Povrće i voće u proljeće

Sa dolaskom proljeća na policama su prve plodove. Po pravilu, oni se uzgajaju u staklenicima i doslovno prepuna nitratima. Zbog toga, mnogi ljudi koji ne žele da rizikuju zdravlje svojih porodica, se pitaju da li kupiti takve proizvode.

Kako odabrati voće i povrće u proljeće?

Gotovo sve proizvode krase štandove, na prvi pogled izgleda kao sočan i zrela. Ali, na žalost, većina ne ispunjava očekivanja potrošača. Bez obzira na lijep izgled, proljeće povrće kušati više kao stočna hrana trava. Ovo je zbog izuzetno niskog sadržaja bitnih za ukus aromatičnih tvari i šećera. To je razlog zašto morate biti vrlo oprezni o izboru takvih proizvoda.

Mnogi stručnjaci preporučuju kupovinu u proljeće voća Samo u velikim trgovačkim lancima. Tipično, ovi supermarketa se bave pouzdanih dobavljača čiji se proizvodi odlikuju se visokom kvalitetom. Osim toga, prije dolaska u trgovine, ona prolazi kroz posebni na sadržaj nitrata i drugih štetnih materija.

Pri odabiru voća u proljeće, morate obratiti posebnu pažnju na njihov izgled. Na voće ne bi trebalo da bude bilo vidljivih oštećenja, to je u zaraženoj proizvod je brz razvoj i razmnožavanje patogenih mikroba često izazvati ozbiljne trovanja. Ne kupujte previše bistar voće. Ova boja može biti pokazatelj visokim sadržajem kemikalija.

Koliko je opasno su voće?

Gotovo svi prekrasnog voća u proljeće sadrže veću koncentraciju nitrata. Zbog toga, redovna konzumacija voća je često uzrok alergijske reakcije, kvar gastrointestinalnog trakta i štitne žlijezde. Osim toga, nitrati se akumuliraju u tijelu izazivaju teške intoksikacije.

Najopasniji voće - je onaj koji sadrži nitrite formira tokom skladištenja i kuhanja ploda. Povišeni nivoi ovih supstanci može izazvati razvoj raka želuca, kisika izgladnjivanje, poremećaji kardiovaskularnog i nervnog sistema.

Nepravilno odabrana voće u proljeće često uzrokuju proljev. Obično, iritacije crijeva uzrokovane ugljenih hidrata i višak masnoće. Što se tiče povrća i svježe bilje, onda oni mogu biti višak štetnih bakterija koje uzrokuju ozbiljne štete za ljudsko zdravlje.

Kao prerađeni proizvodi u inostranstvu?

Po pravilu, sve uvezenog voća i povrće su predmet obavezno liječenje, sprečavanje kvarenja. U osnovi prskao voće sredstva koja se sastoji parafin preklapanje pristup kisika u proizvod, na način očuvanja ga. Bez ovog tretmana, mnogi voća, uključujući i šljive, breskve i grožđe, a ne prolezhat na pultu duže od sedam dana. Svi uvozni proizvodi podliježu obaveznoj prskanje odmah nakon berbe. Nakon toga, plodovi se tretiraju antibioticima, ubija sve patogene, što dovodi do oštećenja usjeva. Ponekad su proizvodi podvrgnuti više i antigljivično tretman, štiti plod od mogućih kalupa. Neki plodovi su opetovano prskanje. Prvi put se to dogodi odmah nakon prikupljanja, a drugi - nakon isporuke maloprodajnim lancima. Na primjer, da ubrzaju svoje zrenje banane tretirana sa mješavinom etilen i azota. Fumigated voća ove kompozicije u roku od nekoliko sati od zelene pretvoriti u zrele žuta voća. Neki uvoze bobice su nam dostavljene u zatvorenoj paket ispunjen sa posebnim plinom koji ih sprečava od oštećenja.

Kako koristiti uvoz voća?

Naravno, da se oslobodi štetnih kemikalija, koji su bogati u proljeće voća gotovo nestvarno. Ali nakon nekoliko jednostavnih smjernica, možete zaštititi sebe i svoje najmilije od posljedica. Svaka kupio voće ili povrće treba temeljito očistiti, jer se akumulira u koži glavnina kemikalija. Voće koje se ne može očistiti, preporučuje se da se temeljito oprati u toploj vodi sa sapunom ili sode bikarbone. Uvezene kupus ili krumpir nakon pročišćavanja je poželjno za pola sata potopiti u toplu vodu. To će pomoći osloboditi povrće koje on sadrži od pesticida i insekticida. Također, temeljno pranje citrusa potrebe, što se koža često utrljava sa svim vrstama boje hrane.

Kako čistiti proljeće zelje nitratima?

Da biste spriječili razvoj i širenje bakterija u proljeće salate, pospite ih se preporučuje sok od limuna. Polupojedenom salata je bolje da se ne čistite frižider, i poslati direktno u kantu za otpatke. Naravno, to nije vrlo ekonomično, ali je sigurno za zdravlje. Ukupna ušteda često dovodi do opće trovanje stalno u frižideru salata od svježeg proljeće povrća. Povoljniji tretman citrusa zaslužuju da, čak iu proljeće zadržati dovoljnu količinu vitamina. Ali mandarina i pomorandži je bolje da se obrađuju u sok.

Kako razlikovati nitrata od povrća obično?

Da biste izbjegli moguće trovanje nakon konzumacije proljeće voća, moraš naučiti razlikovati zdrave i nitrata proizvoda u izgledu. Dakle, prilikom odabira krastavac potrebno je obratiti posebnu pažnju na njihove kože. To ne bi trebalo biti previše gust. Bubuljice na kožu beznitratny krastavac lako izbrisani prste. Tamno zeleno povrće sa firmom sirove šiljcima svakako sadrži nitrate. Izbor kupus se preporučuje da se pobliže svoje lišće. Povrća sigurnosti da će biti gusta i ne baš debeo u bazi.

Proljeće se može zamijeniti sa svježim voćem?

Odlična alternativa nitrata proljeće povrće i voće će biti zamrznute bobice. Takva voće zadrži suštinski sve hranjive tvari i nemojte ih izgubiti tokom skladištenja. Oni trebaju jesti odmah nakon odmrzavanja. Ništa manje korisni zamjena može biti sušeno. Posebno vrijedne su hranljive i kajsije i kajsije. Oni se mogu jesti, ne samo u proljeće, ali i za cijelu godinu.

Neki ljudi vjeruju da su zalihe konzervirane dinstane voća i sokova svi sadrže iste vitamine i minerale, kao u svježe voće. Ali, u stvari, to nije istina. Kao dio konzervirane pića praktično očuvan vitamina, tako da su postali uobičajena sredstva za ugase žeđ.

Kako prepoznati trikove prodavača?

Ako kupac ima bilo kakve sumnje o kvalitetu i svježinu ponuđenih roba, on ima pravo da traži dokumentaciju potvrđuje sukladnost proizvoda sa utvrđenim normama. Po pravilu, veći prodavca nema takve papire, tako da potrošač mora biti određena osvježiti voće i povrće samo na njihov izgled. Dakle, ljepljiv na dodir plodovi tretirani difenil ili parafina. Prije upotrebe, oni se preporučuje da temeljito oprati i očistiti kožu. Prejak paradajz sa belim vene na rez vjerovatno su uzgaja pomoću štetnih kemikalija. Zelene mrlje na krompira pokazuju da gomolja sadrži toksične solidin koja dovodi do teških trovanja.