Pileći file u umaku od vrhnja. Recepti za sve ukuse

Piletina - jedan od najpopularnijih proizvoda od mesa u kuhinji svake domaćice. Pileće meso se kuva mnogo brže nego janjetina, svinjetina ili govedina, au ukus ne priznaje da ih. I veliki broj recepata za razne opcije za pripremu ovog proizvoda je dobro. Sam opcije o tome kako možete kuhati piletinu u umaku od vrhnja, nekoliko desetina otkucan. Ovaj članak će govoriti o najzanimljivije od njih.

Kuhati piletina u kiselo vrhnje na najjednostavniji način, potrebna su dva pileća prsa (na osnovu četiri obroka), jedan veliki luk, jedna šolja kiselog vrhnja, luk klinčića, kao i soli i začina po ukusu. Meso je potrebno smanjiti male duguljaste komade dužine pet centimetara, tako da njihova širina i debljina ne više od jedan centimetar. Krem mix sa sjeckani luk i češnjak, te uz nju začina (može se koristiti kao tradicionalne crne i / ili crvena paprika, i bilo koje egzotične opcije - to ovisi o vašim željama) i miješati temeljito. širenje mesa u posudu za pečenje, sipati krem sos i poslati ga u rernu. Prije serviranja, možete ukrasiti jelo bilja i naribanim sirom. Poslužite meso može biti gotovo bilo koje strane jelo.

Piletina, pirjano u kiselo vrhnje, može se pretvoriti u pravi kulinarski remek-djelo. Za to nam je potrebna dva pileća prsa, četiri rajčice, gljive, trista grama, sto grama sira, dvije ili tri stotine grama kiselog vrhnja, malo biljno ulje za prženje, začini, sol i bilje po ukusu.

Oprati, malo suši i usitnjava paradajza i lagano pržiti ih u vrelom tiganju sa biljnim uljem. Zatim dodajte ga sjeckani gljive i dalje krčka na laganoj vatri desetak minuta. Zatim dodati u gljive i rajčice kiselo vrhnje, soli i začina i dalje krčka još nekoliko minuta. Istovremeno dijelimo pileća prsa na dva dijela i pažljivo pržiti u drugoj posudi. Zatim prelijte meso sa krem sosom i krčkati dok ne omekša na laganoj vatri - oko petnaest do dvadeset minuta. Prije nego što uklonite piletina u krem sosu sa pločom, posuti rendani na grubo rende sira i bilja. Savršen ukras za ovo jelo bi se kuhanim pirinač ili krompir.

Možete kuhati piletinu u krem sosu sa paradajz i luk. Da biste to učinili, izrezati meso na male komade i pomiješati sa tri sitno sjeckani luk. Dvije čaše kiselog vrhnja dodati kašiku paradajz pirea, crvena paprika, kumin i curry, kao i soli i kašiku šećera. Možete dodati i malo limunovog soka, ali ovo je opcionalno. Temeljito miješati meso sa sosom, ako je potrebno, dodajte malo soli i smjene u kontejner za pečenje. Poželjno, imala je debelim dnom zida i keramike. Pokrijte jelo sa poklopcem i poslati ga u pećnicu da se zagrije do sto osamdeset stupnjeva, za sat i pol. Provjerite da li je piletina se priprema u umaku od vrhnja, crni luk može se trudim. Ako on prestao da pucketa i postati mekši, jelo je spreman. Mi izvadite meso iz pećnice i dati malo ohladi i služiti sa prilogom ili salatu lišće.

Važno je da zapamtite jednu jednostavno pravilo: ako kuhati piletinu u umaku od vrhnja, ne boj se dati slobodne ruke da svoju maštu i eksperimentirati malo u kuhinji. Pokvariti proizvod kao što je piletina, teško je, i ona će biti u kombinaciji sa skoro svim sadržajem frižider. Osim toga, uzdajući svoju intuiciju, od vas će biti u stanju stvoriti jedinstveni kulinarsko remek-delo koje će zadovoljiti sve vaše poznanike.