Plijesni na kruh (fotografija). Kako to raste kod kuće?

Vrlo često biološkog odsjeka na fakultetima (i na redovnu školu) postavila zadatak veoma neobično domaći zadatak - da rastu plijesni na kruh. I to se radi ne samo za zabavu. I za efikasno učenje za učenike i biološke eksperimente. To je razlog zašto vrlo često naći pitanje kako da rastu plijesni na kruh.

Šta je to?

Prije nego što počnete zadatak rješenje, morate jasno shvatiti, na ono što bi morao raditi. I za to, treba shvatiti da kao kalup. Prvi je mikroskopski gljivica. Mnogi smatraju da je kalup - bakterije. Ali istraživanja su pokazala da je i dalje ploda gljiva koja je u stanju da raste u gotovo bilo kojem mediju. To se može koristiti za uzgoj kalup ne samo kruh, već i drugih proizvoda. Glavna stvar - da stvori najbolje uslove za to. Dakle, kako napraviti kalup na kruh u najkraćem mogućem roku?

vrste kalupa

U ovom trenutku, postoji nekoliko vrsta mikroskopskih gljivica. To uključuje crne, žute i sive plijesni. Neke od vrsta se smatraju korisnim, kao što su crvene, bijele i plave. Sa ovim kalup sirevi proizvedeni vrlo ukusno. Tako takav proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Na prvom mjestu kao dio ovog sira ima proteina, kalcija i vitamina B Upotreba takvih proizvoda ima pozitivan učinak na stanje krvotoka, i poboljšava funkcioniranje probavnog trakta. Međutim, jesti sir s plijesni ne može biti dojilje i trudnice.

Zašto ne postoji kalup?

U svakodnevnom životu, ljudi se stalno suočavaju s različitim vrstama plijesni na potpuno različitih proizvoda, kao i stvari. Formirana sličan prepad posebna vrsta gljiva, korisne osobine koje čovjek naučio koristiti za dobre svrhe. Neke od komponenti koje se koriste u proizvodnji određene grupe lijekova i hrane. Treba napomenuti da je kalup mogu razviti u okruženju koje je optimalno prikladan za pojedinca. Za mikroskopske gljive je važno imati hranljive podloge. A dalje stvar vrijedi za male.

Zašto kruh?

Plijesni na kruh - to je sasvim uobičajeno. Čak i većina skrupuloznom domaćica nakon kratkog vremena se proizvod utiče na sličan kalup. I to nije pokazatelj neurednosti. U stvari, za razvoj mikroskopskih gljiva treba supstrat za uzgoj, koji je bogat u ugljenih hidrata, kao i topline. Kruh - to je idealan proizvod za rast plijesni. Na kraju krajeva, to je bogata ugljenim hidratima i čuvaju se u vrućini.

Ako nema kruha u kući, možete koristiti voće i krumpir da rastu plijesni.

Ono što bi trebalo da bude kruh?

Pa kako da rastu plijesni na kruh trebate brzo, potrebno je unaprijed pripremiti sve što je potrebno. Da se stvori optimalan ambijent za rast mikroskopskih gljivica nije potrebno kupiti svježe kolače. Za ovaj ideal čak i stari komad hljeba. Međutim, mnogi stručnjaci tvrde da je za sve veći kalup bolje koristiti bijelo pečenje: vekna ili pecivo.

Da ubrza proces, potrebno je staviti proizvod u sobu s vlažnim i toplim vazduhom. I kako bi usporio rast mikroskopskih gljivica, treba da se kreće komad hljeba na suhom i hladnom okruženju. Isti proces je samo nekoliko koraka.

Prvi korak

Kalup za kruh, a fotografija koju možete vidjeti ispod, tu je kasnije dana, ako komad belog hleba da navlažite malo vode i zatim stavite u plastičnu vrećicu. Ne bi trebalo da zatvori kravatu. U ovom slučaju, torba mora biti transparentan. Takva struktura materijala omogućava vam da vidite da li plijesni na kruh i koje je boje se pojavio.

Prije svega sporova pogodio koru proizvode od brašna, a tek kasnije je Crumb. Kada je kruh došao barem mali pukotina, upravo u ovom trenutku uređaj će početi da kalup, postepeno kreće u unutrašnje regiji. U ovom dijelu vlage veći, mikroskopske gljive širi mnogo brže.

