Pripremite marinadu i sos ćevape

Soja sos - ovo je jedan od najstarijih začina koji se koriste u kuhanju do današnjeg dana. Osnovana je u Kini prije 2500 godina. U Japanu, ovaj proizvod je mnogo kasnije proširila, i to samo zahvaljujući budističkih monaha. Japanci su formulirana njihovih komponenti, poboljšanom tehnologijom kuhanja. A sada, poznatiji je japansku verziju soja sos. Napravljena je od soje, otvarivaya njima, a zatim miješanje sa pšenicom ili ječam brašna. Zatim dolazi dugu fermentaciju, najmanje 40 dana, a maksimalno vrijeme procesa može doći do 2-3 godina. Kada će sos dobiti potrebne ukus, može se filtrira samo, nakon čega je spreman za upotrebu. Ovo je veliki začin za razna jela. Dark soja sos se često koristi kao marinadu za jela od mesa, svetlost ima tečnost dosljednost i pogodan je za salate i prilogom. To je vrlo korisno za ljudski organizam jer sadrži proteine, aminokiseline i vitamine. Smatra se da soja usporava proces starenja u organizmu.

Najčešće, ovo divno proizvod se koristi kao umak za roštilj. Vrlo ukusna dobiti meso, marinirana u soja sos. Ona postaje tender, stiče neobičan ukus i vrlo brzo pripremljeni.

Ražnjići sa soja sosom - recept za piletinu

1 kg pilećeg mesa marinadu pripremiti:

- soja sos - 4 kašike;

- maslinovo ulje - 60 grama;

- sok od limuna - 3 kašike;

- Češnjak - 5 čena;

- tlo biber.

Operite piletinu, suho i izrezati na komade oko 3 cm. Češnjak brzo. Miješati sve sastojke za marinadu, dodajte biber oprezno, s obzirom da je soja sos i tako oštar. Meso staviti u marinadu, zatvorite jela i očistite hladnjak 2 sata. Tokom tog vremena, pripremite ugalj, onda možete početi nizanje file komada na ražnjić. Priprema piletina je jako brzo, ne zaboravite da stalno okrenuti ražnja.

Ražnjići od svinjetine s povrćem, marinirani u soja sosu

proizvodi:

- Svinjetina - 2 kg;

- paprika - 3 komada;

- Paradajz - 4 komada;

- luk - 4 komada;

- soja sos - 100 ml;

- majoneza - 150 grama;

- kečap - 2 kašike;

- Senf - 2 kašike;

- Voda - 400 ml;

- kušati ocat, začini, šećer, sol.

Veoma originalan okus daje gotovih jela kombinacija namirnica kao što su povrće, svinjetina, soja sos. Ražanj dobiti sočan, tender, ukusa. Prvo, pripremite umak za roštilj. Mix majoneze, soja sos, senf, kečap, sol. Meso izrezati na velike komade i stavite u marinadu i staviti u hladnjak preko noći. Povrće, takođe, treba da smanji velike komade, luk - prstenje. Pripremite marinadu za povrće: provri voda, dodajte ocat, sol, začini. Cool, sipajte marinadu preko povrća i poslati u frižideru preko noći. Narednog dana, možete kuhati.

Originalni umak za roštilj - spreman za jela od mesa

Mix kečap, soja sos, majonez, sjeckani svježi začini - peršun, bosiljak, mirođija. Dodajte sjeckani bijeli luk. Umutiti rezultat mješavina blender. Pogodan za svaku meso jelo, ali je najbolje da podnese sos za ćevape, vruće i ukusne.