Cherry pekmez od šljiva: kulinarski otkriće za deserte

Cherry pekmez od šljiva je neuporedivo, umjereno slatkog okusa. Mnoge domaćice vole kuhati ovaj proizvod peciva, peciva i kolača. Ali, ako se skladišti do pečenje banke će dobiti dječje male ruke, tvoja porodica može zaustaviti poslastica. Stoga sakriti pekmez od šljiva, bere zimi, u mirnom mjestu, po mogućnosti dalje od dječje oči. Ali kako kuhati ovo jelo, možemo opisati u ovom članku.

Tehnološki komplikovan proces

Nije potrebno da se poreći da je džem kuhanje - prilično naporan proces. Ćete morati da uzmem vremena, strpljenja i malo truda. Međutim, rezultat će premašiti sva očekivanja. Ako to kako treba, na izlazu dobijete lijep, plemenit amber višnje džem od šljiva. Recept sa fotografijom ćemo nastaviti. Konzistentnost jela na izlazu bi trebao izgledati marmelada.

Koji su sastojci potrebni za kuhanje

Dakle, za pripremu bez premca desert, trebamo sljedeće komponente:

• žutih šljiva - 1 kg,
• šećera - 1 kg;
• vode - 200 ml.

Ako imate puno višnje šljive, možete sigurno povećati udio u pola ili drugo. Gledajući oko lista proizvoda, domaćica je pitao, zbunjen: ali ono, u stvari, je poteškoća? Ipak, najviše "zanimljiv" čeka vas od samog početka, u fazi obrade voća. Džem od višnje šljive ukusne red samo u slučaju da ako uklonite svaki voće jame i uklonite kožu. Uprkos činjenici da šljiva pripada rodu šljive, kosti ne bi tako lako, a kako bi se dobili osloboditi od "unutrašnji" će imati malo kuhati off. Pokušajte da biraju samo zrelih plodova, to ovisi o kvaliteti ukusa izlaza hrane. Ali ispod standarda voća mogu se koristiti.

Pripremite voće

Za početak šljiva potrebno za sortiranje, oprati i sklopiti u emajl slivu. Posudu, dodajte čašu vode i mjesto na malu vatru, dovesti do kuhati, i ne zaboravi da promiješati. Voće se brzo kuvana, tako vizualno procijeniti spremnost. Sada je vrijeme da se oslobodi mase kostiju. Da biste to učinili, uzeti sito sa malim rupama, stavi na dubokom pan i tilt na šljive, zajedno sa sokom. Trljati rezultiralo masovnim ruke, tako da je pulpa se seli izvan ekrana i formirao voćne kaše, pahuljasto i vrlo ukusne. Ostaje da baci kamen i kolač, a rezultat masa se ponovo staviti na vatru.

Trešnje pekmez od šljiva bez koštica: proces kuhanja

Odmah dodati puno šećera u plodu i lagano promiješati sa drvenom kašikom. Put napitak samo na laganoj vatri, u suprotnom rizikujete da pokvari proizvod. Dok je džem se kuva, a ne od njega za minut i promiješati sve vrijeme, to je u svakom slučaju ne bi trebalo da spali na. Pojavio na površini pjene moraju se odmah ukloniti. Čim vidite da pekmez od šljiva Uvarov i snažno zadebljan, onda je vrijeme da ga izvadite iz topline. Shift u sterilizirano staklenke spreman obrok mora biti ispunjena vruće. Sada mirisna amber džem može se zavrnuo, pusti da se ohladi i stavi u hladnom mjestu.

Cherry pekmez od šljiva: recept sa cimetom

Tradicionalno, koristili smo koristiti za pripreme za zimu šljiva žuta. Međutim, u prirodi, postoje i neke vrste ovog drveta. Osim toga, pekmez crvene trešnje šljive za mnoge kuhari predstavit će otvaranje. S obzirom da je voće dovoljno mali da ih bolje ovako očistite od kostiju, kao što je istaknuto u prvom receptu, kroz sito. Ali, ako imate tanku i oštrim nožem do savršenstva, možete pokušati smanjiti kosti, zajedno sa susjednom pulpe. Ako uzmete 1 kg voća, nakon uklanjanja svih nepotrebnih, trebalo bi dobiti oko 600 grama proizvoda. A sada objaviti kompletnu listu potrebne sastojke:

• alycha crvena (bez koštica) - 600 g;
• šećera - 200 g;
• cimeta - 1 štap.

proces pripreme

Uzmite posudu s debelim dnom i stavite prerađenog voća i šećera, i postavite na cimet stick. Postavite kante na srednjoj temperaturi i redovno miješajući, dovesti do kuhati. Zatim smanjite vatru i krčkati, bez prestanka promiješati, a ne zaboravljajući da ukloni pjene. Ovo je kako bi se osiguralo da je gotov proizvod nije bio predmet zakiseljavanja tokom skladištenja u zimskom periodu. Osim toga, pored kalemljeno proteine, razne prašine mogu biti prisutni u peni. To je razlog zašto je prihvatio i uklonjen.

Trešnje pekmez od šljiva recept je možete vidjeti, bi se trebalo kuhati dugo, oko 45 minuta. Ali to neće spriječiti proces vizualne procjene. Dakle, dosljednost džema treba da bude gusta i gusta, a pjena je već prestati da se formira oko ivica posude, ide samo u centru. Ako vaš kuhinja ima termometar za kuhanje da bi bili sigurni možete koristiti i ovaj uređaj. Ako je pekmez od šljiva, recept za koji mi sada pružajući vam, spremni, termometar će dati 104 stepeni.

Završnoj fazi

Sada možete ukloniti iz gotovih jela cimet štap i odmah vruće, prelijte pekmez od pripremljen sterilizirano staklenke. Zamotana kontejner poklopci i okrenite ih naopako na kuhinjskom krpom. Također, dok se hladan, možete pokriti banke imaju dva ili tri kuhinjske krpe ili tanke pokrivač. Tara predati u normalan položaj, nakon potpune hlađenje. Takav pekmez od šljiva bez koštica možete pohraniti do šest mjeseci u ormaru ili bilo kojoj drugoj lokaciji ima sobnu temperaturu. I nakon tog perioda ističe banke mogu se ukloniti na hladnom mestu. Osim, naravno, do ovog trenutka ne jesti desert.

zanimljivosti

Alycha odnosi na dijetetskih proizvoda, zbog niskog sadržaja šećera u plodovima. To je razlog zašto mnogi ljudi ne vole jesti ovo voće u svom sirovom obliku, pod pretpostavkom da su previše kisela. Žuta šljiva veći askorbinska kiselina, a crvene i plave više pektin je bilo sadržano i tanina. To znači da je pekmez od šljiva crvene zgusne mnogo brže i zahtijeva manje šećera.