Dagnji Crno more: opis, koristi, recepti

Mnogi su čuli za prednosti morskih plodova. Isto važi i za dagnji Crnog mora, koji sada je pravo mjesto, ne samo gurmane morski proizvodi, ali i svima onima koji su ih pokušali barem jednom. Posebno je popularan ovaj proizvod je među onima koji gledaju svoje zdravlje, jer dagnje dovoljno i tako hranjiv imaju malo kalorija sadržaja, što je vrlo velik dio poštovati.

Glavna staništa mekušaca smatra morskog dna, ali u današnjem svijetu, tu su posebno opremljene farmi na kojoj se uzgajaju dagnje umjetno.

M ECTA žive dagnje

Školjke Crnog mora, opis koje možete vidjeti u ovom članku, - stanovnik morske vode, u školjki. Ima jedna granata duguljasto-ovalnog oblika, izvan glatka na dodir.

Crno more dagnji živi u kolonijama, često se nalazi na stijenama u obalnom području, pričvršćivanje ih sa posebnim teme - byssus. Hrani se planktonima, prolazeći kroz ljusku ogromnu količinu vode.

Veliki broj dagnji je zbog plodnosti žena. Tako je, za vrijeme mrijesta jedan pojedinac može postaviti do 20 miliona jaja, od čega je oko dana otvoru lichinkopodobnye pojedinaca. Dagnji ima odličnu adaptacije na život s oštrim promjene u nivoima soli u vodi i njegova temperatura.

Opisano mekušaca se razlikuju po veličini, obliku i trajanje životnog ciklusa. Na primjer, prosječna Crnog mora dagnje mogu živjeti i do 6 godina, na sjeveru - do 12 godina, i Pacifiku - 30 godina. Usput, bilo je slučajeva kada pojedinac ljušture školjki pronašao biser Crnog mora, ali to je prilično rijedak.

Mjestima stalno stanovanje dagnji smatraju umereno i tropskim vodama okeana. I što je najbolje od svega, oni uzgajati u vodama Crnog mora. U nekim zemljama postoje farme za uzgoj dagnji u umjetnoj okolini. Prvi koji su podigli svoje, bili su mornari iz Irske u 13. stoljeću.

Obim dagnji

Školjke Crno more, upotreba koji se sastoji ne samo u pročišćavanje morske vode, i koristi se kao hrana. Moguće je da se kuhati, pržiti, pečenje sa povrćem, na pari, nadimanje i dodao na druge proizvode. Danas, plodovi mora je prilično popularna u mnogim evropskim zemljama.

Za ishranu ljudi moraju biti pažljivo odabran s cijelim školjkama školjke, bez oštećenja. Važno je znati da ste koristiti samo u dobro zatvorenim granate. Otvara dagnji Crnog mora pod visokom temperaturom, a ako se to ne dogodi nakon tretmana, mora se baciti.

Koristi se za kuhanje mesnat unutrašnjosti, plašt i ljuske tečnost. Clam meso ima laganu, delikatne boje, meke teksture, slatkog okusa i ugodnog mirisa. Crno more školjke, što se može vidjeti u foto-papir je idealan za dodavanje na krompir, razne vrste žitarica, tjestenine, često se priprema sa povrćem i dodao da salate. I poznavaoce dodati dagnje u juhu, gulaš, do riže, tjestenine, pa čak i sufle. Osim toga, oni su dio mnogih ukusnih umaka.

Važno je imati na umu da su školjke - proizvod koji treba jesti odmah nakon kuhanja. To se ne može čuvati u hladnjaku za potrebe dogrijavanja, jer je prepuna teškog trovanja.

Korisni svojstva proizvoda

Stručnjaci kažu da su dagnje - prirodni protein koji je u stanju da se takmiči sa govedine i ribe. Da školjke su najbogatije i najisplativijih deo. Dakle, dagnji meso sadrže najveću količinu omega-3, vitamina i minerala, a to su:

• većinu vitamina B;
• vitamin C grupe;
• folna kiselina, željezo, fosfor, mangan, selen i cink.

Jesti dagnje u malom iznosu, možete ubrzati metabolizam, dobiti osloboditi od umora, depresivnom stanju, iznemoglost i gubitak vitalnosti. Sve to osigurava prisustvo u proizvodu vitamina B 12. Selen daje imuni sistem, što je posebno važno za štitne žlijezde. Mangan je odgovoran za integritet i gustoće kostiju, kao i električne energije. Jesti dagnje se preporučuje za pojedine bolesti krvi.

Midia kao dijetetski proizvod

Stručnjaci proučavaju svojstva dijetetskih proizvoda, zaključio da je protein dagnji meso daje u ravnini tijela sa crveno meso. Međutim, u isto marine proizvod ima manje masti i stoga, ne podiže nivo holesterola. Crno more dagnji ima oko 75% energije u odnosu na govedinu i skoro 3 puta više potrebno za srce se sastoji od prirodnih sistema proteina.

