Patlidžan zimi sa šampinjonima - recepti

U ovom članku ćete naučiti kako da se očuva patlidžane zimi s gljivama. Ovaj snack neće biti samo odličan dodatak u porodici večeru, ali će ukrasiti bilo sto odmor.

Patlidžan salata sa šampinjonima za zimu

Za ovo jelo možete koristiti bilo gljiva, ali imajte na umu da se samo šuma može u potpunosti otkriti svoje ukus. Kuhati patlidžan salata sa šampinjonima za zimu, morat ćete:

• Pet svježe patlidžan temeljito oprati, kotlet, pospite solju i ostaviti da stoji jedan sat. Kada je određeno vrijeme prolazi, kuvati ih u toploj vodi za pet minuta, a zatim ispustite vodu.
• Tri čiste sijalice od granata, izrezati i pržiti u biljnom ulju. Na kraju kuhanja, dodati u tiganj šest velikih paradajz, sjeckani proizvoljno.
• 300 grama svježeg gljiva na petlje, pranje, koru i kuvanjem u slanoj vodi.
• Miješati pripremila sastojke u lonac za pirjanje, dodajte sol, šećer po ukusu i miješati paprike. Kuhati sve zajedno za 20 minuta u posudi.
• Na kraju, dodajte proizvode po ukusu ljute paprike, sjeckani češnjak, sjeckani svježi začini i octa.

Spread prazan tegli, zatvorite poklopac i čuvajte ih na sobnoj temperaturi.

Saute patlidžan i gljivama

Ova ukusna sezonska jela mogu se pripremiti sa bilo kojim povrćem, kao i bilo divlje gljive. Kako kuhati patlidžan zimi s gljivama? Pročitajte recept ispod:

• Operite, očistite i usitniti sa mljevenje ili blenderu dva kilograma paradajza, paprike kilogram, dva oštar biber i četiri glave češnjaka.
• U velikom emajliranog lonac, sipati čašu biljnog ulja, dodajte sjeckani povrće, dve kašike soli, 200 grama šećera i kuvajte hrane za 40 minuta, na umu da ih povremeno promiješati.
• Prilikom pripreme umaku od rajčice, da nas pripremaju ostale sastojke. Da biste to učinili, zrelo patlidžan operite dva kilograma, izrezati na velike komade i pospite solju. Ostavite ih na miru za pola sata da su prošli sve gorčinu.
• Kilogram gljiva sastave, čisto i temeljito oprati. Nakon toga, kuhati ih u slanoj vodi, ponovo isperite i pošaljite ga zajedno sa patlidžan u umaku od rajčice.
• Kuhati budućnost Saute za još deset minuta, ne zaboravite da ga promiješati. Zatim dodajte 100 grama octa i kuhati još pet minuta.

Spread trupac sterilizirano staklenke i zatvoriti poklopcima.

Patlidžana kao gljive u zimu sa češnjakom

Pržena u procesu berbe povrća imaju odličan okus i nezaboravne arome. Ovdje je recept za berbu "Patlidžan pod gljive za zimu" sa fotografijom:

• Uzmite šest kilograma patlidžani, oprati ih, suho, skinite "repovi", izrezati na srednje kockice i posoliti.
• Pržiti pripremljene povrće u tiganju sa non-stick premaz. Imajte na umu da za vrijeme kuhanja povrće potrebno mnogo biljnog ulja. Tako da provjerite da je dno posude bila suha.
• Jednom će patlidžan smanjenje obima i potamne, isključite topline i dodati da je 200 grama usitnjenog belog luka, sjeckani svježi začini i dvije kašike octa.

Miješati pripremila sastojke i stavite ih u sterilizirano staklenke. Nakon toga, u svakom kontejneru, dodajte dvije žlice biljnog ulja i stavio ih sterilizirana za deset minuta. Zatvorite poklopcima Preform, cool i čuvati u hladnjaku ili podrum.

Patlidžan "za gljive"

Još jedan jednostavan recept radnog predmeta omiljeni povrća:

• Oprati i iseći na veće komade tri kilograma patlidžana. Pospite ih sa soli i ostaviti samo za dva sata.
• Pripremite marinadu, dodajte lovorov list da, DIP je u povrće i kuvajte 15 minuta.
• Roll up patlidžan banke, svako ležište salamuri i dodavanjem dva kominutivnim čena belog luka.

Patlidžan u zimi s gljivama treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Patlidžan u zimskom periodu u majonezu

Ovdje je originalni recept za sezonske berbe povrća. Da bi se pripremila patlidžan, kao gljive za zimu sa majonezom, morat ćete pažljivo pročitajte uputstvo:

• Jasno iz ljuske od jedne velike luk i isecite ga na trake. Nakon toga, sprži dok ne porumeni i mjesto iz posude u posudu.
• Operite dva patlidžana srednje veličine, izvadite ih stabljike i ako postoji želja, kore. Pržite ih u ulju dok ne porumeni i povezivanje sa lukom.
• Peel i smrvi čen belog luka, miješati sa pripremljenim sastojcima, dodajte šest kašika majoneza, sol i papar na okus.

Temeljito miješati proizvode, stavite ih čvrsto u čistu teglu, poklopiti i mjesto u tavi tople vode. Okrenite ploču, dovesti vodu do ključanja i sterilizirajte kontejner četvrt sata. Roll up teglu, Obmotaće u toplu odeću i ostaviti da se ohladi. Patlidžana kao gljive u zimu sa majonezom će biti spreman za nekoliko dana.

