Pasties: čiji je nacionalno jelo od ljudi? najbolji recepti

Sigurno nema toliko ljudi u svijetu koji ne vole pasties. Čiji je državljanin jelo je sočna pržene kolače i kako ih pripremiti, učite od danas članak.

Malo istorije

Delicious Delicious pasties bili toliko dugo da je sada vrlo teško shvatiti njihovo poreklo. Uprkos činjenici da je ime ovog jela je Krimski Tatar korijene, slične poslastice naći u skoro svim Evropljanin i azijske kuhinje.

Kuhari su i dalje žestoke rasprave o tome da li ljudi imaju nacionalno jelo pasties. Prema jednom od najvećih mogućih verzije ovih aromatičnih proizvoda su izmislili Turci i Mongoli. Kasnije, recept je pozajmio i rafinirani predstavnici susjednih naroda.

Opći principi

U stvari, pasties - to su obične pite sa mesom i lukom. Ali za razliku od ruskog kolege, one se peku u pećnici, i mešati-pržene u puno kipuće ulje. Zbog ove neobične metode pripreme na površini tankog zlatno smeđa. Ispostavilo se da prilično elastičan, ali u isto vrijeme oštar. To je ono što objašnjava popularnost uživala vruće ističe sok pasties.

Čije nacionalno jelo, znate, tako da sada moramo razumjeti osnovne nijanse njegove pripreme. Uprkos činjenici da postoje takve jednostavne proizvode kao dio testa, kao što je biljno ulje, sol, brašno i voda, tehnologija ima nekoliko važnih funkcija. , Oni ne dodati pasties jaje nisu bili krhki. se umijesi u vrlo toplom vodom da se proizvede nježan i elastična testa.

Što se tiče punjenja, može se pripremiti od bilo koje vrste mesa. Najčešće je napravljen od janjetine ili govedine. Ali možete popuniti proizvodima i svinjetine. Osim toga, dodaje dosta luka, so, peršun i raznih začina. Ponekad punjenje stavio kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko.

Klasični pasties

Nacionalno jelo mongolski i turskih naroda se sastoji od jednostavne proizvode. A mnogi od njih gotovo uvijek imaju u svakoj kuhinji. Kako se ne biste prekinuli proces i morao je da provede vrijeme u potrazi za nestalim komponente unaprijed, provjerite da li imate pri ruci:

• 600 grama mljevenog mesa.
• Jedan veliki luk sijalice.
• 600 grama brašna.
• Kašičica soli.
• 400 mililitara vode.
• Three kašiku šećera.

Osim toga, trebat će vam crni papar i biljno ulje. Potonji će se koristiti ne samo za kuhanje, ali iu procesu pripreme tijesta.

Opis tehnologije

Posudu se sipa voda, zagrejano na sobnu temperaturu. tamo poslao i šećer, sol, i pet kašika biljnog ulja. Nakon potpunog rastvaranja fine zrna u posudi polako sipati prosejano brašno. Sve temeljito umijesi. Prvo, to se radi sa lopaticom, a zatim dodajte sve brašno - ruke. Gotov tijesto se stavlja u čistu posudu, pokrijte ubrusom i poslati na pripremnog.

Pola sata kasnije se proširila na radnu površinu, brašnom, i tanko izbacio sa oklagijom. Od rezultat testa sloj smanjiti krugovima s promjerom od oko deset centimetara. U centru svakog od njih šire punjenja, koja se sastoji od mljevenog mesa, mljeveno luk, so i biber, kašičica lagano razmazati na cijelom svojom površinom, tijesto je isključen na pola i na rubu rezultanta zaschipyvayut polukruga. Nakon toga, budući pasties (čiji nacionalno jelo, već znate) jedan namaz na vrelom tiganju ispunjen uljem. Pržiti ih na obe strane dok ne porumeni. Gotovih proizvoda prebaciti na lijepoj ploču. Posebno ukusna su vruće. Stoga hranio odmah nakon njihovog uklanjanja iz pan.

Grčka kuhinja: pasties

Treba napomenuti da je proces pripremanje hrane dovoljno mukotrpan. Isto tako, ako nemate moćan ekstrakcije, uvijek postoji rizik da puše u cijelom stanu. Prije nego što počnete raditi test, budite sigurni da provjerite da li postoje u vašem ostava sve potrebne proizvode. U ovom trenutku, trebat će vam:

• Žlica biljnog ulja.
• Kilogram pšeničnog brašna.
• A kašičica šećera.
• Jedno pile jaje.
• Pola litre vode.
• Par žličica soli.

Baciti pasties (neke etničke kuhinje, možete vidjeti samo gore) Mole se da ide u dućan i kupi sve potrebne komponente. U izradi listi morate biti prisutni:

• Pola kilograma sirovog mljevenog goveđeg mesa.
• Par srednjih luk sijalica.
• A žlica kiselog vrhnja.
• Sol i papar.

Iznos potonji ovisi o ličnim preferencijama kulinarske i članovi njegove porodice. Pored ovih proizvoda u kuhinji mora biti biljno ulje, koji će biti prženi pasties (čiji je nacionalno jelo, mi smo uzeti u obzir u prvom dijelu današnje objavljivanje).

slijed akcija

Prva stvar koju treba pripremiti preliva. Činiju sirovog mljevenog mesa poslan mljeveni luk, kiselo, sol i papar. Sve dobro promiješati i izdvojiti na stranu.

U posudu sa soli i šećera vode, šalje jaja i biljnog ulja. Sve dobro izmešati i sipa polako u brašno. Test Tehnologija pripreme je sličan onom na koji se raviole ili knedle. Samo to ne bi trebalo biti previše čvrsto, ili pasties će ukus gume.

Od rezultat pinch off male komadiće tijesta, roll ih u tankom sloju, punjene sa mljevenim mesom, poklopac i nositi na rubovima tanjir. Budućnost pasties pržene u dosta vrelog ulja i služio do stola.

Tijesto na kefir

Ovaj recept je malo drugačiji od prethodne verzije. Uprkos nestandardne set proizvoda, lako možete kuhati sočne i ukusne pasties (nacionalno jelo zemlje, već znate). trebate test:

• Par čaša kefira.
• Piletina jaje.
• Tri šolje brašna.
• Nepotpune kašičica soli.

Osim toga, morat ćete pripremiti za punjenje proizvoda. Tako da provjerite unaprijed da li postoje na vašoj kuhinji polici mljeveno meso, luk, luk, peršun, crni papar i sol.

U jednom zdjelu kombinirati jogurt, jaja i soli. Sve pravilno šlag umutiti i postepeno uvoditi prethodno prosejano brašno. Rezultirajući tijesto se krivi na radnu površinu i rukama temeljito umijesi, ne zaboravite kako bi bili sigurni da to nije bio previše strm. Zatim iz njega stiskati off male komadiće, roll ih na tanke kriške, punjene, i zatvoriti ivice. Pržiti najbolje pasties u fritezi. Ali, ako je nema to može uraditi u tiganj.