Spore plesni doprinose brzom raspadanja mrvice. Kao rezultat toga, kruh gubi ugodan miris i okus. Deblje kore na proizvodu ne dozvoljava gljivice da se unutra. Vjerovatno mnogi primijetili da je kruh prodaje u paketima, već dugo vremena ne buđav. Stvar je u tome da proizvod ne sadrži konzervanse, koji ne dozvoljavaju gljive rasti. Stoga, ne bi trebali uzimati ovaj proizvod za eksperiment.

Korak dva

Kako napraviti kalup za kruh sa intenzivnim osvjetljenje je vrlo teško, paket uz proizvod treba staviti na tamnom mjestu. Prvi mikroskopske spore gljive se pojavljuju u toku dana. Ali da ih vidim sa je dovoljno teško golim okom. Obično je jedva vidljiv konce koje su skrivene između dugog zrna.

Nakon nekoliko dana u kalup na kruh će postati izraženije. U početku, mikroskopski gljiva će se pojaviti gotovo nevidljiv svijetle točkice. Postepeno, oni će potamniti i rasti u veličini dok površina kruha neće biti skriven ispod sloja kalupa.

Na ovaj rast gljivice nije kraj. Nakon nekoliko dana će biti zelena patina koja će postepeno promijeniti svoju boju. Kao rezultat toga, formiran crne plijesni na kruh. Takva pojava ukazuje na to da je mikroskopske gljivice u stvoreni uslovi prija i odlučila da poveća kolonija uz pomoć svog argumenta.

Mogu li jesti hranu sa plijesni?

Čak i bijele plijesni na kruh - to je otrov. Bilo koji proizvod s mikroskopskim gljivama treba odmah baciti. Najopasniji je žuta kalup. Naizgled bezopasna gljivica. Ali, u stvari, kalup može izazvati rast tumora raka.

Naravno, sir - izuzetak. Pored toga, mikroskopske gljivice u ovom slučaju, posebno pripremljene, i to je plemenito. Međutim, jesti običan sir, prekriven plijesni, to je opasno.

Šta ako proizvod se jede sa plijesni?

Dakle, šta da radim ako slučajno jeo kruh sa kalup? Mnogi od njih su ravnodušan na takve. Ali ne gledaj kao kroz prste. Naravno, iz takvih dodatke prehrani osoba ne umre. Ali se i dalje smatra da se truje. Na prvom mjestu je pate od jetre.

Obično, nakon konzumiranja proizvoda s kalupa, doktori preporučujemo da pije normalno aktivni ugljen. Doziranje ovisi o težini. Za svakih deset kilograma trebate popiti tabletu.

Ako je velika količina jeli razmažen proizvod, to treba da uživa slab rastvor kalijum permanganata. To će očistiti želudac. A sigurnosna mreža nije suvišno trošiti na piće kurs lijekova, što pomaže u obnovi ćelija jetre.

u zaključku

Plijesni na sliku kruh pod mikroskopom koji su vidljivo u njihovoj ljepoti, to je znak da je proizvod čist u ekološkom smislu, i da bude pogodan za upotrebu. Važno je napomenuti da su ove mikroskopske gljive ne razmnožavaju u kontaminiranim okruženju. U eksperimentu, treba napomenuti da je uobičajeni svježi kruh mouldy brže nego kruh, slatki proizvodi. To je zbog činjenice da ovi proizvodi sadrže konzervanse. Ove komponente usporava razvoj gljivica.

Nemojte zaboraviti da je kalup je štetno za naše tijelo. Naučnici su pronašli u proizvodima prekriven gljivicama, više od 100 toksičnih spojeva. Korištenje takve hrane može izazvati ozbiljne probleme. Toksini zarobljen u tijelu, može biti dugo vremena ne pojavljuje. Međutim, nakon nekoliko desetljeća, oni su glavni uzrok brzog rasta kanceroznih tumora. Važno je napomenuti da je čak i termičke obrade ne otkloni proizvode od štetnih spojeva. Stoga, proizvode obuhvaćene u kalup, potrebno je baciti.