Kardiolozi su uvjereni da su omega-3, nalazi u mesu dagnje su među najmoćnijih prirodnih cardioprotectors. Redovna upotreba ovog proizvoda smanjuje rizik od mnogih bolesti srca, a posebno sprečava aritmije.

Naučnici kažu da je 100 grama dagnji na dnevnoj bazi u mogućnosti pružiti tijelo sa dnevnim norma svih potrebnih vitamina, minerala i masnih kiselina. Osim morskih plodova pozitivno utjecati na formiranje tanak lik, jer ne doprinose formiranju masnih ćelija u organizmu.

Kontraindikacije i štete

Uprkos bogati sastav i korištenje morskih proizvoda, postoje slučajevi u kojima su dagnje kontraindicirana za upotrebu, i to:

• ako ste preosjetljivi morskih proizvoda;
• u slučaju problema s zgrušavanja krvi.

Treba imati na umu da je odsustvo kontraindikacija nema razloga da ima samo dagnje, jer je njihova pretjerana upotreba je u stanju da izazovu određene posljedice za osobu.

Ne možete izgubiti iz vida i informacije o sposobnosti dagnji za čišćenje vode na more, i na taj način akumulirati štetne tvari. Zbog toga je potrebno kupiti i kuhati dagnje živ, da budemo sigurni u njihovu svježinu. Smrznute prehrambene upotrebe Također je moguće, ali samo iz pouzdanih proizvođača.

Dagnji Crno more: recepti

Dagnji gulaš sa povrćem, koju nudimo, uključuje kuhanje 2 porcije. Trebate donijeti:

• 400 g dagnji mesa;
• jedan mrkva;
• veliki luk;
• 1/2 h. L. soli;
• 2 čena belog luka;
• grančicom praziluk;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Operite i očistite školjke dagnji od kontaminacije. Odvajanje mesa - ova ljuska može biti umočen u kipuću vodu za 7 min. (Do potpunog objavljivanje). I kuhati smrznuto dagnje, ne treba više od 10 minuta.

Zatim posudu s biljnim uljem Stavite luk i pržiti, dodati ribani na grubo rende šargarepu, i malo pečenog. Dagnje spremni, ako je potrebno, izrezati i dodati u posudu za zazharki. Onda iseckam praziluka i dodajte na isti. Više od kuhanja promiješati stalno proizvode. Već na kraju, kroz chesnokodavku cijeđenje češnjak na jelo je mirisna. Papar, sol, dodati začine po vašem ukusu. Jelo je spreman za jelo! Prilikom nanošenja možete ukrasiti zelenilom.

Juha s rezancima sa školjkama

sastojci:

• 100 g dagnji mesa;
• 1-3 sijalice;
• 20 g peršuna korijena;
• 20 g putera;
• rezanci;
• sol, papar, začini.

Za pripremu juha, morate uzeti pre-kuvano školjke meso, usitniti i pržiti sa lukom i peršinom u maslac. Istovremeno kuhati nekoliko minuta, kuvano i pred-slanu vodu, rezance, a zatim se voda prazni i pere.

U ključalu čorbu sa prženim rezancima dodajte dagnje sa lukom i rezancima, sve kuhati na puno kuhanja. Mi koristimo začine po ukusu. Prije posluživanja juhu se može ukrašen sjeckani bilja.

Dagnje s rižom i povrćem

Trebat će vam:

• 1/2 čl. pirinač okruglog;
• 2 kg dagnji u ljusci;
• 3 kom. slatka paprika;
• 2 velika paradajza;
• 5 zeleni luk;
• začini, limun;
• maslac;
• tvrdi sir.

Za pripremu vam je potrebno oprati rižu, kuhati ga u slanu vodu. Kuhana riža pranje i saviti u cjedilo za odvod. Jasno dagnjama ljuske od prljavštine, dobro isprati.

Posudu stavite malo putera, kada se istopi, dodajte sjeckani luk i pržiti. Smanjiti trake paprike i dodati u posudu, pržiti sve od nekoliko minuta, neprestano mešajući. Za to vrijeme paprike su meke i lagane. U tiganj dodati sjeckani paradajz, pržena, sol, papar po ukusu.

S druge grijani tiganj, širiti dagnje i poklopac s poklopcem. Potrebno je da se odvod pjene formirana ispod poklopca, i pržiti do potpunog granate otkrivanja. Disclosed dagnji sa začinskim kušati i prelijte sokom od limuna.

Očistite meso od granata, uklanjanje viška krhotine, neke su prikazane predmet granate za dekoraciju.

Zatim miješati dagnji sa pečenim povrćem i mučeni na srednjoj vatri nekoliko minuta. Zatim, sve mix sa rižom, dati vremena da se zagrije. Gotovog jelo razgrađuju na pločama, pospite bilja i naribanim sirom. Ukrasite dagnje granatama i poslužite.