Francuski kuhari su predstavili u cijelom svijetu desert kao Eclairs. Mi se zovu jednostavno - krem kolača. To je ukus koji je poznat i voljen od mnogih. Nježni, prozračan tijesto u kombinaciji sa svježim slatke pavlake unutra će impresionirati i najzahtjevnije gurmane. Ako želite zadovoljiti ove ukusne jelo od svojih najmilijih, budite sigurni da se pripremi Eclairs kod kuće - to brzo i lako desert će biti odličan dodatak šolju čaja ili kave.
Recept za custard Eclairs
Morat ćete pripremiti tijesto: čašu vode, 120 grama putera, 4 jaja, šolju brašna i soli. U cilju pripreme Eclairs kod kuće, početi s činjenicom da rastopiti maslac u tiganju, dodajte sol, dodajte čašu kipuće vode i dovesti do kuhati. Postepeno dodajte brašno, ona ne prestaje da promiješati. Tijesto treba da se pretvori u glatku homogenu paušalno. čist šerpa od vrućine i cool. Pobijediti u jednoj jaja istovremeno. Pripremite pleh, dobro podmazan uljem i posut sa malo vode. Stavite tijesto u uske torbu ili pecivo torbu. Počni Squeeze trake. Njihova dužina treba biti oko 10-12 cm, a debljine 1,5-2 cm. Osim toga, oni su dobro povećanje volumena. Imajte to na umu kad si nazad udaljenost između njih. Pruge ne držimo zajedno za vrijeme pečenja. Temperatura pećnica je 180 stepeni izložiti i isporučiti ga kolača. Ne otvarajte vrata, inače rizik da će Eclairs pasti i ne raste. Tijesto će se smatrati spreman kada postane bogat zlatne boje. Sada pripremiti kremu. Eclairs kod kuće može biti urađeno ništa osim najukusnije smatra se punjenje ulja. Za to ćete morati maslac 1 paket (82%), jaje, šolju šećera, vanilije i čašu pavlake (20%). Ako imate 72% ulja, zatim dodati nekoliko žličica brašna, a ako umjesto kreme koriste mlijeko, zatim smanjiti na pola iznosa (npr. E. Samo pola šolje). Ulje unaprijed, izvadite iz zamrzivača i stavite u toplo mesto. U redu je da se otapa. Jaje, miješati sa šećerom i prelijte vruće vrhnje polako. Miješati dok se smjesa ne zgusne. Put da se ohladi. Da Uncut Eclairs kod kuće da se kao iz radnje, koje su im potrebne stvari iz torbe ili pecivo šprica. Ako ga nemate na lageru, to je najbolje da se smanji Eclairs na pola i napuniti kašikom. Kada se kolači su hlađeni, krem finiš. Početi postepeno umutiti ulje i dodajte ga dio napitkom. Kada je sve spremno, nastavite na kritični dio svog posla - punjenje. Glavna stvar je da se pažljivo postupati. Ako koristite torbu, a zatim Nanesite kremu u malim količinama, u suprotnom maslac će brzo istopiti pod toplinu ruke. Spreman desert lagano pospite šećerom u prahu i staviti u frižider. kreme na bazi ulja potrebno je da se ohladi i očvrsne malo, tako da se ne raspadne kada se koristi.
dekoracija desert
Ne zaboravite da trebate lijepo ukrasiti Eclairs. Recept sa fotografijama jasno pokazati što se pita se može učiniti, ako malo san.