Pite s mlijekom: jednostavna i ukusna

Mnogi kuhari smatraju da je najukusnije pite s mlijekom dobiti. Tijesto priprema za njih je vrlo jednostavna. Još jedna prednost je dizanog tijesta je da se može zamrznuti ako je kuvana previše. Da bi se pravilno pripreme tijesta, morate se upoznate sa recept.

Sastojci potrebni za pripremu tijesta

Za pripremu kvasca kolača trebaju ove sastojke:

• zagrejala do 40 ° C mlijeko - 500 ml;
• 2 žlice ili 12 grama instant kvasac;
• 800 grama pšeničnog brašna;
• 4 kokošja jaja;
• šećer - tri kašike;
• soli - pola kašičice;
• par čaja kašike praška za pecivo;
• punjenje na okus.

Ovih sastojaka na kraju će ispasti oko 20-25 pite. Broj sve sastojke vam je potrebno da se udvostruči ako jelo je dizajniran za mnoge ljude.

test Metod

Prvo moramo pripremiti jela. Preporučljivo je da se veliku posudu s obzirom na činjenicu da je porast lovu.

Korak po korak pripreme testa:

1 korak

Potreba da se vozi izabrane posudu kokošja jaja. Broj jaja ne utiče na ukus pite, ali dosljednost testa zavisi od njih. Dalje, jaja morate dodati šećer, sol. Sve ovo se mora promiješati viljuškom. Mnogi stručnjaci u kulinarstvu polju vjeruju da je nemoguće da se miješati mješalica za tijesto ili drugih uređaja, jer je to manje ukusna. U ovoj fazi, morate dodati prašak za pecivo ili sode bikarbone. Oni su potrebni kako bi se tijesto ispalo više vazduha.

2 korak

Sljedeća trebate izdvojiti posudu, i zagrijava na 40 ° C, mlijeko da raspusti kvasac i brzo razbiti sve grudvice.

Nakon miješanje jaja, sol, šećer i prašak za pecivo u tom svojstvu je potrebno sipati mleko sa kvascem.

3 koraka

Brašno je glavna komponenta za bilo koji test. Morate uzeti je već pripremljen i prosejano brašno i sipajte u posudu sa jajima i mlijeko. Dalje, morate miješati stvari. Sipajte brašno potrebno, sve dok se tijesto ne počne da se drže za ruke. Ne da sipa puno brašna, treba dodati pažljivo, jedan kašičicu.

korak 4

Zatim, tijesto za pite, kvasac mlijeko je potrebno da dobro zamesiti. Na kuhinjskom stolu se ne lijepe, potrebno je posipati površinu brašnom. Onda vam je potrebno da izbace tijesto u posudu na stolu i počne gnječenje. Squeeze i mijesiti tijesto vam je potrebno za 10 minuta. Nakon što je postala homogena, mora se pretvoriti u loptu oblik i vratiti u posudu.

korak 5

Bowl je potrebno za pokrivanje ili poklopcem ili krpom i ostavite 60 minuta da se približi. Pokrijte posudu potrebno da bi tijesto nije zavetrilos. Čim je sat vremena prolazi, on mora ponovo pire i staviti u činiju za 1 sat. Nakon jednog sata, tijesto je spreman.

Kvasac kolače sa mlijekom bez jaja

Postoje trenuci kada nije bilo jaja u vrijeme pripreme pite u frižideru. U takvim situacijama, a ne nužno samo da se zajedno i vodi do radnje, a još više uznemirena i baciti u promet kuvar ukusne kolače sa mlijekom. Od jaja - je dodatna komponenta koju možete učiniti bez njih.

Za pripremu kolača u mlijeku bez jaja, trebat će vam:

• zagrejala do 40 ° C mlijeko - 500 ml;
• 2 žlice ili 12 grama instant kvasac;
• 800 grama pšeničnog brašna;
• šećer - tri kašike;
• soli - pola kašičice;
• nekoliko žličica praška za pecivo;
• punjenje na okus.

Proces pripreme pite bez jaja ne razlikuje od uobičajenog.

1. Prvo morate sipati činiju zagrejala do 40 ° C mlijeko. Neophodno je promiješati šećer i sol, onda vam je potreban da sipajte suvi kvasac i uvjerite da nema grudvica. Pored toga potrebno je da dodate brašno smjese. Brašno mora biti prethodno prikazan.
2. Zatim, tijesto dobro mijesiti i potrebno je da bude u formi, poslati u frižideru nekoliko sati. Onda možete početi da izvaja kolača.

Ako vrijeme je ograničeno i nema vremena da provede nekoliko sati, dok tijesto je pogodan u frižideru, možete da ga stavite na 30 minuta u bilo toplo. U hladnjaku tijesto može se čuvati do dva dana i ništa se neće dogoditi njemu. Mnogi kuhari kažu da tijesto je odvojen preko noći u hladnjaku, mnogo ukusnije.

Pite s mlijekom: šta preliva da biraju

Punjenje za pite ima isto značenje kao tijesto. Osim toga, čak i savršeno kuhana tijesta za pite mogu se kvari slabo pripremljeni nadjev. Pite s mlijekom u kombinaciji s bilo kojim punjenjem.

Postoji mnogo izbora punjenja za pite: povrća, slatko, slano, meso, mliječni proizvodi, voće - sve ovisi o vašim željama. Ako ovaj slatki proizvod, punjenje može biti napravljen od sezonskog voća i bobica. Također, mnogi od njih su pripremljeni s marmeladom ili slatko. Tradicionalni plombe za slatke pite se smatraju jabuke, trešnje ili kajsije.

Za slane pite jer ima mnogo preliva. Ovo bi moglo biti krompir, kupus, grašak, jetra, pa čak i meso. Osim toga, vrlo je popularno kombinirati nekoliko plombi, kao što su krompir, jetra, krumpir, gljive. Također vrlo ukusna peciva punjena sa zelenim lukom i jaja.

Priprema pita: mesing ili pržena

Kada punjenje i testo za pite s mlijekom spremni, možete početi pripremaju kolače. Da biste to učinili, morate strane uvaljati u brašno, tako da se nismo pridržavali tijesto. Tijesto kugle trebaju poduzeti male komade i oblik ovih kolača. Sredinom torte morate popuniti pripremljenom za punjenje. Kolači se mogu pripremiti na nekoliko načina.

Prvi način - kuhanje pite u pećnici

Već formirana sirove pljeskavice treba postavljen na papir za pečenje. Tako da neće držati ga, možete staviti na pečenje poseban papir za pečenje (pergament) ili nauljeni. Postavljeni torte mogu se podmazivati na zlatno smeđa. Dalje pan treba staviti oko 20 minuta u pećnici, zagrejanoj na 180 °. Kolači, kuhana na ovaj način, uključite bujne i prozračan, a zbog činjenice da su nauljene, oni su također ukusan sjaj. Kada vetar kolači su spremni, što im je potrebno ukloniti iz pan i prebaciti u drugu posudu.

Druga metoda - kuhanje torte u posudu

Prema mnogima, ova metoda lakše. Za njihovu pripremu vam je potrebno za pomicanje pour suncokretovo ulje i dobro zagrijati ga. Već puna nekuvano pite mora biti na grijani pan. Kada je jedna strana je zlatni, oni moraju predati i pržiti drugu stranu. Kada kolače sa mlijekom će biti spreman, što im je potrebno ukloniti iz topline i prebaciti u drugu posudu. Fried kolači moraju položiti na papiru ručnike tako da se ohlade i višak ulja stakla. Nakon što mogu služiti.