Pripremite lean tijesto za knedle sa krumpirom

Tijesto za knedle i krompir mogu biti različiti. Ali pravi ukrajinski knedle uvijek priprema od čiste tijesta i ispalo ukusno i malo masti. Kao punjenje različitih sastojaka se koriste: krompir, kupus, luk, meso, jetra, sir, gljive i razne bobice.

Takva "ravioli" se mogu jesti u post, ako je tijesto za knedle sa krumpir ne sadrži jaja i mlijeko. Danas ćemo opisati neke jednostavne i zanimljiv recepata koji će oduševiti svoje istančanog ukusa i brzina pripreme.

Bez mesa knedle sa kupusom i krumpirom

Glavne komponente:

- cup brašna;

- kuvano vode - 100 grama;

- luk u iznosu od dva komada;

- kiseli kupus - 600 grama;

- 400 grama krompira;

- gomila dill;

- so, crni biber;

- biljno ulje i maslinovo ulje - 50 grama;

- prstohvat šećera.

Mijesiti tijesto za knedle s krumpirom i kiselim kupusom: u dubokoj posudi sipajte prokuvane vode sipajte prosejano brašno i so i mijesiti temeljito ruke da naš lean tijesto je mekom i elastičnom. Prekriti salvetom i ostavite pola sata.

Tokom ovog vremena pripremiti lagan i zdrav preliva. Krompir se oguljene i kuhati u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim pire ga u dosta gura i dodati malo biljnog ulja.

Passiruem luk u suncokretovom i maslinovom ulju. Dio luk sa sjeckani bilje i crni biber prebaciti kaša. Na ostatak luk dodajte kiseli kupus, paprike i prstohvat šećera - krčkati 10 minuta.

Pripremili tijesto za knedle sa roll krumpir iz u rezervoar i čašu cijeđenje malih krugova, koje se šire za punjenje. Ivice treba dobro zatvoriti do punjenja tijekom pečenja se ne pale.

Vareniki brod u prokuvane vode i kuvajte u 7. minuti. Kup spreman "knedle" možete dodati puter i sjeckani zelje. Poslužite uz kiselo vrhnje, kiseli krastavci ili svježe salate od povrća - Yum!

Bez mesa knedle od krompira sa umakom od gljiva u lonac

za knedle Sastojci:

- brašno - 350 grama;

- topla voda - 150 ml;

- mrkva;

- krumpir - 400 grama;

- luk;

- dill;

-hydrochloric biber.

Za umaku od gljiva vam je potrebno:

- pola kilograma gljiva - gljive mogu uzeti zamrznute, ukiseljene ili svježe;

- dva češnja češnjaka;

- luk;

- crni papar, sol, cilantro.

Pripremite tijesto za knedle s krumpirom, obrok soli, pune vodom i mijesiti tijesto - ostaviti na toplom ručnik za 40 minuta.

Punjenje: kuhano pire u pire, pomiješana sa pečenim povrćem u biljnom ulju - luk i mrkvu. Da bi se to dodati težinu sitno sjeckani kopar i crnog papra.

Pripremljen lean tijesto dobro mijesiti rukama, izbaci veliki list, i uz pomoć čaše da šalice. Na svaki krug širenja krumpir-mrkva nadjev.

Izrada umaku od gljiva: sjeckani na kockice luk lagano pržiti i sipajte ga sjeckani gljive, malo prisalivaem - ključaju pet minuta. Isključite vrućine i stisnuti bijeli luk, a zatim zatvorite poklopac.

Knedle kuhati sa lovor, stavite ih u zemljanom loncu, i prelijte umakom od gljiva na vrhu - poslati u pećnici za sedam minuta.

Ovaj originalni i začinjeno jelo je savršeno čak i za praznične trpeze.