trup treba utrljati začinima i soli, i na takvom mestu na dan - dva u frižideru. Gourmet radije sipati prethodno ribani soli trupa vina (bijelo samo), umotan u plastičnom folijom, ostavljajući cool mjesto za šest sati. Tokom tog vremena, meso će imati vremena ne samo da postanu mekše, ali i zasićene s aromom začina. Slijedi prženje masti moraju biti u skladu sa punjenjem, koji će ga apsorbirati. Ili kiseli trup unutra.

Za punjenje se često koristi gljiva i heljde, riže s malo grožđica ili limuna sa celerom i lukom. Klasičan verzija - jabuke. Nakon definisanja punjenje, ona punjena guska trupa, i stomak je sašivena. Šape treba svakako vezati, tako da ne dolaze u kontakt sa zidovima pećnice. Skins treba urezani na nekoliko mjesta kako bi se omogućilo masti da slobodno teče. Sada kože mogu se podmazati sa majonezom (ili ulje) i stavite guska na papir za pečenje. Poželjno je da je Pan bio duboko branici i zbirka masti. Fit i niske pekač. Sipanje na dnu posude malo vode i stavite ga na gusku, ona se stavlja u peć, zagrejanoj na 180-200 stepeni. Priprema ptica oko tri sata, ali je neophodno da se povremeno navodnjavanje izolovani nje sok od masti trupa nije suha.

Kako kuhati guska sa jabukama

Ovo je klasičan recept za guska, pečena u pećnici, najčešći i popularan među domaćice zbog istančanog ukusa i mirisa od mouthwatering jela. Na pitanje "Kako kuhati guska sa jabukama?" Ne možemo sa sigurnošću reći da se to radi vrlo jednostavno. Važno je da ptica nije bila stara. Jabuke su bolje da izaberete firma sa blago kiselog okusa. Kiselina pomaže neutralizirati višak masnoće.

Sjajne guska trup trljati sol i mješavinu crnog papra i origana. Ostaviti za četrdeset minuta da se hranio sa aroma začina. Pripremljen za punjenje jabuke (Antonovka - novčana kazna izbor) očisti i izrezati na četvrtine, uklonite sjeme mahuna.

Od jabuke trupa, trbuh je sašivena jake oštre nit. Mnoge domaćice se dodaju jabuke nekoliko kriške limuna, koji omogućava guska turšije unutra brže.

Da bi gusku ispostavilo ukusna, i da nije bilo nikakvih problema sa svojim inverzija u procesu prženja, potrebno je da pokupi jela ispravno. Najprikladniji će biti duboka pan (emajlirana) ili keramike pekač.

Sipanje na dnu staklene posude vode postavljeni u njemu guska trupa (dole) i stavite u zagrejanoj na 250 stepeni peći. Trideset minuta kasnije, temperaturu pećnice je smanjen na 180 stepeni. Fry guska i pol do tri sata. Vrijeme ovisi o veličini guska.

Svaki trideset minuta guska trup okrene i prelijte masti kaplje kad prženje. Za oko četrdeset minuta dok kao guska je spreman treba nametati krompir i jabuke, koji se potom koriste kao ukras.

Pečenu gusku ležao na jelo, ukrašen zelenilom. Na bočnim stranama obkladyvayut pečene jabuke i krompir i poslužite.

Sada kada znate kako kuhati guska u pećnici. Nadamo se da naši recepti su pomogli vas da porodice novi ukusno jelo. A sada je pitanje o tome kako se pripremiti guska, možete odgovoriti na jednu riječ - "A"