Konzervirana patlidžan sa šampinjonima

Domaće grickalice, pripremljene prema našem receptu, može biti odličan zalogaj za žestoko piće, ili poseban jelo tokom posta. Patlidžan salata recept sa šampinjonima za zimu je prilično jednostavan i lako možete to ponoviti u svojoj kuhinji:

• Pet kilograma svježe patlidžan, oprati u tekućoj vodi i izvadite repovi iz svakog fetusa. Nakon toga, stavite povrće u prvom kipuće vode, a zatim u hladnu vodu. Izrežite patlidžan na kolutove pripremljen.
• Raspusti soli u vodi malo (1-3%) i stavite ga na povrću četvrt sata. Uklonite letač krugovima, neka tečnost kaplje, uvaljati u brašno i pržiti u biljnom ulju.
• Očistite i ponovo tri kilograma divljih gljiva. Razdvojite noge od kape i stavite ih u rastvor da izbegne tamnjenje.
• gulaš od gljiva pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Kada voda ispari, sipajte ih biljno ulje i pržite dok ne porumeni.
• 600 grama bijelog luka slobodna od pilinga smanjiti na kolutiće i pržiti rumenu boju.
• Spojite pripremljeni sastojci u velikoj tavi, dodajući uz nju 350 grama razrijeđen rajčica (ili 1,000 grama paradajz pire) i dovesti do čir sve.

Spread salata staklenke, prethodno dodajući malo soli i biljnog ulja. Kapicama banke čist i sterilizirajte 45 minuta na 100 stupnjeva. Nakon toga, treba da roll up, zamotajte i ostavite da se ostatak do kul.

Marinirani patlidžan sa šampinjonima

Patlidžan i gljive za zimu, receptima koje smo dali u ovom članku, možda čak i neiskusni kuvar kuhati. Nije izuzetak i sledeće recept:

• Pripremiti marinadu gljiva treba sipati u posudu litar vode, dodajte dvije žlice octa, žličicu šećera, kašičicu soli, papra, lovora i klinčića po ukusu. Kuhati marinadu na peći za deset minuta.
• Isperite, kretanje i, ako je potrebno, očistite 500 grama gljiva. Dodajte ih u marinadu, kada istekne vreme proključa, i kuvajte ih 40 minuta.
• U ovom trenutku, da se bavi patlidžan. Da biste to učinili, uzeti dva kilograma povrća, operite i obrađuje ih, a zatim pecite u pećnici dok ne omekšaju.
• Kada su patlidžani su super, izvadite ih iz kože, a plodovi, izrezati uzduž i poprijeko na četiri jednaka dijela.
• Umočite komad patlidžana octa, zatim u ulju i stavite ga na dno čiste tegle. Ležao na vrhu je sloj gljiva i sjeckani češnjak ploča.

Ponovite slojeva do, dok je banka puna. Nakon toga, treba sterilisati za pola sata, a zatim zatvorite poklopac, umotati i ostaviti da odstoji neko vrijeme. Rashlađeno jar stavite ga u frižider.

Salata od povrća i gljiva za zimu

Ćete uživati u ovom receptu, ako volite kuća pripreme za zimu. Patlidžan sa šampinjonima nudimo pripremiti salatu:

• Priuštite i temeljito operite patlidžan tri kilograma, smanjiti ih prilično veliki kocke.
• Tri kilograma paprike Sastavna, čista, bez sjemena i particija. Nakon toga, izrezati ih na tanke trake.
• Jedan kilogram bilo gljiva (možete uzeti gljive ili šuma) tretiraju, čist i izrezati na velike komade. Najmanji samo prepolovljena.
• Litar soka od paradajza pomiješana sa šest kašika soli i pet kašika šećera. Stavite ga na štednjaku, da proključa, dodajte šolju biljnog ulja i patlidžan. Krčkati sve zajedno za deset minuta.
• Zatim dodajte u lonac sve pripremljene sastojke, stavite sjeckani češnjak da probaju i kuvajte još pola sata. U samo nekoliko minuta dok kuhani sipati jednu čašu za proizvode od 9% octa.

Salata zamotana u sterilizirano staklenke i stavio ga na hladnom mjestu. Beru patlidžana sa šampinjonima za zimu, možete se odnose na stolu kao self-starter, i da ih dodate okus dinstane kupus na krompir ili drugim jelima.

Patlidžan u adzhika

Nadamo se da vam se sviđa patlidžan sa šampinjonima za zimu, receptima koje smo se okupili u ovom članku. Stoga, želimo vam ponuditi još jedan originalni užina:

• Crush sa mljevenje dva kilograma paradajza, pola kilograma šargarepe, kiselo jabuke i slatka paprika.
• Cook pripremljene hrane jedan sat, a zatim dodati da je jedna šolja šećera, dvije kašike soli i jednu šolju biljnog ulja. Nastaviti kuhati sve zajedno još pola sata.
• Kilogram kuhanog gljiva i pol kilograma patlidžana iseći na kockice, a zatim staviti u adjika. Dodaj u njima čašu sirćeta, 15 lomljenog čena belog luka i čili papričice.

Pomešajte sastojke, kuhati ih zajedno za deset minuta i spremno do banke.

zaključak

Mi ćemo biti drago da korisne savjete o tome kako kuhati patlidžan, gljive za zimu. Recepti sa fotografijama će vam reći ono što bi trebalo da bude izgled vaših omiljenih grickalica.